Pesto cestoviny: recept a popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý má rád chutné jedlo. Mnohé gazdinky však uprednostňujú, aby aj dostatočne rýchlo varili. Jednou z najuniverzálnejších ingrediencií sú cestoviny. Môžete ich pripraviť s duseným mäsom, mäsom, rôznou zeleninou a naplniť lahodnými omáčkami. To všetko vedie k vzniku nového zaujímavého receptu. Cestoviny s pesto omáčkou sú výdatné, no skutočne gurmánske jedlo. Zvládne ho uvariť každá gazdinka. Táto kombinácia vám navyše umožňuje používať rôzne prísady do cestovín – od mäsa po zeleninu.

Zelené jedlo – zoznam ingrediencií

Táto cestovina s pestom vyzerá žiarivo a jarne. Obsahuje veľa zelených prísad, navyše sú celkom užitočné. Takéto cestoviny možno konzumovať aj pri chudnutí, najmä ak si vyberáte výrobky z celozrnných výrobkov. Mimochodom, cestoviny penne, teda rovné, stredne dlhé, sú na tento recept ako stvorené. Na prípravu tohto receptu na cestoviny s pestom potrebujete:

• Pohár mrazeného zeleného hrášku.
• 300 g cestovín.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Dve plechovky bielej fazule – každá po 400 gramov.
• 300 gšpenát.
• Polievková lyžica olivového oleja.
• Mätové lístky – pre veľkolepú prezentáciu jedla.

Tento zoznam je vhodný na prípravu samotných cestovín. Na priamu prípravu omáčky si musíte vziať:

• 140 g zeleného hrášku, predmrazeného.
• Pár zelenej cibuľky.
• Pohár lístkov mäty.
• Pol pohára vody.
• 50 g píniových orieškov.
• 20 gramov parmezánu alebo akéhokoľvek tvrdého syra.
• Soľ a korenie.

Najlepšie je uvariť cestoviny hneď, kým si pripravíte pesto.

Varenie zelenej omáčky a cestovín: popis

Pesto cestoviny sú naozaj chutné a nezvyčajné jedlo. Omáčka je však celkom jednoduchá na prípravu. Zelená cibuľa sa nakrája, všetky ingrediencie na omáčku vrátane vody sa posielajú do mixéra a rozomelú sa do stavu pyré. Nechajte uvariť.

Tridsať minút predtým, ako sú cestoviny hotové, sa pridá zelený hrášok. Potom sa časť vody vypustí a zostane asi 300-400 ml.

Nalejte olivový olej do hrnca. Cesnak je olúpaný a jemne nasekaný, poslaný na vyprážanie. Špenát nakrájame, fazuľu scedíme a premyjeme, prebytočnú tekutinu necháme odtiecť. Pošlite fazuľa na vyprážaný cesnak, varte asi päť minút a miešajte. Potom pridajte špenát. Varte ešte pár minút.

K zelenine do hrnca pridáme cestoviny s hráškom, zalejeme tekutinou, všetko jemne premiešame. Preliate omáčkou pesto. Pri podávaní ozdobte tanier mätou.

Originálny recept na cestoviny z kuracieho pesta

Výhodou tohto receptu je, že sa používa údené kura a tiež zaujímavá krémová verzia pesto omáčky. Najprv si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 150 gramov cestovín.
• 200 gramov kuracieho mäsa bez kože (akákoľvek časť).
• Päť polievkových lyžíc smotany.
• Šesť sušených paradajok.
• Dve polievkové lyžice píniových orieškov.
• Rovnaké množstvo limetkovej šťavy.
• Tri polievkové lyžice strúhaného syra.
• Zväzok bazalky.
• Zväzok akejkoľvek zeleniny.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Polievková lyžica škrobu.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Najprv pripravte omáčku.

Varenie cestovín s údeným kuracím

Na prípravu omáčky v mixéri kombinujte bazalku, cesnak, syr, orechy, soľ a korenie, limetkovú šťavu. Všetko premeňte na pastu. Krém sa zahrieva na miernom ohni, je potrebné, aby zhustli. Za týmto účelom pridajte škrob. Smotanu môžete zmiešať aj s trochou olivového oleja a potom po dávkach prilievať do pesta. Znova rozmixujte v mixéri. Pred podávaním je lepšie nechať omáčku lúhovať asi hodinu.

Cestoviny sú uvarené. K cestovinám s pestom sú skvelé krátke druhy cestovín. Kuracie mäso je rozdelené na vlákna. Najchutnejšie je mäso zo stehna vtáka. Ale dobré sú aj kuracie prsia. Paradajky sa posielajú na niekoľko minút do studenej vody a potom sa nakrájajú na prúžky. Zelení sú nakrájaní. Podávajte cestoviny, prelejte ich omáčkou, ozdobte paradajkami,kuracie mäso a čerstvé bylinky.

Cestoviny s pestom a čerstvými paradajkami

Pre tento recept môžete použiť hotové pesto omáčku alebo si ho pripraviť sami podľa tipov z vyššie uvedených receptov. Na prípravu cestovín s pestom si musíte vziať:

• Pár polievkových lyžíc olivového oleja.
• Hotová omáčka - asi 100 ml alebo podľa chuti.
• 200 gramov cestovín.
• Pár zrelých paradajok.
• Soľ a korenie.
• Čajová lyžička talianskeho bylinkového korenia.

Na začiatok sa paradajky umyjú, nakrájajú na plátky, posypú soľou, korením a korením. Vložíme do zapekacej misy, polejeme olivovým olejom. Treba ich zakryť. V prípade potreby môžete zvýšiť množstvo oleja. Odoslané do rúry na dvadsať minút.

Cestoviny sú uvarené do mäkka, ochutené pesto omáčkou. Nalejte horúci paradajkový olej a dôkladne premiešajte. Rozložte na taniere. Pečené paradajky sú umiestnené na vrchu pred podávaním.

Pesto cestoviny sú lahodnou alternatívou k tradičným jedlám. Pripravujú sa rýchlo. Okrem toho si môžete nielen kúpiť hotovú omáčku, ale tiež si ju vyrobiť sami, pričom si ingrediencie upravíte podľa svojich predstáv. Toto jedlo môžete kombinovať aj s kuracím mäsom, paradajkami, čerstvou a konzervovanou zeleninou.