Aký vitamín sa nachádza vo veľkých množstvách v mrkve?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý vie, že mrkva je zdravá zelenina. Všetkým deťom sa hovorí: "Jedzte mrkvu, je v nej veľa vitamínov." Aký vitamín sa teda nachádza v mrkve vo veľkom množstve? Poďme to zistiť teraz.

Čo je užitočné v mrkve

Rôzne druhy zeleniny obsahujú rôzne množstvá vitamínov. Napríklad svetlá mrkva je viac nasýtená vitamínmi C a E a jasne oranžová - vitamínom A, ktorý je považovaný za lídra v obsahu tohto koreňa.

Tí, ktorí sa niekedy zamýšľali nad tým, aký vitamín obsahuje mrkva, zrejme vedia o vitamínoch skupiny B. A, samozrejme, takmer každý pozná betakarotén v zelenine, každý o ňom aspoň raz počul. Okrem toho prítomnosť vitamínov H, K a P v koreňovej plodine, ako aj mikro a makro prvkov, z nej robí nevyhnutný a cenovo dostupný zdroj zdravia. Pozrime sa bližšie na výhody vitamínu, ktorým je mrkva najviac nasýtená.

Vitamín A

Je rozpustný v tukoch a podieľa sa na tvorbe telesných tkanív, predovšetkým kostí. Čo znamená, že ánokosti sú pevnejšie. Ak sa spýtate ktoréhokoľvek odborníka, aký vitamín sa nachádza v mrkve a pečeni, odpovie – A. Ďalšia vec, na ktorú je užitočný: pomáha zvyšovať imunitu, má schopnosť chrániť sliznice tela pred baktériami a škodlivými mikroorganizmami, má schopnosť chrániť organizmus pred baktériami a škodlivými mikroorganizmami. chráni tráviace orgány, podieľa sa na syntéze bielkovín a aminokyselín, zvyšuje schopnosť regenerácie organizmu. Priaznivo pôsobí na pokožku, robí ju pružnou a elastickou. Nevyhnutné na prevenciu zrakového postihnutia. Reguluje tiež prácu srdca a posilňuje steny krvných ciev. A ak sa niekto spýta, aký vitamín obsahuje mrkva vo veľkom množstve, pokojne môžete odpovedať – A. Presnejšie povedané, obsahuje karotén – provitamín. To znamená, že karotén sa v tele syntetizuje na vitamín A. 100 g mrkvy obsahuje 0,018 mg vitamínu A. Denná norma pre dospelého človeka je v priemere 1 mg.

Ako vitamín A ovplyvňuje telo

Pomenovaný je tak, pretože bol prvý, ktorý bol skúmaný vedcami. A stalo sa to v roku 1913. Keď viete, aký vitamín obsahuje mrkva, nebudete mať zdravotné problémy. Okrem vyššie uvedených vlastností sa tento vitamín podieľa na tvorbe červených a bielych krviniek. Spolu s karoténom plní úlohu ochrancu membrán mozgových buniek pred ničením voľnými radikálmi, ovplyvňuje zdravie a krásu celého organizmu. Pľúca budú menej náchylné na nebezpečné infekcie, ak budete konzumovať dostatok vitamínu A, zníži sa riziko vzniku aterosklerózy. Vitamín sa podieľa na regulácii metabolizmu, čo je veľmidôležité pre udržanie zdravej hmotnosti. Opäť v kombinácii s karoténom znižuje riziko recidívy rakoviny po operácii, je antioxidantom a bráni vzniku nádoru. Konzumáciou potravín s dostatočným obsahom vitamínu A a karoténu môžete predchádzať rakovine.

Na čo je ešte užitočný tento vitamín a aké potraviny ho obsahujú

Už vieme, aký vitamín obsahuje mrkva. Mlieko, vajcia, kapusta, šťavel, hrach a ďalšie obsahujú aj vitamín A. Pomáha predĺžiť život, spomaľuje starnutie organizmu. Chráni cievy pred cholesterolom. Vitamín A tiež zvyšuje koncentráciu a tiež pomáha zvýšiť rýchlosť reakcie.

Vďaka priaznivému pôsobeniu na cievy, tráviace orgány a iné systémy predchádza tak závažným ochoreniam, akými sú kardiovaskulárne, onkologické, hypertenzia, vredy, tromboflebitída. Je to jednoducho nevyhnutné pre normálne fungovanie pohlavných žliaz. Ak vitamín nestačí, u žien môže dôjsť k nepravidelnej menštruácii a u mužov k neplodnosti. Nedostatok vitamínu A a horčíka v tele môže oslabiť ochrannú funkciu štítnej žľazy, pretože kontroluje biele krvinky a imunitný systém. V dôsledku toho sa môže objaviť dokonca aj leukémia. Nedostatok vitamínov spôsobuje, že pokožka je bledá a človek sa cíti neustále unavený. Je dokázaný vplyv vitamínu A na laktáciu. Pre správny vývoj a výživu embrya je to jednoducho nevyhnutné.

