Diéta pri dne a artritíde: jedálny lístok

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 01:21

Podľa štatistík každý stý človek na planéte trpí artritídou a asi 2 % populácie nad 40 rokov už pozná príznaky dny z prvej ruky. Tieto choroby spôsobujú veľa problémov: bolesť, stuhnutosť pohybov. Môžu dokonca viesť k invalidite. Hlavnou zložkou pri liečbe artritídy a dny je diéta. Jeho dodržiavanie zaručuje zníženie intenzity príznakov týchto ochorení a normalizáciu celkového stavu organizmu.

Čo je artritída

Artritída je ochorenie charakterizované zápalom v kĺboch. Prejavuje sa bolesťou, opuchom, zvýšenou citlivosťou, začervenaním a horúčkou oblasti kože nad postihnutým miestom, stuhnutosťou pohybov. Aby choroba nepostupovala, musíte viesť správny a aktívny životný štýl. Veľmi dôležitá je diéta pri artritíde a artróze, ktorej dodržiavanie vedie k zníženiu prejavov symptómov ochorenia.

Choroba zvyčajne postihuje kĺby rúk a nôh. Ale liečba a diéta pri artritíde kolena, lakťa alebo akejkoľvek inej zostávanezmenené.

Dna je viac než len bolesť kĺbov

Dna je špeciálny typ artritídy spojený s metabolickými poruchami. Kedysi sa tomu hovorilo „choroba aristokratov“, ktorí si mohli dovoliť excesy v jedle. Správna strava pri dne a artritíde je prvým a hlavným krokom k uzdraveniu.

Choroba sa vyskytuje na pozadí zvýšenej tvorby kyseliny močovej v tele alebo zníženia jej vylučovania. Dna sa prejavuje bolesťou, hyperémiou a hypertermiou oblasti kože nad kĺbom, ako aj stuhnutosťou pohybov. V priebehu času sa na nezdravých kostiach objavujú útvary kryštálikov solí kyseliny močovej - tofy. Deformujú chodidlá, prsty, ruky, uši atď., čo spôsobuje neznesiteľnú bolesť pri pohybe a dotyku.

Dôvodom všetkého sú uráty

Kyselina močová označuje chemické zlúčeniny – puríny. U ľudí trpiacich dnou môže obsah týchto látok v krvi vzrásť oproti norme 2-3x a v prípade tofov až 15-26x. Tento stav sa nazýva hyperurikémia. Hlavnou zložkou liečby je preto antipurínová diéta pri dne.

Dôvody zvýšenia koncentrácie urátov v krvi:

• V strave prevládajú potraviny bohaté na kyselinu močovú.
• Degradácia purínových nukleotidov (chemoterapia, autoimunitné ochorenia).
• Porušenie funkcie obličiek.
• Zvýšená produkcia purínov (alkoholizmus, šok atď.).

V prípade hyperurikémie sa v tele ukladá kyselina močová alebo monouráty sodné. Tieto kryštály sú veľmi ostré a môžu poraniť tkanivá a spôsobiť bolesť a zápal.

Čoho sa mám vzdať?

Cieľom diéty pri dne a artritíde je znížiť príjem potravín, ktoré obsahujú puríny. Medzi potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, patria:

• mäso v akejkoľvek forme (najmä bravčové, teľacie);
• vnútornosti (pečeň, obličky, pľúca atď.);
• mäsové a rybie bujóny;
• fat;
• sausage;
• mastné morské plody;
• káva, čaj, kakao, čokoláda;
• údené mäso;
• pikantné koreniny a koreniny;
• strukoviny;
• pečenie kvásku;
• alkohol (najmä pivo).

Je tiež nežiaduce konzumovať potraviny s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej (špenát a šťavel). Existuje jedlo, ktoré nemôžete úplne odmietnuť, ale jednoducho obmedziť jeho konzumáciu:

• s alt;
• butter;
• chudé varené ryby;
• huby;
• petržlen a zelená cibuľka;
• krevety a chobotnice;
• králičie mäso, morka, kuracie mäso.

