Reštaurácia "Bottega Siciliana": adresa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Reštaurácia "Bottega Siciliana" - malý kúsok Talianska v ruchu metropolitného života. Atmosférický podnik s lakonickým a štýlovým interiérom, autentické menu si už dlho získalo pozitívnu povesť. Čo sa oplatí vyskúšať v talianskej reštaurácii? Podrobný popis interiéru, ponuky, výhod a nevýhod uvádzame v tomto článku.

Adresa, otváracie hodiny, odhadovaný účet

Za reštauráciou stojí Nino Graziano, jeden z najuznávanejších šéfkuchárov v hlavnom meste – pred viac ako desiatimi rokmi zmenil legendárnu michelinskú reštauráciu na Sicílii na moskovskú.

Inštitúcia je otvorená každý deň od 12:00 do posledného návštevníka. Približný účet sa pohybuje od dvoch do troch tisíc rubľov. Adresa reštaurácie "Bottega Siciliana": ul. Okhotny Ryad, 2.

Čo vyskúšať pre milovníkov talianskej kuchyne?

Medzi položkami ponuky sa objavujú tradičné talianske pochúťky. Návštevníci reštaurácie sú nadšení prácou šéfkuchárov! Odporúča sa osobitná pozornosťdať predjedlá, domáce syry (ricotta, stracciatella, burrata), klasické sicílske dezerty. V ponuke:

1. Carpaccio: Artičoky s parmezánom a rukolou, chobotnica s pistáciami a vinaigrettou, karfiol s parmezánom a hľuzovkovým olejom, losos so zelerovou a limetkovou omáčkou, divoká ryba.
2. Cestoviny: tagliolini s cuketou a krevetami, pappardelle s pikantným kozím mäsom, mäsom z diviaka a hríbikmi, domáce lasagne, farretti s králičím gulášom.
3. Rizoto: s hubami a šafranom, gurmánskymi morskými plodmi, sépiovým atramentom, burratou (mäkkým syrom) a citrusmi.
4. Pizzy: "Štyri ročné obdobia" s artičokmi a hubami, "Parma" so šunkou a syrom, "Siciliana" s tuniakom a kaviárom bottarga, "Vegetariánska" so zeleninou a hubami, "Caprichosa" s paradajkami a syrom mozzarella.

Ak chcete byť na chvíľu na horúcej Sicílii, určite si objednajte typický zeleninový guláš s baklažánom, cibuľou, zelerom a pikantnou sladkokyslou omáčkou. Nezabudnite na pitie! V ponuke sú domáce limonády, ovocné čaje a čapované pivo.

Domáce šaláty, prvé jedlá, jesenné menu

V reštaurácii "Bottega Siciliana" sa podávajú diétne šaláty z čerstvej zeleniny, šťavnaté mäso a rybie pokrmy. Čo sa ešte nachádza medzi autentickými polohami v útulnom talianskom podniku? Gurmáni by mali vyskúšať:

1. Domáce šaláty: uhorka a paradajka, červená cibuľa a čerstvé bylinky, chobotnica azemiaky, listy rukoly a avokáda, mozzarella a paradajky, "Caesar" s kuracím mäsom alebo krevetami, "grécky" so syrom feta.
2. Jedlá z rýb: morský vlk s kaparami a cesnakom, zubáč so sardelovou omáčkou a ružičkami brokolice, sicílska morská ryba, losos s pomarančovou omáčkou a zemiakové halušky.
3. Mäsové jedlá: Kačacie stehno so zelerovým pyré, jahňacie pliecko s fazuľou, teľacia stopka so zemiakmi, teľacie obličky v smotanovej horčicovej omáčke, milánsky escalope, hovädzí guláš na červenom víne.
4. Sicílske predjedlá: baklažán Nino Graziano, tagliatelle s baklažánom a feferónkami, špagety alla ketara so sardinkami a píniovými orieškami v paradajkovej omáčke, pappardelle plnené mladým jahňacím mäsom.

