2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mnohé gazdinky sa každé leto starajú o to, aby potešili svojich blízkych lahodnými a vitamínovými prípravkami pripravenými vlastnými rukami v zime. Ovocné a bobuľové kompóty na zimu, ktorých recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu, sú najlepšími konzervami. Takmer úplne si zachovávajú prirodzenú vôňu, chuť a vitamíny použitého ovocia. Na takúto prípravu sa používa jeden druh aj rôzne zmesi záhradných darčekov, ktoré dozrievajú na ich letnej chate alebo sa predávajú na trhu. Ponúkame na varenie čerešňového kompótu. Toto je celkom jednoduchý a chutný konzervovaný recept. Bez ohľadu na to, koľko plechoviek zbalíte, stále ich bude málo.
Kompot z vtáčej čerešne. Výhody
Čierne bobule majú kyslú chuť a sú trochu drsné na dotyk. Je z nich výborný sladký nápoj. Samotné plody chutia ako varené čerešne. Obsahujú triesloviny, kyseliny, vitamíny, ktoré sú pri konzervácii úplne zachované. Okrem toho je čerešňa nepostrádateľným pomocníkom pri liečbe rôznych infekčných ochorení gastrointestinálneho traktu, kolitídy a hnačky. Džúspoužíva sa pri horúčke a metabolických poruchách. Samotný kompót po tepelnom spracovaní nestráca svoje užitočné vlastnosti.
Ako vyrobiť čerešňový kompót?
Ak si chcete vychutnať tento úžasný nápoj, musíte urobiť niekoľko jednoduchých krokov. Po zbere iba zrelých bobúľ ich okamžite začnite spracovávať. Vtáčia čerešňa by sa mala vytriediť a dôkladne opláchnuť pod studenou tečúcou vodou. Prebytočnú vodu nechajte odtiecť. Ako už bolo spomenuté, bobule sú dosť tvrdé, takže sa blanšírujú maximálne 3 minúty. Po tepelnej úprave sa plody premiestnia do riadu, kde sa pripraví kompót.
Ďalším krokom je príprava sirupu (na 1,2 litra vody dáme až 1 kg bobúľ a 300 gramov cukru). Všetko premiešame a privedieme do varu, potom pripravenú vtáčiu čerešňu zalejeme hotovým sirupom a necháme pod pokrievkou lúhovať asi 5 hodín. Nestrácame čas a pripravujeme banky. Mali by sa dôkladne umyť sódou a niekoľko minút sterilizovať parou.
Hneď ako uplynie stanovený čas a bobule sa vylúhujú, sirup sa musí scediť a priviesť do varu na vysokej teplote. Samotnú vtáčiu čerešňu rozložte do sterilizovanej nádoby. Potom nalejte bobule do pohárov vriacim sirupom. Kvapalina by mala dokonca trochu vytiecť z nádoby, aby tam nebol vzduch. Hotový kompót z vtáčej čerešne musí byť hermeticky uzavretý. Aby ste si boli istí hustotou švov, sú brehy otočené naopak. Ak je všetko v poriadku, sú zabalené do sýtostivychladnúť.
Ďalšie možnosti čerešne vtáčej
No nielen kompót z vtáčej čerešne pripravujú v lete gazdinky vo svojich kuchyniach. Toto nádherné čierne bobule sa tiež konzumuje surové, sušené a rozdrvené na prášok. Z jej plodov je lahodný džem a výborná náplň do koláčov. V cukrárstve sa používa múka z vtáčej čerešne, ktorá sa pridáva do cesta na perníky a koláče. Fanúšikovia domácich alkoholických nápojov používajú bobule na výrobu aromatických likérov a tinktúr.
Odporúča:
Múka z vtáčej čerešne – čo sa z nej dá pripraviť?
Múka z vtáčej čerešne? Nové alebo dobre zabudnuté staré? Aké chutné a zdravé maškrty sa dajú pripraviť? Babské a moderné recepty
Šesťdesiat reštaurácií: hlavné mesto z vtáčej perspektívy
Navštívili ste niekedy reštauráciu Sixty? Moskva je bohatá na veľkolepé zariadenia. A toto nie je výnimkou. Opísané miesto je jedinečné. Táto reštaurácia sa vyznačuje svojou polohou. Nachádza sa vo veži federácie, vo výške 62. poschodia. Reštaurácia je uznávaná ako najvyššie položená v celej Európe
Ako pripraviť kompót z čerešne
Každá gazdinka musí každý deň uvariť niečo chutné a zdravé pre svoju rodinu a, mimochodom, nielen jedlo, ale aj nápoje. Vynikajúcim riešením tohto problému bude kompót z irgi. Má originálnu chuť a je tiež veľmi užitočný. Ako to variť, môžete zistiť prečítaním tohto článku
Kandizované čerešne na zimu: recept s fotografiou. Ako si vyrobiť kandizované čerešne doma?
Málokto vie, ale kandizované čerešne sa dajú celkom jednoducho pripraviť aj doma. Ako sa táto pochúťka vyrába, povieme trochu ďalej. Prezradíme vám aj to, ako tento dezert využiť a uskladniť celú dlhú zimu
Bábovka z vtáčej čerešne - originálne jedlo
Výborné pečenie je jednoduché. Koláč z vtáčej čerešne je skvelou alternatívou k bežným jedlám. Je nenáročná na prípravu a výsledok je výborný. Na to sa pri pečení používa múka z vtáčej čerešne, najčastejšie sa však kombinuje s pšeničnou múkou
