Feta syrový šalát: rýchly, jednoducho chutný

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Feta je tradičný grécky syr, ktorý sa po stáročia vyrába z ovčieho a kozieho mlieka.

Zreje minimálne tri mesiace v slanom náleve, ktorý mu dodáva charakteristickú slanú chuť a príjemnú vôňu. Obsah tuku v syre je od 30% do 60%, takže ho nemožno pripísať diétnym odrodám. Nemôžete však jesť veľa fety, je príliš slaná, ale je ideálna na prípravu šalátov. Šalát so syrom feta je charakteristickým znakom gréckej kuchyne. Dá sa objednať takmer v každej kaviarni po celom svete. Ale toto nie je jediný recept, v ktorom feta dokonale zdôrazňuje zvyšok ingrediencií. Existuje veľa takýchto jedál a ja vám chcem niektoré z nich predstaviť. Začnime však tradičným gréckym šalátom – kam bez neho! Pre neho potrebujeme:

• 300 g syra feta;
• 3 uhorky;
• 3 stredné paradajky alebo 9 cherry paradajok;
• 1 paprika;
• polovica sladkej cibule;
• pohár olív alebo olív;
• olivový olej;
• čerstvá bazalka;
• morská soľ.

Uhorky, paradajky a papriky umyte anakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Feta nakrájaná na kocky. Zeleninu a syr dáme do hlbokého taniera. Nasekajte nadrobno čerstvú bazalku a pridajte do šalátu. Dajte olivy alebo čierne olivy podľa svojho vkusu: ak máte radi - viac, ak nie ste ich fanúšikom - menej. Do šalátu pridajte trochu olivového oleja a morskej soli. Dobre premiešame a podávame. Tento šalát s feta syrom bude ideálnym doplnkom k mäsu alebo rybe a môže byť aj samostatným jedlom, ako ľahká večera alebo popoludňajšie občerstvenie. V každom prípade toto zdravé, chutné a veľmi jednoduché jedlo zvládne aj začínajúca hostiteľka.

Teplý šalát so syrom feta

Niekedy sa chcete rýchlo zahryznúť, no zároveň je jedlo zdravé, chutné, teplé, uspokojujúce a ľahké. Úloha nie je jednoduchá, najmä keď je potrebné rýchlo pripraviť také občerstvenie. Ale existuje riešenie! Teplý šalát s feta syrom bude pre vás v tomto prípade skutočným záchrancom. Na jeho prípravu potrebujeme:

• fazuľa v konzerve;
• konzervovaný tuniak;
• 200 g syra feta;
• 2 paradajky;
• strúčik cesnaku;
• parta zelene (kôpor, petržlen);
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Zahrejte panvicu a nalejte na ňu trochu rastlinného oleja. Cesnak nasekáme nadrobno a zľahka orestujeme. Pridajte fazuľu z nádoby do panvice na cesnak spolu s tekutinou, v ktorej boli. Prikryte a odíďtedusíme na miernom ohni. Paradajky medzitým oparíme vriacou vodou a zbavíme ich šupky, nakrájame nadrobno a pridáme k fazuli. Panvicu opäť prikryjeme pokrievkou a dusíme zeleninu, kým paradajky úplne nezmäknú a nezmenia sa na paradajkovú pastu. Zároveň je potrebné ich pravidelne miešať a drviť, aby rýchlejšie zmäkli. Keď sú fazule hotové, preložíme ich na hlboký tanier. Pred vychladnutím pridajte ostatné ingrediencie: nakrájaného tuniaka, nadrobno nakrájanú zeleninu a kocky feta. Všetko dôkladne premiešame, pridáme trochu olivového oleja a podľa chuti soľ a korenie. Teplo z fazule by malo syr mierne roztopiť, čo dodá tomuto jedlu ešte väčšiu jemnosť. Pamätajte tiež, že všetky šaláty so syrom feta by sa nemali príliš soliť, pretože syr už obsahuje dostatok soli. A ak chcete, aby to bolo viac nevýrazné, potom pred varením podržte syr asi pol hodiny v minerálnej vode alebo mlieku. Keď ste prvýkrát pripravili takéto grécke jedlá, určite budete chcieť vyskúšať ďalšie šalátové recepty so syrom feta. A môžete si ich vymyslieť sami alebo len pridať trochu tohto syra do vášho obľúbeného šalátu. Dobrú chuť!