Vitamín A a liečba chorôb

Chcemviete, ktorý vitamín sa nachádza v mrkve, mlieku, vajciach, kapuste a hrášku? Je to, samozrejme, A.

Jeho výhody sa neobmedzujú len na vlastnosti uvedené vyššie. Pomáha pri liečbe alergií. Účinné pri emfyzéme a hypertyreóze (ochorenie štítnej žľazy). Pri vonkajšej aplikácii je možné vyliečiť vredy a karbunky. Sú choroby, pri ktorých sa mrkva ako zásobáreň provitamínu A odporúča ako zdravá výživa. Ide napríklad o cholelitiázu, biliárnu dyskinézu, zníženú chuť do jedla alebo nedostatok chuti do jedla, zápchu. Mrkvový kokteil lieči kyslosť. Vo všeobecnosti by sa táto zelenina mala konzumovať surová. Počas tepelného spracovania sa niektoré vitamíny strácajú.

Čo ohrozuje nadbytok vitamínu A

Ak používate potraviny, ktoré obsahujú presne samotný vitamín, vo veľkých množstvách, môže sa objaviť jeho nadbytok, čo je plné následkov. Nadbytok vitamínu A sa pre človeka mení na zvýšené riziko vzniku rakoviny. Preto pri konzumácii potravín, ako sú vajcia (vitamín sa nachádza v žĺtku), maslo, rybia pečeň, mliečne výrobky a smotana, musíte dodržiavať opatrenie.

Ale rastlinné produkty obsahujúce karotén môžete konzumovať koľko chcete. Keďže provitamín A, známy aj ako karotén, nemá škodlivé vlastnosti samotného vitamínu, ak je ho priveľa. ALEaký druh vitamínu sa nachádza v mrkve - užitočný alebo škodlivý v nadbytku? Môžeme s istotou povedať, že mrkva nie je nikdy zbytočná, pretože obsahuje karotén, ktorý sa v tele mení na samotný vitamín A.

Nedostatok vitamínu A. Dôsledky

Konzumáciou nedostatočného množstva potravín obsahujúcich karotén alebo vitamín môžete mať nasledujúce zdravotné problémy:

• predčasné starnutie pleti, skorý výskyt vrások;
• citlivosť zubov;
• suché oči a červené viečka;
• citlivosť na dotyk a bolesť sa znižuje:
• zhoršenie sexuálnych funkcií (zníženie libida, zhoršenie erekcie, zrýchlenie ejakulácie);
• zlé videnie v tme a šere (nočná slepota);
• vývoj rakoviny prsníka a mastopatie;
• vzhľad polypov a erózie krčka maternice;
• insomnia;
• vyčerpanie tela;
• ochorenia tráviaceho systému (cholecystitída, gastritída, vredy, rakovina, cysty pečene, hnačka);
• ochorenia dýchacích ciest (chronická bronchitída, zápal pľúc, sinusitída, časté prechladnutia).

Ako vidíte, dôsledky nedostatku vitamínov sú vážne, takže si musíte pamätať, ktorý vitamín sa nachádza v mrkve, mlieku, vajciach.

Množstvo vitamínu A v potravinách

S uvedenými následkami nedostatku vitamínov môžete bojovať, ak budete organizovať správnu výživu. Aby ste to dosiahli, musíte poznať dennú potrebu vitamínu A a jeho obsahProdukty. Pre zdravého dospelého človeka je potrebné skonzumovať v priemere 3300 IU vitamínu denne. Vo všeobecnosti dávka závisí od veku a hmotnosti. Vitamín A sa teda nachádza v potravinách v nasledujúcich množstvách:

• 1 Stredne surová mrkva – 10191 IU (nezabudnite, že zelenina vám príliš veľa vitamínov nedodá);
• jeden pečený zemiak – 21909 IU;
• pol šálky pripravenej tekvice – 11434 IU;
• pohár 1% tučného mlieka – 1131 IU;
• šálka müsli s hrozienkami – 868 IU;
• omeleta z jedného vajíčka – 321 IU:
• syr čedar 30 gr – 284 IU.

Keď poznáte tieto čísla, môžete jedlo vyvážiť.

Vitamín A má schopnosť akumulovať sa v tele, preto nie je potrebné striktne konzumovať jeho dennú dávku. Dosť blízko k správnemu množstvu za týždeň. Uvedomte si obsah vitamínov v mrkve, jedzte ju a ďalšie potraviny obsahujúce vitamín A a buďte zdraví!