Recept na perník. Chutné a rýchle pečivo k čaju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rozhodli ste sa rozmaznávať svoju rodinu chutnými a cenovo dostupnými domácimi koláčmi? Zrecenzovali ste väčšinu svojich kuchárskych kníh a záznamov? Ste zmätení množstvom navrhovaných neznámych receptov? Mier, len mier! Pozývame vás, aby ste spolupracovali na výbere tých najjednoduchších a najchutnejších receptov a predstavili vám recepty na perníky a fotografie k nim.

Aké je toto pečivo?

Kovriga - staré pečivo z perníkového cesta. Môže byť veľmi malý alebo skutočne obrovský. Existujú prípady, kedy by dĺžka koberca mohla dosiahnuť 1 meter. A šírka nebola o nič menej pôsobivá - tiež asi 1 meter. Teraz sa recept na perník často mení tak, aby vyhovoval vašim preferenciám. Vďaka tomu sladký výrobok ani v najmenšom nestráca na chuti svojho dávneho „predka“- ruského koberca a naďalej si získava srdcia a chuťové poháriky čoraz väčšieho počtu ľudí. Vyskúšajte perník, možno sa zaradíte medzi fanúšikov tohto vždy takého iného, no rovnako chutného pečiva.

Koberec v príspevku

Ak sa neustále postíte a zrazu máte chuť na sladké pečivo, urobte z receptu na chudý perník realitu. Ingrediencie potrebné na to sú:

• 1 pohár cukru;
• 1/2 šálky rastlinného oleja;
• pohár veľmi silného čaju (čím tmavší nápoj, tým krajší bude náš koberec);
• 2 šálky plné múky;
• pol čajovej lyžičky sódy uhasenej octovou esenciou (pár kvapiek) alebo stolovým octom (1 čajová lyžička);
• vlašské orechy a sušené ovocie – každé asi pol pohára;

Pre jasnejšiu chuť pridajte soľ, škoricu a samozrejme vanilín.

Varenie:

1. Vymiesime cesto. Najprv v miske zmiešajte čaj a rastlinný olej, cukor a štipku soli.
2. Výslednú zmes premiešajte a pridajte škoricu a vanilín – každá asi pol lyžičky. Znova premiešajte.
3. Teraz nalejte plnivá (orechy a sušené ovocie) do tekutiny. Do kompozície sa tiež pridáva sóda uhasená octom.
4. Je čas primiešať múku. Vylejte všetku normu a vzniknuté cesto opatrne vymiesime lyžicou.
5. Vnútro pekáča spracujeme rastlinným olejom, naplníme cestom a pošleme do predhriatej rúry. V závislosti od teploty sa perník bude piecť od 45 minút do hodiny. Či je vnútri zapečená zistíte dreveným špáradlom. Ak je špáradlo po ponorení do koberca suché, pečivo je hotové.
6. Aby boli perníčky ešte voňavejšiea sladké, môžete ho pozdĺžne rozdeliť na polovicu a navrstviť dovnútra ľubovoľnou marmeládou, džemom alebo džemom.

Nasledujúci recept na perník bude dobré vyskúšať aj v dňoch pôstu. Ale je lepšie to urobiť, keď sú pre ľudí, ktorí sa postia, prijateľné malé odpustky.

Kláštorný medovník

Uistite sa, že sú dostupné potrebné produkty:

• Voda – 2 šálky.
• Cukor – toľko ako voda.
• 4 šálky múky.
• 3-5 polievkových lyžíc kakaového prášku.
• 1 pohár rastlinného oleja.
• 4 polievkové lyžice ľubovoľného medu (pre chuť).
• 1 čajová lyžička (hore bez) sódy bikarbóny.
• Poriadna hrsť drvených orechov a hrozienok.

