Mliečna kuchyňa – čo to je?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Naša spoločnosť je dosť ambivalentná voči fenoménu, akým sú mliečne kuchyne. Niektoré matky sú rozhorčené, prečo im nedávajú recept na mliečne výrobky, iné ich samé odmietajú v domnení, že všetko zadarmo je nekvalitné a škodlivé. Pozrime sa na tento fenomén objektívne a zvážime všetky pre a proti.

Detská mliečna kuchyňa sa objavila v ZSSR – štáte, ktorý sa v rámci možností staral o mladšiu generáciu. Štátna kontrola dávala záruku kvality výrobkov určených pre deti. Spoločnosť socializmu, ktorá hlásala rovnosť pre všetkých, nevyštudovala obyvateľstvo a každé dieťa dostalo prístup do mliečnych kuchýň. Ich hlavným cieľom bolo poskytnúť bábätkám kvalitné fermentované mliečne výrobky potrebné pre normálny vývoj a rast, navyše zložením vhodné pre detský organizmus.

Štát a spoločnosť sa zmenili, nastala éra kapitalizmu. Mliečne kuchyne tiež zmenili svoj účel a zmenil sa aj postoj štátu k nim. Z času na čas si môžete prečítať informácie v médiácho nových zákonoch prijatých zakladajúcimi subjektmi Ruskej federácie v oblasti sociálnej podpory obyvateľstva. Je umiestnený asi takto: „Dosiahnuté! Deti z nízkopríjmových rodín dostanú „mlieko“v špecializovaných bodoch! Nikto nehovorí, že tieto body sú umiestnené tak, že sa tam nedá dostať, najmä s dieťaťom. Aby ste získali právo na bezplatné mliečne výrobky, musíte zbierať dokumenty a „prechádzať“úradmi. Neexistuje žiadna konkrétna záruka, že produkty budú najvyššej kvality - z času na čas dochádza k otravám malých spotrebiteľov.

V modernej spoločnosti teda majú mliečne kuchyne výraznú sociálnu orientáciu. Sú určené predovšetkým na podporu rodín s nízkymi príjmami. Na otázku, kto má mať mliečnu kuchyňu, neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože sa o nej rozhoduje na zemi rôznymi spôsobmi. Nasledujúce kategórie sú viac-menej bežné pre celé Rusko:

• deti do 2-3 rokov (v závislosti od regiónu) z rodín, ktorých príjem na hlavu je nižší ako životné minimum;
• deti s chronickými ochoreniami do 15 rokov;
• zdravotne postihnuté deti do 18 rokov.

V súvislosti s vyššie uvedeným sú deti z rodín so strednými príjmami v stiesnenej situácii. Ich rodičia kupujú fermentované mliečne výrobky v obchode a tiež nemajú dôveru v kvalitu a prijateľnosť týchto výrobkov pre deti. Mamičky, ktoré majú čas, vyrábajú svoje vlastné kefíry a tvaroh pre svoje deti. V tomto prípade si môžu byť skutočne istí čerstvosťou a kvalitou produktu. Ale nie každý má takúto možnosť. Mladé matky často „vyjednávajú“s pediatrom a stávajú sa konzumentkami mliečnych kuchýň.

Na jednej strane sú teda mliečne kuchyne potrebné najmä pre kategóriu občanov, ktorí vychovávajú deti v chudobe, na druhej strane sú potrebné mliečne výrobky prispôsobené pre deti v rodinách strednej a vysokej príjmov. Dobrou možnosťou by mohla byť platená detská mliečna kuchynka na rovnakej úrovni ako bezplatná (pre sociálne slabé rodiny). Štát musí zmeniť svoj postoj ku kontrole kvality výrobkov a riadnemu zabezpečeniu jednotného legislatívneho rámca pre celé Rusko, aby dieťa, ktorého rodičia sú registrovaní v inom meste alebo regióne, nebolo ukrátené.