2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čokoláda sa prvýkrát objavila na východe. Až neskôr sa tajomstvo jeho výroby rozšírilo do celého sveta. Teraz je tento produkt milovaný mnohými a jeho výrobou sa zaoberajú tisíce podnikov. Čokoládovne v Rusku sú známe nielen u nás, ale sú veľmi obľúbené aj v zahraničí.
Začiatok cesty
Čokoláda bola prvýkrát objavená v Európe približne v polovici 16. storočia. A v Rusku sa prvýkrát objavil až po niekoľkých storočiach. Najprv to bola horúca čokoláda, ktorá sa pripravovala a podávala v malých obchodíkoch. Neskôr začali vznikať celé dielne a dokonca továrne na jeho výrobu. Prvé čokoládovne v Rusku sa začali stavať v 19. storočí. Najznámejšie boli výrobné závody nachádzajúce sa v Nižnom Novgorode, Petrohrade a Moskve. V špecializovaných predajniach sa výrobky predávali jednotlivo a na váhu. Všetci tak mali možnosť aspoň raz vyskúšať nevšednú orientálnu pochúťku. Dnes známy produkt vo forme dlaždíc však v tých rokoch vyrábali iba čokoládovne v Rusku,ktorých vlastníkmi boli cudzinci.
Napríklad nemecká spoločnosť „Einem“, ktorá sa neskôr stala známou ako „Červený október“, alebo francúzska spoločnosť „A. Sioux &Co." Je to pochopiteľné, pretože vtedy krajina nemala vlastných špecialistov v tejto oblasti. Teraz však ruské čokoládovne zaberajú jedno z popredných miest na svete a posielajú svoje výrobky do mnohých európskych krajín, Japonska a Ameriky.
Ruskí giganti
Mnohé z prvých čokoládovní v krajine po revolúcii v roku 1917 boli úplne neprávom zabudnuté a zastavili svoju činnosť. A medzi tými, ktoré zostali a fungujú dodnes, sú také veľké čokoládovne v Rusku ako:
1) Firma Leonov, ktorú založili obchodníci v roku 1826. Teraz sa táto továreň volá "ROT FRONT".
2) Abrikosovské partnerstvo, ktoré je dnes známejšie ako Babajevskaja továreň.
3) Podnik Francúza Adolpha Siouxa. Teraz je známa ako boľševická továreň.
4) Továreň nemeckého Ferdinanda von Einema, ktorá sa od roku 1922 hrdo volá Červený október.
O niečo neskôr, už v 20. storočí, sa objavili podniky, ktoré boli v Sovietskom zväze všeobecne známe:
1) „Bubeník“, vytvorený v Moskve v roku 1929.
2) Továreň "Rusko" zo Samary, ktorá sa predtým volala Kuibyshevskaya. Postavený v roku 1970 sa nakoniec stal jedným z najväčších v Európe. Pravda, závod teraz vlastní Nestlé.
Každý z týchto podnikov je stále známy a milovaný mnohými Rusmi.
Sladká dobrota
Toto však nie sú všetky čokoládovne v Rusku. Zoznam pokračuje. Produkty s názvom „My Magic“pozná každé dieťa u nás. Ide o čokoládové vajíčka a gule s vtipnými prekvapeniami, ktoré vyrába továreň s nezvyčajným názvom „VAVI-NEVA“. Okrem toho spoločnosť na novoročné sviatky posiela do obchodov v krajine figúrky Snehulienky, Santa Clausa, zajaca a rôznych vianočných ozdôb vyrobených aj z mliečnej čokolády. Nemenej známe na domácom trhu sú podniky so sídlom v Petrohrade: "Toffee" a "Kameya". Okrem toho sú veľmi obľúbené produkty vyrábané JSC Akkond, továreň Globus, JSC Feretti Rus a združenie Slavyanka.
Rusi s radosťou nakupujú čokoládové výrobky pripravené odborníkmi z cukroviniek vo Voroneži, Sormove a Penze. Mnoho ľudí pozná známe sladkosti Tula "Yasnaya Polyana" z detstva. Mnohé z týchto tovární naďalej fungujú nezávisle a niektoré sa pripojili k takým gigantom, ako je holding United Confectioners.
Uznávaní lídri
Ruskí výrobcovia čokolády, podobne ako zástupcovia iných odvetví, majú svojich uznávaných lídrov. Predstavujú elitu domáceho cukrárskeho priemyslu. Podľa odborníkov je na svetovom trhu len päť podnikov, ktoré právom zastupujú čokoládovne. Rusko. Tieto spoločnosti sú hodnotené takto:
1) Uznávaným lídrom je United Confectioners Concern, ktorej podiel na maloobchodnom trhu je 20 percent.
2) Druhé miesto patrí spoločnosti MARS-RUSSTA, ktorá vyrába známe tyčinky Snickers, Bounty, Mars a tabuľkovú čokoládu Dove. Jeho 15 percent z celkového počtu možno tiež považovať za solídny úspech.
3) Tretie miesto patrí Nestlé. Zarobila 11 percent na takých populárnych značkách ako Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy a Journey. Kraft Foods pracuje s rovnakým výsledkom. Nemenej známe sú u nás aj jej značky Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny a Toblerone.
4) Na štvrtom mieste je talianska spoločnosť Ferrero, ktorú dnes zastupuje továreň v regióne Vladimir. Jeho 9 percent hovorí, že Rusi ako Kinder, Ferrero a Rocher Rafaello.
5) Menší výrobcovia tvoria zvyšných 34 percent.
V posledných rokoch však výroba čokolády v krajine čoraz viac pociťuje trend ku konsolidácii s konsolidáciou malých priemyselných odvetví do silných koncernov.
Odporúča:
Môžem jesť čokoládu po expirácii? Čo očakávať od poškodeného produktu?
Veľmi často je výrobok po expirácii dôvodom, prečo je konkrétny výrobok poslaný do koša. Pri čokoláde je kľúčový vzhľad výrobku – biely povlak vzbudzuje obavy, či sa dá čokoláda po expirácii zjesť
História ruskej čokolády alebo Kto vyrába čokoládu "Alenka"
Túto značku čokolády milujú aj moderné rozmaznané deti a za starých čias bola „Alenka“tým najlepším darčekom pre každé sovietske dieťa. Často si kladieme otázku, kto vyrába čokoládu „Alenka“? Tu o tom budeme hovoriť podrobne
Zaujímavé fakty o káve. História vzhľadu kávy v Rusku
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov. Navyše v Rusku aj na celom svete. Ranná šálka kávy pomáha rozveseliť, rozveselí jej vôňa a chuť
História zmrzliny v Rusku: kedy a odkiaľ pochádza. Fotka
Taká lahodná zmrzlina, lákavá svojou chladivosťou… Asi je veľmi ťažké nájsť človeka, ktorému by táto pochúťka bola ľahostajná. A koľko ľudí pozná históriu zmrzliny? Teraz ju spoznáte
Aké je najlepšie pivo v Rusku? Najlepšie pivo v Rusku: hodnotenie
Pivo je v Rusku dlhodobo najkonzumovanejší alkoholický nápoj. Sprevádza sledovanie športových podujatí, priateľských posedení, vychádzky do barov. O výhodách a škodách piva môžete hovoriť dlho, ale život je krátky a milovníci tohto nápoja sa už nemôžu dočkať, až vyskúšajú všetky odrody. Aká je situácia vo výrobe, čo je lepšie uprednostňovať a ktoré značky zaujímajú popredné miesta v rebríčku - ďalej v článku