Varenie chutného koberca:

1. Najprv sa spojí cukor a kakao. Toto sa musí robiť veľmi opatrne. Jeden rýchly pohyb stačí na to, aby sa suchý kakaový prášok z lyžičky „trepotal“.
2. Po zmiešaní kakaa a kryštálového cukru naplňte nádobu dvoma šálkami vody. Voda sa musí nalievať opatrne - po častiach. Výslednú kompozíciu rozmixujte do hladka.
3. Po vode - obrat medu. Mal by byť zahrnutý tiež.
4. Sóda – nalejte a zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
5. Teraz môžete naliať rastlinný olej.
6. Nasleduje dusené hrozienka. Orechy – po hrozienkach.
7. Pomaly pridávajte múku. Nie je potrebné vylievať celú normu naraz. Urobte to v dávkach.
8. Namažte formu a položtecesto do nej.
9. Bude sa piecť v rúre asi 50 minút za predpokladu, že teplota nepresiahne 150 stupňov. Dávajte pozor na koberec, aby ste ho nespálili.
10. Hotový výrobok ozdobte orieškami a ak chcete, potrite boky džemom.

Lahodný perník s džemom

Keď sa leto ukázalo na bobuľové ovocie a vy ste si pripravili poriadnu zásobu džemu, môžete recept na džem použiť na pečenie v jesenných a zimných pochmúrnych dňoch. S takýmto perníkom bude fajn piť čaj.

Budete potrebovať:

• 1 šálka džemu, mlieka a cukru.
• 1 vajce.
• Čajová lyžička sódy.
• 2 šálky múky.

Začnime implementovať recept na perník:

1. Sóda na uhasenie v mlieku.
2. Do misky nasypte cukor a zalejte pohárom tohto mlieka.
3. Pridajte vajíčko a džem – všetko premiešajte.
4. Zaveďte celú normu múky do polovice pohára.
5. Pripravte zapekaciu misu potretím maslom. Naplňte ho cestom a pošlite ho do rúry na pečenie. Pri teplote 180 stupňov strávi výrobok v rúre asi pol hodiny.
6. Po tomto čase vyberte hotový perník z formy a nechajte vychladnúť.

Nakrájajte koberec na kúsky a uvarte čaj!

Ďalší recept na perník je určený pre znalcov medovo-pomarančovej chuti a vône.

Pohár s polevou

Požadované produkty:

• 150 gramov medu.
• Chudý olej – 3 polievkové lyžice.
• Čierny čaj – 4 polievkové lyžice.
• Sóda -niečo viac ako pol čajovej lyžičky.
• Pomarančová kôra – 1 polievková lyžica.
• 1 šálka múky.
• Citrónová šťava – asi 1 polievková lyžica.
• 50 gramov práškového cukru.
• Škorica – asi čajová lyžička.

Ak máte všetky produkty, tak začnime piecť ten najvoňavejší perník:

1. Na miesenie cesta je lepšie použiť sm altovanú alebo inú kovovú nádobu.
2. Med sa musí roztopiť zahrievaním a pridaním škorice. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Teraz pridajte do medovej zmesi pomarančovú kôru.
4. Do zohriateho medu posielame čaj a rastlinný olej.
5. Prisypte sódu bikarbónu a znova premiešajte.
6. Do medovej kompozície postupne pridávajte múku. Pre obohatenie kyslíkom je lepšie ho preosiať.
7. Po zamiešaní múky bude cesto pripomínať konzistenciu veľmi hustej kyslej smotany.
8. Položte na vymastený plech a pošlite do rúry.
9. Pri teplote 200 stupňov sa cesto pečie asi 25 minút. Po tomto čase perník získa príjemný sýty medový odtieň.
10. Výsledný produkt nakrájajte na kúsky a polejte citrónovou polevou. Po stuhnutí glazúry je pečivo pripravené na konzumáciu.

Recept na citrónovú polevu

Ak chcete získať citrónovú polevu, musíte práškový cukor (50 gramov) preosiať cez sitko. Potom vezmite citrónovú šťavu (asi polievkovú lyžicu) a rozdrvte ju s práškovým cukrom. Hmota by mala byťveľmi tekuté.