Recepty mletá treska: recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

U nás sú rezne považované za jedno z najobľúbenejších jedál. Pochádzajú z mäsa, rýb a dokonca aj zo zeleniny. Pečú sa v rúre alebo vyprážajú na panvici. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako pripraviť domáce karbonátky z mletej ryby.

Možnosť jedna: zoznam ingrediencií

Treska je najlepší spôsob, ako pripraviť toto chutné, uspokojujúce a veľmi zdravé jedlo. Obsahuje pomerne veľké množstvo užitočných látok potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Keďže rezne z mletej tresky obsahujú minimum tuku, sú ideálne nielen pre dospelého, ale aj pre detské menu. Pred začatím procesu by ste sa mali uistiť, že vaša kuchyňa má:

• Jedna stredná ryba.
• Čerstvé kuracie vajce.
• Dva krajce bieleho chleba.
• Cibuľová cibuľka.

Soľ, rastlinný olej, múka, korenie, kôpor a petržlen budú použité ako ďalšie prísady.

Technológia varenia

Aby ste nielen získalichutné, ale aj veľmi zdravé rezne z tresčieho mäsa, musíte jednoznačne zachovať vyššie uvedený pomer produktov. Keďže naše obchody predávajú výlučne mrazené ryby, musíte ich vopred vybrať z mrazničky a položiť na policu chladničky.

Potom sa jatočné telo očistí od šupín, umyje sa pod tečúcou vodou a zbaví sa vnútorností, chvosta a plutiev. Takto pripravenú rybu nakrájame na filety a skontrolujeme prítomnosť malých kostí. Treska sa znova umyje, vysuší papierovou utierkou a nechá prejsť mlynčekom na mäso.

Do mletého mäsa pridajte nakrájanú cibuľu, nasekané bylinky, surové vajce, soľ a korenie a dobre premiešajte. Potom sa do výslednej hmoty pošle drobený chlieb a znova sa dôkladne prehnetie. Z mletého mäsa sa vytvarujú kotlety, ktoré sa obalia v múke a opečú z oboch strán na rozpálenej panvici vymastenej rastlinným olejom.

Druhá možnosť: sada produktov

Podľa tohto receptu môžete v rúre variť lahodné a neuveriteľne zdravé rezne z tresky. Pred začatím procesu by ste mali určite skontrolovať, či máte po ruke všetky potrebné komponenty. Vaša kuchyňa by mala mať:

• 450 gramov mletého mäsa.
• Dve cibule.
• Polievková lyžica kukuričného škrobu.
• Čerstvé kuracie vajce.
• Dve polievkové lyžice ovsených otrúb.

Komurozmaznávajte svoju rodinu chutným a voňavým jedlom, je vhodné doplniť uvedený zoznam o sezamové semienka, kôpor, majoránku, rascu, soľ a mleté korenie.

Popis procesu

Aby ste z hotového mletého mäsa z tresky získali skutočne zdravé a výživné rezne, mali by ste prísne dodržiavať odporúčaný pomer zložiek. Najprv sa musíte vysporiadať s hlavnou zložkou. Vloží sa do hustého cedníka, aby sa odstránila prebytočná tekutina.

Potom sa mleté mäso spojí v jednej miske s vopred olúpanou, umytou a najemno nastrúhanou cibuľou. Posielajú sa tam aj surové vajce, ovsené otruby, soľ, mleté korenie a kukuričný škrob. Všetko dobre premiešame a odložíme bokom, aby výsledná hmota stihla vylúhovať.

Po štvrťhodine sa začnú formovať fašírky z mletej tresky. Výsledné polotovary sú posypané kôprom, rascou, majoránom a sezamovými semienkami a odoslané do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Asi po pol hodine je opečené jedlo pripravené na servírovanie.

Tretia možnosť: zoznam komponentov

Podľa tohto receptu môžete uvariť neuveriteľne voňavé a šťavnaté karbonátky z mletého treska s krupicou. Pred začatím procesu by ste mali ísť do najbližšieho supermarketu, aby ste urobili všetky potrebné nákupy. Váš zoznam by mal obsahovať:

• Libra rybieho filé.
• 80 gramov krupice.
• Čerstvé kuracie vajce.
• 60 mililitrov 20% smotany.
• Cibuľová cibuľka.

V kuchyni by tiež malo byť malé množstvo kuchynskej soli a mletého bieleho korenia.

Postupnosť akcií

Pred varením rezňov by ste si mali dať rybu. Rozmrazené, umyté a sušené filé vopred sa posielajú do mixéra a rozdrvia, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Výsledné mleté mäso sa rozloží do misy a spojí sa s nadrobno nakrájanou cibuľou a korením.

Surové vajce a smotana sa posielajú do tej istej misky. Všetko je dôkladne premiešané a odoslané do chladničky. Po pätnástich minútach sa z pripraveného mletého mäsa vytvarujú kotlety, ktoré sa obalia v krupici a opečú z oboch strán, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Štvrtá možnosť

Tento recept je zaujímavý, pretože obsahuje tvaroh. Ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch, pred začatím varenia je vhodné vykonať audit vašej chladničky a dokúpiť všetky chýbajúce komponenty. Aby ste nemuseli prerušovať proces behania po obchodoch, uistite sa, že máte po ruke:

• Libra filé z tresky.
• 250 gramov tvarohu.
• Čerstvé kuracie vajce.
• Veľká cibuľa.
• Štyri kúsky chleba.

Okrem toho budete potrebovať zväzok byliniek, citrónovú šťavu, rastlinný olej, soľ, korenie a korenie na rybie pokrmy. Množstvo týchto komponentov závisí od osobných chuťových preferencií kuchára a jeho rodiny.

Pred rozmrazené, umyté a osušené filé pokvapkané citrónovou šťavoua nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom prechádza cez mlynček na mäso spolu s vopred namočenými kúskami chleba. Do výslednej mletej ryby sa pridá surové vajce, mletá paprika, kuchynská soľ, korenie, nasekané bylinky, tvaroh pretretý cez sito a smažená cibuľa. Všetko dobre premiešajte a vytvorte rezne.

Vyrobené polotovary sa obalia v múke alebo strúhanke a posielajú sa na rozpálenú panvicu vymastenú rastlinným olejom. Po zhnednutí mletých rezňov tresky sa do nádoby naleje trochu vody alebo vývaru, prikryje sa pokrievkou a na miernom ohni sa dusí sedem minút. Hotové jedlo môžeme podávať so zemiakovou kašou, cestovinami alebo rôznymi cereáliami.