Sušené marhule - výhody a poškodenie zdravia tela, kalórií a vlastností

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sušené marhule sú jednou z obľúbených pochúťok mnohých gurmánov. Na celom svete je táto orientálna sladkosť široko používaná vo varení. Nájdete ho v širokej škále možností podávania: ako samostatný dezertný pokrm, tak aj ako prísada pri príprave rôznych múčnikov, cereálií, lahodných dezertov alebo nápojov. Sušené marhule sa používajú dokonca aj pri príprave mnohých mäsových jedál, šalátov a marinád. Úžasná sladká chuť a vôňa by sa mali nepochybne pripísať zjavným výhodám takéhoto ovocia. Navyše tento druh sušeného ovocia dokonale zaženie hlad. Nesporným benefitom sušených marhúľ je však to, že majú jedinečné minerálne a vitamínové zloženie. Preto sa v mnohých liečebných a vybíjacích diétach odporúča ako alternatíva k sladkostiam.

Výhody sušeného ovocia

Napriek tomu, že sušené marhule obsahujú relatívne malé množstvo vitamínov, sú z hľadiska obsahu minerálov a vlákniny považované za jasných lídrov medzi mnohými inými sušenými plodmi.

Výhody sušených marhúľ pre telo sú tietoje schopný kompenzovať nedostatok mnohých životne dôležitých stopových prvkov. Okrem toho organické kyseliny a pektíny obsiahnuté v jeho zložení prispievajú k odstraňovaniu ťažkých kovov a rádionuklidov z tela.

Čo obsahuje sušené ovocie?

Jemná dužina sušených marhúľ má nielen úžasnú chuť, ale má aj vynikajúce chemické zloženie, vďaka čomu má široké využitie v rôznych diétach a tradičnej medicíne. Hlavné mikro a makro prvky, ktoré tvoria tento úžasný produkt a určujú nepopierateľné výhody sušených marhúľ, sú:

• Vitamín A – prispieva k normalizácii ľudského reprodukčného systému a priaznivo pôsobí na stav nechtov, vlasov a pokožky.
• vitamíny B – nevyhnutné pre optimalizáciu metabolizmu v tele, výrazne zlepšujú mozgovú aktivitu.
• Vitamín C - je najsilnejším zdrojom obranyschopnosti organizmu, posilňuje cievy a podieľa sa na tvorbe kolagénu.
• Vitamín E - má omladzujúci účinok na celé telo ako celok, prispieva k normálnej činnosti reprodukčných orgánov.
• Vitamín PP - stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje rovnováhu bielkovín v tele;
• Železo – nevyhnutné pri anémii, priaznivo pôsobí na činnosť nervovej a obehovej sústavy.
• Draslík – nevyhnutný pre plnohodnotné fungovanie srdca a stabilizáciu mnohých životne dôležitých procesov v tele.
• Vápnik je základným prvkom, ktorý je nevyhnutný pre kostrový a svalový systém.
• Fosfor –priaznivo pôsobí na činnosť mozgu a udržuje vitalitu organizmu.
• Meď – podporuje vstrebávanie železa a ovplyvňuje turgor pokožky.

Je prekvapujúce, že práve v sušených marhuliach sú výhody a škody výraznejšie ako účinky čerstvých marhúľ na organizmus. Je to spôsobené tým, že v procese sušenia v plodoch úplne dozrievajú a odparujú prebytočnú vlhkosť. Takéto chemické procesy spôsobujú viacnásobnú koncentráciu užitočných látok obsiahnutých v ovocí.

Vlastnosti sušených marhúľ

Táto odroda sušeného ovocia má vynikajúce všeobecné vlastnosti zlepšujúce zdravie. Sušené marhule môžu predchádzať a zmierňovať prejavy anémie, niektorých srdcových chorôb a chorôb tráviaceho traktu. Odporúča sa pri cukrovke a ako prostriedok na zlepšenie fungovania orgánov zraku. Ak pravidelne zaraďujete sušené marhule do vašej stravy, cievy zostanú elastické a na ich stenách sa nebudú vytvárať cholesterolové plaky.

Sušené marhule sú vynikajúcim spôsobom, ako zachovať krásu a mladistvosť pokožky. Keďže sú zdrojom nevyhnutných mikro a makro prvkov, ich používanie prispieva nielen k celkovému zdraviu organizmu, ale posilňuje aj vlasy a nechty. Preto sú výhody sušených marhúľ zrejmé.

Škody a nežiaduce následky

Existujú však názory, že sušené marhule môžu telu škodiť. Nadmerná konzumácia sušených plodov marhúľ môže vyvolať poruchyzažívacie ústrojenstvo. V ideálnom prípade by ich spotreba nemala presiahnuť 4-6 kusov denne.

Navyše, ak sú v strave prítomné iba tieto sušené ovocie, telo môže mať nedostatok iných základných látok. Preto, aby sa zabezpečilo normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov, je vhodné pravidelne jesť (okrem sušených marhúľ) hrozienka, orechy, med, citróny. Výhody týchto produktov, ako aj prospešné vlastnosti sušených marhúľ, sú ľudstvu známe už od nepamäti.

Ďalším obmedzením konzumácie sušených marhúľ je ich intolerancia. Niektorí ľudia sú alergickí na tento produkt rôznymi spôsobmi.

