2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pri výrobe polotovarov pre budúcnosť je veľmi dôležité dodržiavať sterilitu. Všetky patogénne baktérie počas spracovania produktov a prípravy skladovacích nádob musia byť zničené. Zaváracie poháre sa musia vyčistiť mydlom na pranie alebo sódou a potom umyť tečúcou vodou. Potom sa zalejú vriacou vodou, podusia, vložia na niekoľko minút do vzduchového grilu alebo mikrovlnnej rúry a viečka sa dôkladne vyvaria.
Posledná chvíľa môže odstrašiť niektoré gazdinky, pre ktoré je takéto trápenie s dezinfekciou nádob náročnou úlohou. A je to úplne márne, pretože existujú spôsoby, ako sterilizovať poháre na polotovary, ktoré sú dostupné aj tým najneskúseným mladým dámam. Tento proces možno výrazne zjednodušiť použitím bežnej kuchynskej rúry.
Sterilizácia prázdnych téglikov
Do kuchyne nie je potrebné umiestňovať umývadlá a vedrá naplnené vriacou vodou, môžete to urobiť oveľa jednoduchšie. Už dávno naše staré mamy objavili novéschopnosti domácej kuchynskej rúry. Je cenovo dostupný, priestranný a ľahko sa používa. V nej môžete pred ukladaním jedla dezinfikovať vrchnáky (samozrejme len žehliace a bez gumených vložiek), dózy, naberačky a ďalšie potrebné pomôcky.
Recept niekedy vyžaduje sterilizáciu pohárov s polotovarmi. V rúre sa to dá urobiť bez väčších ťažkostí. Zmyslom akcie je úplné zničenie všetkých baktérií a plesní, ktoré môžu pokaziť konzervované potraviny a poškodiť ľudské zdravie.
Najprv musíte dôkladne skontrolovať poháre, či nie sú štiepky a praskliny. Pri zahrievaní môžu prasknúť, takže sterilizácia pohárov s polotovarmi v rúre sa vykonáva iba vtedy, ak sú nádoby neporušené.
Potom musíte nádobu správne pripraviť a dať do nej potrebné kyslé uhorky, džemy alebo marinády. Hotové konzervované potraviny by mali byť pokryté viečkami bez toho, aby ste ich krútili. Ďalej sa vykonáva sterilizácia pohárov s polotovarmi.
V rúre sa nádoby najskôr položia na rošt a až potom sa zapne plyn. Je potrebné sledovať teplotu: nemôže byť zvýšená nad 120 stupňov, pretože sklo môže prasknúť.
Čas varenia je uvedený v recepte. Zvyčajne je to 10-15 minút pre 0,5-0,7litrové plechovky a 20 minút pre 1litrové plechovky. Po uplynutí požadovaného času je potrebné vypnúť plyn a poháre nechať chvíľu vychladnúť.
Pozor, prinášajú horúce
Je potrebné vybrať riadopatrne, pomocou špeciálnej tkaniny alebo silikónových sponiek. Dôležitý bod: musia byť suché. Po prvé, aby ste si nepopálili ruku cez vlhkú handričku, a po druhé, horúce sklo môže prasknúť z teplotného rozdielu. Banky sa musia držať po stranách, krk môže vykĺznuť z rúk, potom sa nedá vyhnúť popáleninám. Ihneď po vybratí sa poháre zatvoria viečkami.
Pasterizácia
Sterilizácia pohárov s polotovarmi v rúre zahŕňa dlhodobé vystavenie vysokej teplote produktom, pri ktorých sa nevyhnutne zničí časť biologicky aktívnych látok a vitamínov. Pasterizácia sa vykonáva pri teplote 75-90 stupňov a je šetrnejším spôsobom spracovania produktov. Používa sa na kompóty, marinády, do ktorých sa pridáva veľa octu, alebo prípravky, ktoré sa neplánujú dlhodobo skladovať.
Odporúča:
Čistenie mesačného svitu so sódou a soľou doma: proporcie, pravidlá a recepty
Ako vyčistiť mesačný svit doma pomocou sódy bikarbóny a soli. Populárne spôsoby čistenia alkoholických nápojov. Čistenie soľou a sódou, ako aj použitím mangánu. Výhody tejto metódy. Algoritmus akcií a proporcií
Produkty na čistenie pečene: zoznam, miera spotreby, užitočné vlastnosti, recepty a tipy na varenie
Telo je ako mechanizmus, ktorého každá časť musí fungovať presne. Na to má veľký význam očista pečene. Každý môže tento proces vykonať doma. Aké sú produkty na čistenie pečene? Ako ich variť? Ako vykonať postup?
2 litre vody sú koľko pohárov? Stojí za to vyčítať si, že nepijete normu
Hlavným odporúčaním odborníkov na výživu ohľadom zdravej výživy je vypiť aspoň 2 litre vody každý deň. Nakoľko je to pravda? Existuje nejaký rozumný základ pre toto pravidlo? Netreba to brať doslovne? Treba na to prísť
300 gramov múky – koľko je to pohárov alebo hmotnosť výrobkov
V kuchyni je veľmi dôležité naučiť sa správne merať hmotnosť výrobkov bez váh, pretože niekedy jednoducho nemusia byť po ruke. Od dávnych čias existujú špeciálne tabuľky, ktoré pomôžu v tejto ťažkej záležitosti. Musíte na to prísť: 300 gramov múky - koľko je to pohárov?
Ako nakladať kôpor na zimu do pohárov?
Kôprová zelenina sa vo varení široko používa. Pridáva sa do polievok, šalátov a dokonca aj plniek do slaných koláčov. Preto sa v lete snaží každá gazdinka urobiť si ním zásoby do budúcnosti. V dnešnom článku vám povieme, ako nakladať kôpor
