Domáce králičie rezne: niekoľko receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes si povieme, ako sa pripravujú králičie rezne. Recepty uvedené v článku sa ľahko vykonávajú a sú lacné (pokiaľ ide o produkty). Prajeme vám veľa úspechov v kuchyni!

Všeobecné informácie

Jemné, voňavé, výdatné a zdravé jedlo. A to všetko sú králičie rezne. Recepty popísané nižšie sú vhodné pre ženy v domácnosti s rôznymi úrovňami kulinárskych skúseností. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, stačí postupovať podľa uvedených pokynov.

Zajačie rezne na panvici

Požadované prísady:

• veľká cibuľa;
• 100 g tyčinky masla;
• biely chlieb - pár krajcov;
• ½ šálky múky (trieda nie je dôležitá);
• jedno vajce;
• jatočné telo králika – 1,3 kg;
• korenie (korenie, soľ).

Praktická časť

1. Na stôl dáme všetko, z čoho sa budú pripravovať králičie rezne. Čo bude ďalej? Chlieb musíme namočiť do čistej vody.
2. Odstráňte šupku z žiarovky. Drť dužinu (najlepšie kocky).
3. Teraz poďme spracovať trup králika. Umyjeme v tečúcej vode. Mäso nakrájame až na kosť. Výsledné filé pretlačte cez mlynček na mäso, postupne pridajte namočený chlieb a nakrájanú cibuľu.



4. K mletému mäsu pridajte kúsok rozpusteného masla. Premiešame. Vajíčko rozbijeme do placky. To nie je všetko. Mleté mäso osolíme. Posypte obľúbeným korením. Hmotu premiešajte drevenou špachtľou.
5. Lepim kotlety. Rukou navlhčenou vodou zoberte mleté mäso a zrolujte ho do gule. Potom by mala byť sploštená zhora a zdola. Ukáže sa lahodný kotlet. Nemalo by byť príliš veľké, inak sa nesmaží.
6. Zahrejte panvicu tak, že do nej nalejete trochu rafinovaného oleja. Rozložte kotlety. Vyprážajte ich do zlatista. Tento proces zvyčajne trvá 5-7 minút (na každú stranu). Opečené králičie rezne opatrne preložíme na širokú misku. Toto jedlo sa odporúča podávať teplé. Ako príloha sa hodí zeleninový šalát, zemiaky pečené v rúre a varená ryža.

Recept na králičie rezne v rúre

Zoznam produktov:

• 200 g cibule;
• hustý krém - stačí 40-50 ml;
• 100 g malých ovsených vločiek;
• jedno vajce;
• 0,5 kg králičieho mäsa (bez kosti);
• maslo (ghí) – použijeme na vyprážanie;
• korenie (korenie, soľ);
• 80 g tyčinky masla.

Podrobné pokyny

1. krok. Chcete, aby boli vaše fašírky šťavnaté a jemné? Potom vyberte mäso szadná časť jatočného tela králika. Odstránime kosti. Filet umyjeme vodou z vodovodu. Samostatné filmy. Mäso nakrájajte na stredné kúsky.

Krok 2. Ošúpanú cibuľu je potrebné nakrájať. Pošleme na vyhrievanú panvicu. Vyprážajte pomocou oleja. Hneď ako budú kúsky cibule zhnednuté, vypnite oheň.

3. krok. Predchádzajúci recept používal namočený chlieb. Dá sa však nahradiť malými ovsenými vločkami. To nijako neovplyvní chuť jedla.

4. krok. Kúsky králičieho mäsa, maslo, ako aj vyprážanú cibuľu prejdeme cez mlynček na mäso. Soľ. Pridajte svoje obľúbené korenie. Nalejte krém v správnom množstve. Vložíme ovsené vločky, ktorými sme nahradili pečivo. Vezieme sa tam v jednom vajci.

5. krok. Plnka je takmer hotová. Zostáva to poraziť alebo poraziť mixérom. Než začnete vyrezávať kotlety, pošlite mleté mäso na 20 minút do chladničky (na strednej poličke).

Krok 6. Aké sú ďalšie kroky? Mierne vychladnuté mleté mäso rozdelíme na časti. Robíme malé fašírky. Každý obalíme v múke. Opečte na panvici, pridajte rozpustené maslo. Hneď ako sú rezne opečené dozlatista, vypnite oheň. Naše varenie tam nekončí.

Krok 7. Opečené rezne vložíme do zapekacej misy. Pošleme do predhriatej rúry. Pri teplote 190-200 °C sa rezne pečú 10-12 minút. Podávajte ich na stole posypané nasekanými bylinkami.

Varenie pre deti: dusené králičie rezne

Zložky:

• 10 gramový krajec pšeničného chleba (bezšupka);
• 100 g králičieho mäsa;
• 0, 25 lyžičiek soli;
• stredne tučné mlieko – stačia 2 polievkové lyžice. l.

Proces varenia

1. Umyte králičie mäso vodou z vodovodu. Nakrájajte na niekoľko kúskov, ktoré potom nasekajte v mlynčeku na mäso.
2. Výsledné mleté mäso sa spojí s chlebom namočeným v mlieku. Opäť prejdeme hmotu cez mlynček na mäso. Soľ. Premiešajte.
3. Spustenie výroby rezňov z mletého mäsa. Vložíme ich do parného hrnca. Označujeme 20-25 minút. Hotové králičie fašírky preložíme na tanier. Ako prílohu môžeme podávať s varenými rezancami, zemiakovou kašou alebo drobivou ryžovou kašou. Prajeme vášmu dieťaťu dobrú chuť! Toto jemné a uspokojujúce jedlo mu určite bude chutiť.

Na záver

Hovorili sme o tom, ako sa pečú králičie rezne v rúre, dvojitom kotle a panvici. Výber receptu je na vás.