Ďalšou vlastnosťou reštaurácie "La Bottega Siciliana" je dostupnosť jesenných pozícií. Počas chladného večera si môžete vychutnať hrejivý pohár červeného vína, ľahké a výživné jedlá:

• Panelové palacinky s citrónom alebo morským vlkom;
• ravioli s krabím mäsom, tekvicou, krevetami;
• filé z tuniaka s omáčkou bottarga (sušený kaviár z parmice);
• domáci koláč s rebarborou, čiernymi ríbezľami;
• domáca klobása s hroznovou omáčkou.

Príloha: špenátové listy, rustikálne zemiaky, varená ryža, miešaná zelenina, vyprážané zemiaky, drobivý kuskus. Výborným predjedlom je talianska focaccia (s rozmarínom, parmezánom, cesnakom).

Špeciálne pre chuť na sladké! Dezerty v ponuke

Reštaurácia "Bottega Siciliana" je známa svojimi sladkými jedlami. Sortiment zahŕňa veľa variácií krémovej zmrzliny s bobuľovými, ovocnými príchuťami. Zahrnuté sú aj dezerty:

1. Korty: "Babičkin koláč" s píniovými orieškami, crostata (sicílsky dezert) s čerstvým ovocím, teplý jablkový koláč s vanilkovou zmrzlinou.
2. torty: horúca čokoláda profiteroles, štyri čokolády, rôzne mini torty (5 rôznych príchutí).
3. Domáca zmrzlina: bazalka s jahodami, vanilka s kandizovaným zázvorom a chrumkavou vafľou, káva s čokoládovými lupienkami, briošková žemľa so zmrzlinovými guličkami.

Sladkou spoločnosťou so sladkým dezertom bude milkshake (jahoda-banán, mäta-limetka), čerstvo vytlačená šťava alebo povzbudzujúca káva (cappuccino, latte, macchiato, dvojité espresso), kakao.

Funkcie reštaurácie "Bottega Siciliana" na Okhotnom

Vonkajšie stoly, jedlo so sebou, rezervácie stolov telefonicky alebo online. V reštaurácii si tiež môžete objednať krásnu a chutnú tortu na akúkoľvek sviatočnú oslavu. Talentovaní cukrári vytvoria čarovný dezert, kuriéri doručia výsledok kulinárskych manipulácií na správne miesto.

Reštaurácia je ideálna pre romantické rande, obchodné stretnutia, rodinné stretnutia s najbližšími príbuznými a priateľmi. Interiér je vyhotovený v tlmených béžovo-hnedých odtieňoch, vďaka panoramatickým oknám môžu návštevnícisledujte kuchárov pri práci.

V teplom období môžu hostia inštitúcie relaxovať na otvorenej verande.

Výhody a nevýhody inštitúcie. Recenzie od skutočných zákazníkov

Reštauráciu „Bottega Siciliana“v Moskve si obľúbili miestni obyvatelia aj hostia hlavného mesta. Cnosti sa nazývajú:

• slušnosť čašníkov, rýchlosť donášky jedla;
• pekný interiér, možnosť sledovať kuchárov;
• autentické menu, chuť jedla.

So službou sú tiež nespokojní. Niektorí návštevníci sa sťažujú na rýchlosť obsluhy, naznačujú, že ceny jedál nezodpovedajú kvalite podávaných pochúťok. Sofistikovaní gurmáni tvrdia, že pizzu možno len ťažko nazvať talianskou kvôli hrúbke dna.

Napriek týmto nedostatkom je však väčšina spätnej väzby pozitívna. Pravidelní hovoria, že reštaurácia "Bottega Siciliana" je skvelým miestom, kde sú hostia vždy vítaní. Príjemne prekvapení boli aj zahraniční hostia, keďže na špecializovaných stránkach sú dobré recenzie od anglicky hovoriacich používateľov.