Cuketové lodičky plnené mäsom a paradajkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Plnené cuketové lodičky v rúre môžu slúžiť ako perfektné teplé jedlo pre každú rodinnú alebo sviatočnú večeru. Za zmienku tiež stojí, že takáto zelenina môže byť plnená absolútne akýmikoľvek prísadami - od mäsa po zeleninu. V tomto článku ponúkame možnosť varenia s mletým teľacím mäsom, paradajkami a syrom.

Ako vyrobiť cuketové lodičky v rúre

Požadované prísady:

Beztučná teľacia dužina – 200 g;
tvrdý syr – 130 g;
stredné žiarovky - 3 ks;
mladá malá cuketa - 3-4 kusy;
majonéza so stredným obsahom tuku – 140 g;
zrelé malé paradajky - 4 ks.;
jodizovaná soľ - ¾ malej lyžičky;
veľká čerstvá mrkva - 1 ks;
paprika, sušená petržlenová vňať a kôpor - podľa chuti;
rastlinný olej – 2-4 polievkové lyžice.

Proces varenia mletého mäsa

Cuketové lodičky je možné naplniť akýmkoľvek mäsovým výrobkom. Rozhodli sme sa použiť tietociele chudé teľacie mäso. Malo by sa umyť, nakrájať na kúsky a potom nasekať na mlynčeku na mäso. Aby mleté mäso získalo zvláštnu chuť, odporúča sa pridať doň aj cibuľu. Dá sa nadrobno nakrájať alebo spracovať podobne ako mäso. Potom je potrebné teľacie mäso s cibuľou dôkladne premiešať, ochutiť soľou, sušenými bylinkami a korením a potom pristúpiť k ich vyprážaniu.

Varenie mäsa

Pred plnením cuketových lodičiek mletým mäsom sa odporúča zľahka orestovať na oleji spolu s nahrubo nastrúhanou mrkvou. Môžete to urobiť v hrnci a na bežnej panvici. Potom, čo mäso jemne zhnedne a stratí všetok vývar (po 10-14 minútach), riad musí byť odstavený zo sporáka a k hotovému teľaciemu mäsu pridať nadrobno nakrájané čerstvé paradajky.

Spracovanie cukety

Lodičky z cukety treba urobiť nasledovne: čerstvú a mladú zeleninu je potrebné umyť, odrezať konce (možno aj ošúpať), pozdĺžne rozdeliť na polovice a potom nožom a lyžičkou opatrne odstrániť jadrovník. V dôsledku toho by ste mali získať hlboké a pretiahnuté tvary s pomerne hrubými stenami. Pred vložením mletého mäsa sa odporúča bohato ho natrieť soľou a korením.

Tvarovanie misky

Hotové cuketové lodičky s príchuťou korenia naplníme až po vrch vychladnutým mletým mäsom. Potom je potrebné mäso pomastiť malým množstvom majonézy, ktorú následne posypať strúhaným tvrdým syrom.

Tepelná úprava riadu

Plnenú cuketu opatrne položte na plech alebo inú misku a potom vložte do predhriatej rúry asi na pol hodiny. Tento čas stačí na to, aby zelenina zmäkla a syr sa roztopil a vytvoril lahodný červený klobúk.

Správne podávanie

Hotový pokrm z cukety a mletého mäsa vyberte z rúry, položte na veľký tanier a mierne ochlaďte (aby sa neobarili). Ďalej je potrebné lode nakrájať na porciované kúsky a predložiť členom rodiny ako lahodný hlavný chod. Môžete si tiež pripraviť zeleninový šalát s cuketou, podávať čerstvý pšeničný chlieb a paradajkovú omáčku.