Tinktúra vodky z egreše: funkcie a odporúčania na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prevláda názor, že egreše nie sú vhodné na výrobu alkoholických nápojov, najmä likérov a likérov. Ale v alkoholoch s takouto zložkou sa odhalí celá aróma bobúľ, takže likér sa ukáže ako chutný a voňavý. Zároveň sú na jeho prípravu vhodné plody rôznych odrôd a farieb, od bielej po červenú. Preto môžete bobule minúť nielen na kompóty, ale tiež si pripraviť taký alkoholický nápoj, ako je tinktúra z egreše na vodke. Egreše sú považované za chutné bobule, ktoré obsahujú veľa užitočných komponentov a vitamínov. Používa sa na preventívne účely, aby sa zabránilo rozvoju mnohých chorôb. Domáci alkoholický nápoj z tohto ovocia je neuveriteľne chutný, všetky recepty sú overené časom a mnohými ľuďmi.

Užitočné vlastnosti a odporúčania

Asi každý vie, že alkohol by sa nemal zneužívať, no občas si môžete dopriať pohárik domácej tinktúry. Je to tinktúra z egreše na vodke, ktorej recept zvážime nižšie, je bežný v ľudovom liečiteľstve ako liek, ktorý zlepšuje zdravie, zmierňuje únavu a zvyšuje účinnosť. Je tiež schopný zabrániť rozvoju chorôb kardiovaskulárneho a endokrinného systému, anémii, nachladnutiu atď. Na tento účel sa však odporúča použiť jednu lyžicu nápoja ráno po jedle (o pol hodiny neskôr). Nemali by ho užívať tehotné ženy, tie, ktoré užívajú lieky. Po mesiaci užívania tinktúry sa imunita zvýši, zdravie sa vráti do normálu.

Tajomstvo varenia

Na prípravu tinktúry doma sa často používajú egreše. Toto bobule dáva nápoju originálny buket, ktorý každého ohromí svojou celistvosťou a hĺbkou. Jeho dochuť bude jemná, obsahujúca tóny ovocia. Na tinktúru môžete použiť čerstvé ovocie alebo mrazené, ale v druhom prípade sa alkohol ukáže ako nie tak nasýtený. Predtým, ako urobíte tinktúru egreše na vodke, musíte pretriediť všetky bobule, vybrať len tie najzrelšie a najväčšie, zatiaľ čo odroda nehrá žiadnu úlohu, iba dáva hotovému nápoju určitú farbu. Okrem vodky môžete použiť alkohol alebo koňak na výrobu domácich tinktúr. Každý z týchto nápojov má svoju špeciálnu chuť, ktorá sa prejaví v tinktúre.

40-dňová tinktúra

Zložky:

• 620 gramov cukru;
• 1 liter kvalitnej vodky;
• 1 téglik trojlitrových egrešov.

Praktická časť

Príprava tinktúry egrešovovej vodky doma je veľmi jednoduchá. Najprv sa bobule umyjú, odstránia sa chvosty a vložia sa do pohára. Naleje sa tam aj pol litra vodky a naleje sa tristo gramov cukru, nádoba sa uzavrie a pretrepe, aby sa zložky dobre premiešali. Nádoba sa umiestni na tmavé miesto na štyridsať dní. Po chvíli sa kvapalina prefiltruje do inej nádoby a do bobúľ sa pridá zvyšok vodky a pridá sa cukor. Nádobu opäť umiestnili na tmavé miesto na štyridsať dní. Keď príde čas, tekutina sa opäť scedí a pridá sa do predtým scedenej tinktúry. Podľa tohto receptu je možné pripraviť tinktúru egreše na vodke zo zrelých alebo nezrelých bobúľ. Aby mal nápoj bohatú farbu, počas procesu prípravy sa do neho pridávajú bobule čiernych ríbezlí. Alkohol skladujte na chladnom mieste.

Alkoholová tinktúra z bobúľ

Tento nápoj má svetlozelenú farbu, je číry a dobre vonia.

Zložky:

• 1 kilogram cukrového piesku;
• 1 kilogram zelených egrešov;
• 600 gramov prevarenej vody;
• 600 gramov alkoholu.

Varenie

Táto egrešová tinktúra je vyrobená bez vodky, je do nej pridaný prírodný alkohol. Chuť toho nebude o nič menej príjemná. Najprv sa plody umyjú, nakrájajúkonské chvosty s nožnicami a rozdrvené v mixéri alebo špeciálnom posúvači. Do výsledného pyré sa pridá cukor a voda, všetko sa vloží do misky a hermeticky uzatvorí a odloží na dva dni. Po dvoch dňoch sa do nádoby pridá jeden pohár alkoholu a znova sa zazátkuje, nechá sa jeden deň. Potom pridajte zvyšok alkoholu a riad odložte na niekoľko hodín na chladné miesto. Potom sa egrešová tinktúra bez vodky, ktorej recept zvažujeme, filtruje a fľaškuje.