Niekedy táto diéta vedie k zníženiu denného kalorického príjmu potravy. Aby vám diéta pri dne a artritíde priniesla iba úžitok a nie škodu, musíte vyvážiť stravu zavedením potravín, ktoré sú povolené na konzumáciu.

Čo teda môžete jesť?

Ideálna strava je vegetariánska strava, ale vôbec nieVzdať sa obľúbených jedál nie je jednoduché. Existuje zoznam potravín, ktoré sa môžu konzumovať v rozpore s metabolizmom kyseliny močovej. Diéta číslo 6 pre dnu je najlepšou voľbou pre vyváženú stravu. Je zameraná na zníženie koncentrácie urátov v krvi a zvýšenie zásaditosti moču.

Táto diéta by sa mala vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú puríny. Základom výživy sú mliečne výrobky, obilniny, zelenina a ovocie. Všetky potraviny sa odporúčajú variť, dusiť, piecť alebo dusiť. Povolené je malé množstvo mäsa, hydiny a rýb. Množstvo jedál - 4-5 krát denne v malých porciách. Odporúča sa vypiť 1,5-2 litra vody.

Podrobný popis stravy 6

Jedlo pre artritickú diétu by malo obsahovať:

• 70g bielkovín (35g živočíšneho zdroja – mliečne výrobky sú najlepšie).
• 80 g tuku (asi 3 % rastlinného).
• Asi 400 g sacharidov (z toho do 80 g cukru).
• Puríny 100-150 mg.
• Až 10 g soli.

Potraviny, ktoré zahŕňajú diétu 6 pri dne:

• Chlieb a výrobky z múky hrubého mletia (obilia, bez droždia).
• Polievky s chudým vývarom: mliečna, zeleninová, ovocná.
• Mäso, hydina, varené ryby nie viac ako 150-160 g, nie viac ako 3-krát týždenne.
• Krémový, rastlinný olej.
• Mliečne a kyslomliečne výrobky, okrem slaných syrov.
• Varené vajcia (nie viac ako 1 denne).
• Všetky obilniny okrem strukovín.
• Zelenina.
• Ovocie a bobule (okremrakytník).
• Oriešky (okrem arašidov).
• Niektoré sladkosti (marshmallow, marmeláda, med, džem, sladkosti bez kakaa, želé, mliečne krémy, pusinky).
• Omáčky (paradajka, kyslá smotana, mlieko) a korenie: bobkový list, kôpor, petržlen, kyselina citrónová, vanilín, škorica.
• Nápoje: slabý čaj a káva s mliekom, ovocné nápoje, kompóty, kvas, šťavy, odvar zo šípkových a pšeničných otrúb, zásadité minerálne vody.

Táto diéta pri dne a artritíde určite prinesie pozitívny výsledok a zníži množstvo urátov v krvi a moči. Odporúča sa zabezpečiť dni pôstu s rastlinným mliekom aspoň raz týždenne.

Čo pomôže zbaviť sa kyseliny močovej

Diéta pre artritídu kĺbov a dnu zahŕňa všetky produkty tabuľky číslo 6. Existuje však jedlo, ktoré nielenže neškodí týmto ochoreniam, ale tiež zlepšuje stav pacienta:

• Bobule a ovocie v modrej a červenej farbe: čierna ríbezľa, čerešňa, jahoda, jahoda, melón.
• Žlté a oranžové ovocie: hrušky a melóny (na odstránenie kyseliny močovej).
• Čerstvý ananás. Bromelain má protizápalový účinok.
• Zemiaky, cukety, uhorky a baklažány. Zvýšte diurézu.
• Tekvica. Obmedzuje tvorbu kryštálov monourátu, má diuretický účinok.
• Zeler. Znižuje tvorbu urátových kameňov a podporuje vylučovanie kyseliny močovej.
• Sója. Odstraňuje kyselinu močovú.
• Potraviny obsahujúce síru (špargľa, vajcia, cesnak a cibuľa). Pomáha pri obnove kostného a chrupavkového tkaniva.
• Vláknina (semenáľan, rôzne otruby).
• Zelenina a ovocie s vysokým obsahom vitamínov C (citrusové plody, šípky, paprika, jablká, cesnak) a K (zelené listy rastlín).

