Vynikajúce šaláty s uhličitanom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Karbonáda je tenký okraj mäsa bez mastných vrstiev, často sa zamieňa s uhličitanom (chemická zlúčenina). Šaláty s karbonádou (recepty uvádzame v tomto článku) sú výdatným a chutným jedlom, ktoré sa hodí nielen na sviatky, ale aj na každý deň.

Ako si vybrať správnu karbonádu?

Skôr ako pripravíte lahodný šalát s uhličitanom, musíte si vybrať kvalitné mäso. Pozrime sa bližšie, ako to urobiť:

1. Keďže sa karbonáda vyrába z bravčovej panenky, na obale musí byť označenie - najvyššia alebo 1. trieda mäsa.
2. Farba by mala byť jednotná a svetloružová.
3. Mäso nesmie byť suché a obal nesmie obsahovať tekutinu.
4. Skladovateľnosť otvoreného balenia nie je dlhšia ako päť dní (v chladničke).

Uhorkový šalát

Na prípravu šalátu s uhličitanom a uhorkou je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi produktmi:

• karbonáda - asi 200 g;
• jedna plechovka konzervovaného hrášku;
• jedna čerstvá uhorka;
• dve vajcia;
• malá cibuľa;
• strúčik cesnaku;
• majonéza.

Karbonádový šalát je rozložený vo vrstvách, pričom každý rad je potretý majonézou. Vrstvy sú rozložené takto:

1. Mäso nakrájané na malé kocky.
2. Najemno nakrájaná cibuľa.
3. Čerstvú uhorku nakrájanú na malé kocky.
4. Vaječný bielok nastrúhaný na hrubom strúhadle. Navrch položte nasekaný cesnak.
5. Drvené žĺtky.
6. Konzervovaný zelený hrášok.

Recept na šalát

Ženy v domácnosti varia veľa jedál s uhličitanom. Na tento šalát budete potrebovať nasledujúce produkty:

• varené zemiaky - pár kusov;
• karbonát – 100 g;
• polovica plechovky kukurice;
• jedna malá cibuľa;
• pár varených vajec;
• greens;
• majonéza.

Šalát s karbonádou sa ukladá vo vrstvách do šalátovej misy a potrie sa majonézou. Vrstvy:

1. Uvarené zemiaky na strúhadle na hrubom strúhadle.
2. Karbonáda nakrájaná na malé kocky.
3. Najemno nakrájaná cibuľa.
4. Varené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle.
5. Ozdobte navrchu zeleňou. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou.

Šalát s ryžou

Na prípravu tohto šalátu si musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• karbonát – 150 g;
• ryža – nie viac ako 100 g;
• polovica konzervovaného hrášku;
• zelená cibuľa;
• majonéza.

V prvom rade sa ryža uvarí v osolenej vode. Cibuľu a karbonát nakrájame nadrobno. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutiamajonéza. Jednoduchý karbonátový šalát je pripravený.

Šalát s paradajkami

Treba pripraviť:

• čerstvé (veľké) šampiňóny - 4 ks.;
• karbonát – 100 g;
• malá cibuľa;
• tvrdý syr – 100 gramov;
• pár varených vajec;
• čerstvé paradajky - dva kusy;
• majonéza.

Karbonádový šalát sa ukladá vo vrstvách a natiera sa majonézou v nasledujúcom poradí:

1. Karbonáda je nasekaná na malé kocky.
2. Šampiňóny vyprážané s cibuľou.
3. Varené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle.
4. Strúhaný syr.
5. Čerstvé paradajky nakrájajte na kocky.

Horký šalát

Tento šalát sa podáva na stôl ihneď po príprave. Produkty:

• karbonát – 200 g;
• polovica konzervovaného hrášku;
• pár varených zemiakov;
• zelená cibuľa;
• pár varených vajec;
• syrová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.

Varenie:

1. Karbonáda je nasekaná na tenké prúžky a vyprážaná do zlatista.
2. Uvarené zemiaky sa nakrájajú na prúžky a položia na misu v tvare slnka.
3. Navrch natrieme vyprážanú karbonádu.
4. Uvarené vajcia sa nakrájajú na šesť kusov a položia na misku.
5. Navrch posypte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.
6. Položte omáčku do stredu misky.
7. Na vrch šalátu je posypaný zelený hrášok v konzerve.

Na prípravu syrovej omáčky budete potrebovať:tvrdý syr (100 g), mlieko (150 ml), jedna polievková lyžica múky, cl. olej (50 g), vývar (150 ml).

Dôležité vedieť: na prípravu omáčky môžete použiť zeleninový alebo mäsový vývar.

Polovicu masla dajte na rozohriatu panvicu a roztopte ju. Ďalej nalejte múku a dôkladne premiešajte. Múka a maslo sú na nízkej teplote nie dlhšie ako dve minúty. Pomaly nalejte teplé mlieko a potom teplý vývar. Po naliatí dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Položte panvicu na sporák a priveďte do varu. Omáčku varte na miernom ohni asi päť minút. Pridajte strúhaný syr a varte, kým sa úplne nerozpustí. Do hotovej omáčky sa pridá nové korenie a zvyšok masla. Ak je omáčka príliš hustá, zriedime ju vývarom.

Šalát s paprikou

Budete potrebovať:

• karbonát – 150 g;
• 100 gramov tvrdého syra;
• čerstvá uhorka;
• jedna paprika;
• jedno varené vajce;
• majonéza.

Všetky ingrediencie sú nakrájané na tenké prúžky. Zmiešame a ochutíme majonézou. Ak chcete, môžete misku dodatočne osoliť.

Zrnitý fazuľový a hruškový šalát

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• fazuľa – nie viac ako 200 g;
• karbonát – 100 g;
• jedna hruška;
• jedna sv. l. kyslá smotana a majonéza;
• sezam, soľ, mleté korenie podľa chuti.

Fazuľa sa varí v dvojitom kotli asi päť minút. Nakrájajte na pásikykarbonáda a hruška. Všetky ingrediencie sú položené na miske a ochutené omáčkou. Šalát posypte sezamovými semienkami a mletým korením.

Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu + majonézu + soľ + cesnak.

Lahodný a nezvyčajný šalát je pripravený.

Ananásový šalát

Tento šalát používa čerstvý alebo konzervovaný ananás. Požadované ingrediencie:

• jedna konzerva kukurice;
• nie viac ako 300 g karbónu;
• ananás – 100 g;
• štyri varené vajcia;
• majonéza.

Pri príprave šalátu sa karbonáda nakrája na malé prúžky a pridá sa kukurica. Ananás a varené vajcia sa nakrájajú na malé kocky a pridajú sa do karbónu. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, ochutia majonézou a podľa potreby osolia.

Ľahký šalát z čínskej kapusty

Potrebné:

• malá čínska kapusta;
• karbonáda – nie viac ako 300 g;
• tri varené vajcia;
• majonéza (lepšie brať svetlo).

Na prípravu šalátu sa pekingská kapusta nakrája na malé prúžky alebo natrhá na malé kúsky. Karbonáda je narezaná na dlhé prúžky. Vajcia sú nakrájané na šesť kusov. Všetky ingrediencie vložíme do šalátovej misy a ochutíme majonézou.

Tento článok pojednáva o šalátoch s uhličitanom (recepty s fotografiami), ktoré ľahko uvarí každá gazdinka.