Pitahaya - zdravé a chutné ovocie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Exotické ovocie je v dnešnej dobe čoraz populárnejšie. Jednou z nich je pitahaya. Ovocie (fotku môžete vidieť nižšie) sa nazýva aj opuncia, pitaya a dračie srdce. Pitahaya pochádza z Ameriky. Predpokladá sa, že Aztékovia boli prvými ľuďmi, ktorí túto rastlinu použili. A to bolo okolo trinásteho storočia.

Spravidla sa dužina takzvaného dračieho srdca konzumovala surová. Aromatické korenie bolo vyrobené z jeho mletých a predpražených semien.

Pitahaya je ovocie, ktoré je ovocím stromovitého alebo lianovitého kaktusu. Rastlina je veľmi nenáročná a môže rásť aj v suchých oblastiach trópov. V súčasnosti sa pitahaya aktívne pestuje v Mexiku a Vietname, Číne a Thajsku, Japonsku a na Filipínach, ako aj na Havaji. Výnos rastliny prevyšuje všetky očakávania. Z jedného hektára sa získa viac ako tridsať ton exotického ovocia.

Pitahaya je nízkokalorické ovocie. Sto gramov čerstvej dužiny predstavuje nie viac ako štyridsať kcal. Vo vnútri plodu je biele jadro. Obsahuje veľa malých semienok, podobnýchMak. Dužina ovocia sa ľahko sťahuje zo šupky. Existuje veľa druhov pitahaya. Okrem malinového plodu s bielou dužinou existuje aj jeho kostarický príbuzný. Jeho koža je červená. Rovnaká farba a dužina. Nechýba ani žltá pitahaya. Plody tohto druhu sa vyznačujú rovnakou žltou farbou jadra a povrchu.

Priemerná hmotnosť plodov je 200-250 gr. Niekedy existujú exempláre s hmotnosťou viac ako kilogram. Ako jedia pitahaju? Veľmi jednoduchým spôsobom. Ovocie je predchladené a potom nakrájané na plátky alebo malé plátky. Dužina z týchto kúskov sa konzumuje čajovou lyžičkou.

Pitahaja je však ovocie, ktoré sa dá konzumovať nielen čerstvé. Obyvatelia Guatemaly, Kolumbie a Nikaraguy používajú jej šťavu pri výrobe zmrzliny a sladkostí, šerbetov a jogurtov. Je dobrý aj na osvieženie čerstvých štiav. Dužina pitahaya sa často používa na výrobu omáčok, džemov a marmelád. A mexickí farmári z neho vyrábajú alkoholické nápoje. Dokonca aj kvety tropických rastlín sa používajú pri varení.

Robia veľmi voňavý čaj. Nie je to tak dávno, čo sa opuncia používala v kozmeteológii.

Dužina tropického ovocia sa používa v rôznych telových a tvárových maskách, mliekach, sérach, peelingoch a krémoch. Výťažok z pitahaye zároveň neslúži len ako vôňa. Používa sa aj ako vitamínová a minerálna surovina. A to nie je náhoda. Pitahaya obsahuje kyselinu askorbovú a tiamín,riboflavín a niacín. Ovocie je bohaté na železo a draslík, vápnik a fosfor.

Používanie tropického ovocia je indikované pre ľudí, ktorí majú poruchy endokrinného systému. Patria sem diabetici. Konzumácia liečivého ovocia pomáha liečiť žalúdočné vredy. Pitahaya dužinu sa odporúča zaradiť do jedálnička pri cestovaní a cestách do tropických krajín. Úžasné ovocie v čo najkratšom čase zreguluje tráviaci proces, ktorý môže byť narušený meniacimi sa klimatickými podmienkami. Výhody pitahaye sú skvelé aj pri ochoreniach krvných ciev a srdca.