Nezabúdajte, že každé sušené ovocie je potravina s vysokým obsahom glukózy. Ľudia s cukrovkou by ich preto mali brať opatrne. Preto sú výhody a poškodenia sušených marhúľ pre telo pre mnohých ľudí relatívnymi pojmami. V takýchto prípadoch budú sušené marhule skutočne užitočné iba vtedy, keď sa skonzumujú vo veľmi malom množstve.

Kalorický obsah sušených marhúľ je približne 240 kcal (na 100 g sušeného ovocia).

Tajomstvo výberu

Aby sušené ovocie prinieslo očakávaný liečivý účinok, treba ho správne vybrať. Ale ako na to? Koniec koncov, na regáloch je toľko rôznych sušených plodov: od nenápadného a malého až po svetlé, mastné a šťavnaté.

Napodiv, práve krásne, žiarivo oranžové a mäsité sušené marhule môžu byť pre telo absolútne nezdravé a dokonca nebezpečné. Zvyčajne vynikajúce prezentačné ovociezískané chemickým spracovaním.

Tie „správne“sušené marhule, ktorých výhody sú tak zrejmé, majú zvyčajne úplne neopísateľný vzhľad. Farba sušeného ovocia, ktoré nebolo podrobené žiadnemu spracovaniu, je blízka prirodzenosti a je úplne nepriehľadné. Počas prirodzeného procesu sušenia sa na povrchu sušených marhúľ objaví jemný sivastý odtieň a dužina sa stáva stredne tvrdou a elastickou.

Používanie sušených marhúľ pri varení

Sušené marhule sa pri varení používajú všade. Pripravujú sa z nich rôzne želé, kompóty a ovocné nápoje. Sušené marhule (prospech a poškodenie tela sa v tomto prípade neberú do úvahy) sa široko používajú pri príprave širokej škály sladkostí, dezertov a cukroviniek.

Vo východných krajinách sa toto sušené ovocie drví a pridáva do rôznych korenín, korenistých zmesí. Takéto "koktaily" sa používajú pri príprave jedál z mäsa, hydiny a rýb, vďaka čomu sú jedlá aromatickejšie a získavajú špecifickú sladkokyslú chuť.

Sušené marhule sa pridávajú do fermentovaných mliečnych jedál a dezertov, ovocných šalátov a rôznych cereálií. Dokonca sa z nej varia aj diétne polievky. Často nájdete recepty na varenie, podľa ktorých sa tieto orientálne sušené ovocie odporúča piecť, dusiť alebo variť. Skvele sa kombinujú s inými bobuľami, ovocím a orechmi, takže sušené marhule sú nevyčerpateľným záujmom kulinárskych odborníkov.

Sušené ovocie v strave

Východné krajiny už dlho oceňujú nielen užitočné vlastnosti sušeného ovocia, ale ajich schopnosť uspokojiť hlad. Preto obchodníci a moreplavci, idúci na dlhé cesty, si so sebou vždy brali voňavé sušené marhule. To vám umožnilo doplniť stravu o užitočné prvky a ušetriť zásoby. Dnes tieto vlastnosti nestratili svoj význam, takže sušené marhule sú široko používané v rôznych diétnych metódach.

Vyznávači zdravého životného štýlu a vyznávači všetkých druhov diét už dlho oceňujú výhody hrozienok, sušených sliviek a sušených marhúľ. Niet divu, že takéto zmesi sú neoddeliteľnou súčasťou liečebnej a diétnej výživy.

V tandeme s hrozienkami

Ak vezmeme do úvahy sušené ovocie oddelene, potom sa každé z nich bude líšiť vo svojom vlastnom súbore základných látok a pôsobiť na telo rôznymi spôsobmi. Takže napríklad jedinečnosť hrozienok spočíva v tom, že má dobré laxatívne vlastnosti, takže sa často odporúča pri zápche. Okrem toho biele a čierne sušené hrozno má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému, zvyšuje hemoglobín a je užitočné pri žalúdočných ochoreniach. Preto v kombinácii s hrozienkami a sušenými marhuľami sa benefity liečivej zmesi ešte zvýraznia. Po pridaní do kulinárskeho jedla sa sušené ovocie navzájom dopĺňa chuťou a užitočnými vlastnosťami.

Slivky a sušené marhule

Vynikajúca kombinácia sušených sliviek a sušených marhúľ poskytuje rovnako efektívny výsledok. Sušené plody sliviek určitých odrôd prispievajú k normalizácii krvného tlaku, priaznivo ovplyvňujú zloženie krvi a stav pokožky. Odporúčajú sa akoprostriedky na prevenciu onkologických novotvarov. Keďže sušené slivky majú okrem laxatívneho účinku aj diuretický účinok, predpokladá sa, že pri pravidelnej prítomnosti zmesi sušených marhúľ a sušených sliviek v strave budú mať prospech ľudia so sklonom k opuchom.

Summarize

Pravidelná prítomnosť rôznych druhov sušeného ovocia v strave priaznivo pôsobí na celý organizmus. Pri výbere „správneho“sušeného ovocia by ste však mali venovať pozornosť vzhľadu ovocia: čím je farba jasnejšia a krajšia, tým je pravdepodobnejšie, že si kúpite výrobok ošetrený chemikáliami. Takéto sušené ovocie by sa nemalo konzumovať. Ak chcete naplno využiť výhody sušených marhúľ, kúpte si iba prírodný produkt. Jedzte správne a zostaňte zdraví!