Kofeín: denná dávka, účinok na organizmus. Obsah kofeínu v čaji a káve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý vie, že kofeín je hlavnou zložkou povzbudzujúceho ranného nápoja. V skutočnosti sa používa nielen v káve, ale aj pri chudnutí, v boji proti celulitíde a v medicíne. Ľudia nie vždy hádajú, koľko tejto látky vstupuje do tela. Pozrime sa, na čo je kofeín užitočný a škodlivý, aké množstvo je prijateľné na konzumáciu, ako aj denný príjem kofeínu pre človeka.

Kofeín

Väčšina si pod pojmom kofeín predstaví hnedé škvrny, podobné instantnej káve. V skutočnosti ide o bezfarebné alebo belavé kryštály s horkastou chuťou. Kofeín je purínový alkaloid alebo komplexná chemická zlúčenina organického pôvodu obsahujúca vo svojom zložení dusík. Táto látka sa získava z rastlín kávy a čaju a kofeín vo svojej čistej forme sa získava z odpadu.

Kde sa nachádza kofeín

Kofeínje najpoužívanejšou látkou na svete. Obľúbený je najmä ako povzbudzujúci nápoj – káva, čaj a rôzne energetické nápoje. Kofeín je prítomný nielen v káve, ale aj v rovnomenných tabletách, mnohých potravinách, nápojoch a liekoch.

Takže tu je obsah kofeínu v:

• Čerstvá káva (95 – 125 mg na šálku).
• Instantná káva (60-70 mg na šálku).
• Čierny čaj (30-70 mg na hrnček).
• Zelený čaj (25-50 mg na hrnček).
• Pepsi a Coca-Cola (30-45 mg na 100 g).
• Kakao (10-18mg na šálku).
• Horká (60 mg na 100 g) a niektoré druhy mliečnej čokolády (20 mg na 100 g).
• Energetické nápoje (30-80 mg na 250 ml).
• Nachádza sa v orechoch kola a ovocí guarana.
• Nachádza sa v niektorých liekoch.

Upozorňujeme, že množstvo kofeínu závisí od typu a spôsobu prípravy kávy a čaju.

Denná hodnota

Podľa odborníkov na výživu by denný príjem kofeínu nemal prekročiť 200-300 mg. Ak denné používanie prekročí povolené množstvo tejto látky, čoskoro vznikne závislosť. Ak si odopierate kávové nápoje, budete mať bolesti hlavy a silnú podráždenosť. Tieto príznaky zmiznú do 3-4 dní. Úplné odstránenie alkaloidu z tela nastane po týždni.

Konzumácia kofeínu nad predpísané množstvo povedie k rozvoju depresie. Zistiť, koľko kofeínu obsahuje instantná káva, nie je také jednoduché, ako sa zdá. Bohužiaľ nie všetkyvýrobcovia uvádzajú na obale informácie o obsahu látky. Z tohto dôvodu bude musieť byť výpočet normy vykonaný nezávisle. Je dôležité si uvedomiť, že je to individuálne. Zákonný limit bude ovplyvnený pohlavím, genetikou a zdravím jednotlivca.

Pozitívny vplyv

Áno, kofeín je droga, ale má zdravotné výhody. Jeho účinkom je posilnenie a regulácia procesov excitácie mozgovej kôry. Ak neprekročíte dennú dávku kofeínu, potom táto látka zvýši energiu a posilní reflexy. Okrem toho je dokázaný pozitívny vplyv zvýšenia výkonnosti a duševnej aktivity. Kofeín je skvelý pri ospalosti a únave. Bol úspešne použitý na zvýšenie nízkeho tlaku.

Primerané dávky kofeínu sú dobré pre tráviaci trakt a pri chudnutí. Alkaloid potláča hlad a podporuje spaľovanie kalórií v pokoji. Po uvoľnení do krvi sa látka stáva mastnými kyselinami. Pomocou nich telo roztopí podkožný tuk. Okrem zvýšenia fyzickej aktivity sa zvyšuje aj psychická odolnosť, čo je užitočné pri tréningu.

Harm

Nadmerná konzumácia produktov s obsahom tejto látky môže viesť k škodlivým účinkom kofeínu, a to k ospalosti a vyčerpaniu nervových buniek. Upozorňujeme, že alkaloidy oslabujú účinok narkotika alebo tabletky na spanie, no zároveň pôsobia na zvýšenie reflexnej dráždivosti miechy.

Kofeínzvyšuje srdcovú aktivitu a spôsobuje rýchlejšie kontrakcie myokardu. Toto je vážne varovanie pred užívaním produktov s kofeínom ľuďmi s kardiovaskulárnymi ochoreniami, najmä hypertenziou.

Neodporúča sa užívať kofeín v akejkoľvek forme pre tých, ktorí majú glaukóm, nespavosť a počas tehotenstva. Je tiež dôležité uvedomiť si obsah kofeínu v čaji a káve, najobľúbenejších nápojoch na svete.

Závislosť od kofeínu

Pôsobenie kofeínu je podobné princípu kokaínu, heroínu a amfetamínov – stimuluje sa centrálny nervový systém a vytvára sa dodatočná energia. Alkaloid je síce miernejší ako omamné látky, ale môže vyvolať aj rozvoj závislosti. Ľudia, ktorí nedokážu začať svoj deň bez šálky horúceho nápoja a pijú ho niekoľkokrát počas dňa, sú náchylnejší na závislosť. S vysokou pravdepodobnosťou môžeme povedať, že obsah kofeínu v čaji a káve nesledujú. Termín kofeinizmus bol dokonca vytvorený na vysvetlenie zneužívania kofeínu.

Ak je človek závislý na kofeíne, zníženie užívania tejto látky povedie k prudkému poklesu tlaku. To zase spôsobí nedostatočné prekrvenie hlavy. To všetko povedie k slabosti a bolesti hlavy. Tieto príznaky naznačujú existujúcu závislosť.

Účinky odvykania od kofeínu sa zvyčajne objavia po pol dni alebo dni. Okrem bolesti hlavy a slabosti, prejav nedostatkumôže byť sprevádzaná nevoľnosťou, únavou, ospalosťou, podráždenosťou a úzkosťou. Najťažšie prípady sú sprevádzané depresiou, zníženou motiváciou a úrovňou koncentrácie. Aby ste sa vyhli možnosti závislosti, musíte vedieť, kde sa kofeín nachádza.

Ako mnohé omamné látky aj alkaloid sa vyznačuje návykovým účinkom. Osoba, ktorá konzumuje kofeín, sa časom stáva menej citlivým na túto látku. Výsledkom je, že ho začne užívať vo väčších množstvách ako predtým, aby zažil požadovaný účinok.

Existuje predpoklad, že závislosť od kofeínu je veľmi masívna a ak za jeden deň všetok kofeín zmizne, potom produktivita celého sveta klesne na 30 %. Alkaloid nemožno s istotou pripísať užitočnému alebo škodlivému produktu, pretože tento riadok závisí iba od množstva použitej látky. Ak chcete získať len pozitívne účinky, tak si zapamätajte toto pravidlo – užívajte ho nepravidelne a berte do úvahy denný príjem kofeínu.