2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Uhorky sú jednou z najobľúbenejších zeleninových plodín medzi ruským obyvateľstvom nielen v lete, ale aj v zime. Dnes sa dajú úspešne pestovať v skleníkoch, na záhrade a niektorým sa podarí vysadiť aj uhorky na parapete. Existuje však ďalší úžasný spôsob, ako zachovať všetky živiny, ktoré obsahujú pupienky v zelenine. Stačí si pripraviť uhorkovú šťavu na zimu – a skutočné a prírodné vitamíny môžete získať kedykoľvek!
Skôr ako hovoríme o jej konzervácii, pripomeňme si, čo okrem vody môžeme z tejto zeleniny extrahovať. V skutočnosti je 95 percent kompozície prezentované vo forme kvapaliny, ale nemá o nič menej prospešné vlastnosti. Táto špeciálna „voda“je štruktúrovaný koncentrát, ktorý priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy v tele. Okrem toho dochádza k stabilizácii vodno-soľnej a alkalickej rovnováhy, k odstráneniu toxínov, toxínov a iných látok, ktoré narúšajú fungovanie orgánov a systémov.
Uhorková šťava na zimu sa pripravuje tak, aby sa konzumovala po celý rok, pretože konzervácia ju nezbavuje vlastností, ktoré boli opísané vyššie. V jehoV zložení nájdete vápnik, horčík, vitamíny skupiny B, PP, železo, draslík, chlór a mnoho ďalších. Všetky tieto minerály prechádzajú do šťavy pri jej príprave, a preto tak často počúvate o jej výhodách. Samozrejme, tento nápoj možno bezpečne nazvať jedným z najdostupnejších liečivých a nápravných prostriedkov v dietológii.
Príprava uhorkovej šťavy na zimu sa odporúča ľuďom, ktorí majú problémy so srdcom, trávením alebo metabolizmom. Okrem toho vo všeobecnosti pôsobí priaznivo na všetky orgány a systémy a obnovuje existujúce chyby v ich práci.
Uhorková šťava, ktorej recept vám predstavujeme, sa pripravuje s pridaním korenia a soli. Na 15 stredne veľkých plodov vezmite 50-100 gramov sušeného kôpru, niekoľko hrášku nového korenia, 20 gramov sušeného koreňa chrenu, 100-150 gramov soli podľa chuti. Uhorky sa najskôr dobre umyjú, vyrežú všetky miesta s tmavými škvrnami a poškodením, potom sa rozdrvia v mixéri a prefiltrujú. Korenie sa musí zložiť do sklenenej nádoby a jej obsah naliať výsledným koncentrátom. Potom musí byť táto nádoba umiestnená na teplom mieste a ponechaná na fermentáciu pri teplote 18-20 stupňov v plusovom rozsahu. Po 2-3 dňoch sa nádoba premiestni do chladu, po vychladnutí tesne uzavretá vekom.
Uhorková šťava na zimu sa dá pripraviť aj inak. Dužinu rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, vytlačte výslednú kašu, vypustite tekutinu do čistej nádoby a zmrazte. V zime tomôžete piť ihneď po rozmrazení, ktoré by malo prebiehať za izbových podmienok. Nemali by sa používať žiadne opatrenia na rýchle rozmrazovanie.
Zber uhorkovej šťavy druhým spôsobom je najlepšou možnosťou, pretože po fermentácii sa tento produkt stáva neprijateľným pre ľudí s chorobami pankreasu a čriev. Navyše neobsahuje soľ a iné prísady, vďaka čomu je zdravší.
Odporúča:
Ako pripraviť šťavu z melónu na zimu: recepty a spôsoby varenia
Leto pre nás pripravuje množstvo darčekov. To je veľa ovocia, zeleniny, byliniek. A každý z nich nesie obrovské množstvo vitamínov a minerálov potrebných na udržanie zdravého životného štýlu. Napríklad vodný melón je nielen sladkou pochúťkou pre celú rodinu, ale aj veľmi liečivou pochúťkou
Ako správne piť cviklovú šťavu? Ako piť šťavu z červenej repy pri anémii, onkológii či zápche
Cvikla je zaradená do jedálneho lístka diétneho stola vďaka svojmu jedinečnému zloženiu. O výhodách džúsovej terapie a úžasných výsledkoch takejto liečby sa už popísalo veľa. Ale ak viete, ako správne piť šťavu z červenej repy, môžete sa zbaviť mnohých chorôb, dokonca aj rakoviny
Ako pripraviť uhorkovú omáčku?
Uhorková omáčka je veľmi chutná. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi. V našom článku sa pozrieme na niekoľko dobrých receptov
Aké je využitie jahôd pre telo a aké sú kontraindikácie? Aké vitamíny sú v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody sú „kráľovnou letných bobúľ“. Je zriedkavé nájsť osobu, ktorá je úplne ľahostajná k jej chuti a vôni. Jahody sú u nás najobľúbenejšie bobule. Má veľa pozitívnych vlastností. Aký je prínos jahôd? Článok bude diskutovať o pozitívnych vlastnostiach bobúľ a ich kontraindikáciách
Aké potraviny obsahujú síru a aké sú jej prínosy pre telo
Síra je medzi stopovými prvkami potrebnými pre naše telo takmer na prvom mieste. Je súčasťou aminokyselín a hormónov a najčastejšie je lokalizovaný vo vlasoch, koži, kĺboch a nechtoch. Požadovaná denná norma síry pre osobu je 500-1200 mg. Nedostatok tohto mikroelementu v tele sa dá ľahko odstrániť pomocou produktov, ktoré ho obsahujú. Aké produkty obsahujú síru a dnes chceme hovoriť o jej výhodách pre ľudí
