Lecho. Obsah kalórií v miske

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Poličky v obchodoch lákajú rôznymi konzervami zeleniny. Poháre a zaváracie poháre, malé aj veľké, sklenené aj železné, lákajú lahodnými paradajkami, uhorkami, zeleným hráškom… Je však naozaj užitočné, čo sa skrýva vo farebných obaloch? Venujeme vždy pozornosť etikete, ktorá obsahuje informácie o produkte? V tomto článku si povieme niečo o lečo: obsah kalórií, zloženie, pôvod receptu.

Pôvod receptu

U veselej hostiteľky je vždy veľa konzervovaných polotovarov na zimu. Ale určite tam bude aj téglik s lečo. Jeho obsah kalórií závisí od toho, čo je zahrnuté v zložení, čo je zase diktované receptom.

Verí sa, že rodiskom tejto voňavej paradajkovej pochúťky je Maďarsko. Napriek tomu sa na stránkach niektorých kuchárskych kníh nachádza informácia, že toto jedlo bolo vynájdené v Bulharsku alebo dokonca v Srbsku.

Dnes nezáleží na tom, odkiaľ tento snack pochádza. Existuje veľa receptov na toto obľúbené jedlo, vždy chutné a oddelenépikantné obaly z pridaných tajných ingrediencií.

Druhy lečo

Lecho je studené predjedlo, ktoré prekvapí rozmanitosťou chutí. Čo však zostáva nezmenené v každom recepte, je voňavá paprika a zrelé šťavnaté paradajky.

Lečo s paradajkami a paprikou – jednoduché predjedlo, varené hodinu alebo dve. Môžete ho podávať na večeru vo všedný deň a ozdobiť týmto jedlom sviatočný stôl. Na prípravu lečo rozdrvte kilogram paradajok v mixéri, pridajte k nim jeden a pol kilogramu umytého korenia nakrájaného na prúžky, dve polievkové lyžice soli, pol pohára cukru, čierne korenie. Hmotu varte dvadsať minút. Potom dáme do pollitrových pohárov, do každého pridáme strúčik cesnaku, sterilizujeme 20 minút a stočíme železným viečkom.

Paprikové lečo s paradajkovou šťavou. Krása tohto receptu je v tom, že sa nemusíte motať s paradajkami, takže sa uvarí oveľa rýchlejšie. Na 3 litre paradajkovej šťavy vezmite papriku - 3,5 kg, cibuľu - 1,5 kg, cukor, ocot 9%, rastlinný olej - každý 200 ml, soľ - 1,5 lyžice. l. Tekuté suroviny a koreniny zmiešame a v hrnci zohrejeme, potom pridáme pripravenú zeleninu a varíme asi dvadsať minút. Dáme to do bánk, zrolujeme - a do kožuchu.

Snack sa podáva studený a teplý. V druhom prípade sú komponenty zahrnuté v recepte nakrájané a zmrazené vo vrecku. Potom už len stačí vložiť obsah balenia na panvicu a podusiť.

Toto sú jednoduché a cenovo dostupné recepty na lečo. Obsah kalórií v miske je nízky. Preto môžepoužitie v diétnej kuchyni.

Kalórie v jedle

V každom recepte na lečo závisí obsah kalórií od produktov, ktoré obsahuje. Tu je niekoľko receptov (na 100 g hotového jedla):

• s paradajkami a paprikou - 55 kcal;
• s paradajkovou šťavou – 63 kcal;
• s mrkvou -75 kcal;
• lenivé lečo so zeleninou - 75;
• s baklažánom - 66 kcal;
• s cuketou – 55 kcal.

Pôvodný recept maďarskej verzie zahŕňa nielen zeleninu (papriku, paradajky, baklažány). Často sa k nemu pridávali údené bravčové klobásy, huby, hruď, ryža. V dôsledku toho sa zvýšil aj obsah kalórií v takomto jedle.

Toto jedlo je chutné a nie príliš kalorické, produkty sú vždy dostupné, takže ho môže variť a podávať každá gazdinka.