Diéta pri artritíde a artróze, ako aj pri dne, by mala vylúčiť potraviny, na ktoré je pacient alergický, aby sa jeho stav nezhoršil.

Takéto špeciálne omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené lipidy, ktoré obsahujú kyseliny, ktoré majú protizápalový účinok. Nachádzajú sa v olivovom a ľanovom oleji, chladnomilných rybách (treska, pstruh, tuniak atď.), sóji a orechoch. Ak k vyššie uvedenému pridáte zeleninu a ovocie, dostanete diétu s názvom Stredomorská. Užívanie týchto produktov priaznivo pôsobí na organizmus pri dne, reumatoidnej artritíde, ateroskleróze a kardiovaskulárnych ochoreniach.

Na našom stole zvyčajne nájdete rastlinné oleje a ryby, ktoré obsahujú omega-6 mastné kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú organizmus a vo veľkom množstve spôsobujú onkologické a kardiovaskulárne ochorenia. Preto je prechod z Omega-6 na Omega-3 veľmi racionálnym rozhodnutím. Stredomorská strava pri dne a artritíde je dôstojnou náhradou za diétu 6.

Vzorové menu pre dnu

Nezáleží na tom, aká prísna diéta číslo 6 sa môže zdať, s dnou môže byť jedálny lístok celkom rozmanitý:

	Raňajky	Obed	Obed	Vysoký čaj	Večera
Pon	Ovocné želé so sladkým tvarohom, káva s mliekom	Paradajková šťava	Zeleninová polievka s ryžou a krajcom chleba, kompót	Jablko, trochu marmelády	Zemiaky, zelený čaj
Utorok	Ovsené vločky s mliekom, krajec ražného chleba, ananásový džús	Hruška, trochu vlašských orechov	dusený králik s duseným mäsom, kompót	Pomarančový džús	Syrový sendvič so zeleninou, mliečny čaj
St	Mrkvové rezne s kyslou smotanou, šťava	Banán	Pôstny boršč s kyslou smotanou, šípkový vývar	Grapfruit, marshmallow	Tekvicový kastról, šípkový vývar
štv	Varené vajíčko, syrový sendvič, citrónový čaj	Višňová šťava	Zapečený pstruh so zemiakmi a zeleninovým šalátom s maslom, kvas	Kefír, kúsok marshmallow	Müsli s orechmi a sušeným ovocím, šťava
Pia	Pohánková kaša s mliekom, zelený čaj	Pečené jablko s medom a orechmi	Zelenový šalát, ryža, krajec chleba, pomarančový džús	Paradajková šťava	dusené zemiaky, čerstvá zelenina, odstredené mlieko
Sat	Miešané vajcia, krajec chleba, kissel	broskyňová šťava, hrsť mandlí	Schi na chudom mäse, šípkový vývar	Banán	Polievka z ovsených vločiek, syrové tyčinky, čaj s mliekom
Slnko	Kukuričná kaša s mliekom, káva s mliekom	Kefír, 2 cukríky bez čokolády	Vinaigret,plátok klobásy s chlebom, ovocný nápoj	Apple	Varený tuniak s čerstvou zeleninou

Je dôležité naučiť sa správne kombinovať produkty zo zoznamu uvedeného v Diéte č. 6 tak, aby denná potreba kalórií, minerálov a vitamínov bola v rámci normy.

Dna a artritída sú ochorenia, ktoré priamo súvisia s metabolizmom v ľudskom tele. Preto je také dôležité nielen dodržiavať lieky predpísané lekárom, ale aj dodržiavať vhodnú diétu, snažiť sa viesť aktívny životný štýl, sledovať hmotnosť a vzdať sa zlých návykov.