Tinktúra z bobúľ pre ženy

Tento recept vymysleli muži pre svoje dámy.

Zložky:

• pol litra vodky;
• 1 pohár kryštálového cukru;
• 1 polievková lyžica šťavy alebo kyseliny citrónovej;
• 4 poháre čistej vody;
• 40 listov ríbezlí;
• 65 egrešov.

Varenie

Táto egrešová tinktúra na vodke má vynikajúce recenzie od žien. Ľahko a príjemne sa pije. Najprv sa uvarí voda a vložia sa do nej listy ríbezlí, ktoré sa varia asi dvadsaťpäť minút. Potom sa vývar prefiltruje, pridá sa citrónová šťava alebo kyselina, kryštálový cukor a varí sa. Potom sa vývar ochladí, pridá sa vodka a egreše, uzatvoria sa a vložia sa do chladu na jeden mesiac. Potom môže byť alkoholický nápoj konzumovaný.

Klasický recept na domácu tinktúru

Podľa tohto receptu začnú bobule kvasiť a potom sa zalejú alkoholom, aby sa z nich lepšie oddelila šťava.

Zložky:

• 2 kilogramy egrešov akejkoľvek odrody;
• 650 gramov kryštálového cukru;
• 2 litre kvalitného mesačného svitu alebo alkoholu;
• 2 litre čistej vody.

Proces varenia

Táto egrešová tinktúra na vodke začína tým, že vopred pripravené bobule sa vložia do pohára a zakryjú sa cukrom, všetko sa prikryje gázou a niekoľko dní sa čistí na tmavom mieste. Počas tejto doby by mala začať fermentácia, na povrchu sa objaví pena, vôňa kyslá, bublinky vystupujú. Teraz sa nádoba naleje mesačným svitom, zazátkuje a umiestni sa na tmavé miesto na tri týždne, pričom teplota by mala byť pri izbovej teplote. Potom sa tinktúra scedí a prefiltruje. Bobule sa nalejú čistou vodou a znova sa posielajú na tmavé miesto na dva týždne. Potom sa voda vypustí, kvapalina sa prefiltruje a pridá sa k predchádzajúcej tinktúre. Ak nie je dosť sladké, môžete pridať cukor. Pripravený likér sa naplní do fliaš a umiestni sa na chladné miesto. Navyše, čím dlhšie bude nápoj stáť, tým bude chutnejší. Odporúča sa trvať na tom mesiac.

Tinktúra z poľského egreša

Tento alkoholický nápoj má pikantnú, korenistú chuť, ktorú ocenia mnohí gurmáni.

Zložky:

• 1 kilogram egrešov;
• pol litra medu;
• 2 vanilkové struky;
• 1 liter vodky alebo dobrého mesačného svitu;
• 1 koreň zázvoru.

Varenie

Táto tinktúra egrešovej vodky k nám prišlaPoľsko a je obľúbený medzi gazdinkami. Fazuľová vanilka môže byť nahradená extraktom. Najprv sa bobule rozložia do pohára, pridajú sa rozdrvený, nasekaný zázvor, vanilka a vodka. Nádoba je uzavretá a odoslaná na tmavé miesto na štyri týždne. Nádobu je potrebné iba pravidelne pretrepávať. Potom sa kvapalina vypustí a do bobúľ sa pridá čerstvý med a pod zatvoreným vekom sa bude trvať ďalšie dva týždne. Potom sa sirup scedí a spojí sa s tinktúrou, prefiltruje sa a nechá sa vylúhovať ďalšie tri týždne. Po uplynutí času možno tinktúru konzumovať.

Tinktúra z maliny a egreša

Zložky:

• 2 kilá červených egrešov;
• 1, 5 litrov vodky;
• 400 gramov malín;
• cukor voliteľný.

Varenie

Ak sú maliny zrelé a sladké, nemôžete do nápoja pridať cukor. Najprv sa bobule umiestnia do pohára, zatvoria sa vekom a dobre sa pretrepú. Potom sa pridá alkohol a opäť sa uzavrie. Nádobu umiestnite na päť týždňov na teplé miesto a raz za sedem dní ňou pretrepte. Potom sa nápoj prefiltruje a ochutná na sladkosť. Ak nie je sladké, pridáme podľa chuti kryštálový cukor. V tomto prípade je potrebné alkohol dobre premiešať, aby sa cukor úplne rozpustil. Tinktúra sa naleje do fliaš, zazátkuje a vloží do pivnice alebo chladničky.

Egreš je nielen chutné, ale aj zdravé bobule. Vyrába sa z nej množstvo rôznych dezertov a nápojov, vrátane alkoholu. Alkoholické nápoje sú nezvyčajne chutné a voňavé. Pri použití v malých dávkach môžu zlepšiť imunitu a normalizovať zdravie.