2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Omáčka s názvom „majonéza“pevne vstúpila do života moderného človeka. Pulty obchodov sú plné téglikov, vedier, doypackov. Aké odrody nestretnete: olivové, provensálske a svetlé. Výber pre rôzne chute. Ale dnes má táto omáčka nielen fanúšikov, ale aj veľa odporcov. Pozrime sa na oba uhly pohľadu.
Majonéza. Kalórie a obsah tuku
Majonéza vyrobená podľa klasickej receptúry je pomerne vysokokalorický produkt. Provensálska značka má asi 650 kalórií na 100 gramov produktu. Toto je veľmi vysoké číslo, takže pre tých, ktorí sledujú tento údaj, je lepšie prestať používať omáčky, ako je majonéza. Obsah kalórií nie je jeho „najnebezpečnejšou“vlastnosťou. Okrem toho má výrobok vysoký obsah tuku. V spomínanom „Provensálsku“je to 67 %. Ak to nedokážete odmietnuť, vyberte si ľahkú majonézu. Jeho obsah kalórií nepresahuje 350 kcal a percento obsahu tuku sa pohybuje od 25 do 35%. Existuje dokonca aj kategóriaultraľahké omáčky. Ich obsah kalórií je asi 150 jednotiek a obsah tuku je až 17%. Majte však na pamäti, že tento produkt bude mať ďaleko od tradičnej majonézy a jeho zloženie niekedy zanecháva veľa želaní. Je tu aj stredný výklenok. Je obsadená omáčkou, ktorej obsah tuku je 40 - 55% a obsah kalórií je od 350 do 520 jednotiek. Vzťah medzi týmito dvoma ukazovateľmi je ľahké vysledovať: čím viac tuku, tým vyššia je nutričná hodnota produktu.
Domáca majonéza
Kalorický obsah domáceho produktu možno úspešne meniť. A čo sa týka zloženia, bude to mnohonásobne užitočnejšie ako kupované. Recept na prípravu omáčky doma je jednoduchý. Budete potrebovať vajíčko, slnečnicový alebo olivový olej, horčicu, cukor, citrónovú šťavu a soľ. Tento produkt sa ľahko pripravuje pomocou ponorného mixéra.
Zopár tipov
Všetky potraviny musia mať izbovú teplotu. Ak používate zmes s olivovým a slnečnicovým olejom, olivový olej by mal byť 20-25%. V opačnom prípade sa môže objaviť horkosť. Príliš hustá majonéza „zachráni“pár lyžíc teplej vody. "Provensálsky" sa ukáže, ak použijete horčicu a citrónovú šťavu je možné nahradiť octom - jablkom alebo stolom. Musí sa pridať v nasledujúcom pomere: 1 vajce - 0,5 - 1 lyžička. ocot. Pri varení začnite rozšľahaním vajíčka mixérom, potom pridajte pol lyžičky horčice, soľ a cukor. Potom bez zastavenia prevádzky zariadenia postupne nalejte do tenkého prúdu 160 ml oleja. Čím viac pridáte, tým bude omáčka hustejšia. Keď je konzistencia správna, pridajte citrónovú šťavu alebo ocot a znova prešľahajte.
Ešte pár slov o kalóriách
Mnohé gazdinky nemajú kuchynskú váhu a potrebujú vedieť, koľko gramov obsahuje polievková lyžica majonézy. Obsah kalórií v kopcovej polievkovej lyžici na omáčku Provence je asi 95 jednotiek. Hmotnosť je približne 15 gramov. Čajová lyžička obsahuje 5 gramov a 27 kalórií. Ak dodržiavate správnu výživu a postavu, musíte si uvedomiť, že obsah kalórií v šalátoch s majonézou sa mnohonásobne zvyšuje. Oveľa zdravšie a zdravšie je doplniť ich jogurtom alebo univerzálnym dresingom. Je to rovnako chutné.
Odporúča:
Koľko kalórií je v pohánke vo vode: obsah kalórií, nutričná hodnota, chemické zloženie, recenzie
Ak chcete vyvodiť správne závery o výhodách pohánky, zistime, koľko kalórií obsahuje 100 gramov pohánky. Keďže existujú rôzne typy tohto produktu, ich energetická hodnota je trochu odlišná. Zvyčajne to závisí od odrody pohánky, druhu a stupňa spracovania. Spravidla 100 gramov suchých obilnín obsahuje od 308 do 346 kcal
Aký je obsah kalórií v jedlách: tabuľka obsahu kalórií v polievkach, hlavných jedlách, dezertoch a rýchlom občerstvení
Správna výživa nie je možná bez výpočtu energetickej hodnoty stravy. Napríklad dospelý potrebuje od 2 000 do 3 000 kcal denne, v závislosti od druhu jeho aktivity. Aby ste neprekročili odporúčanú dennú dávku 2000 kcal, a tým nepribrali na váhe, odporúča sa poznať obsah kalórií v jedlách. Kalorickú tabuľku polievok, hlavných jedál, rýchleho občerstvenia a dezertov uvádzame v našom článku
Majonéza "Maheev": zloženie, popis a obsah kalórií
Majonéza je biela omáčka, ktorá má špecifickú chuť a vôňu. V súčasnosti sa takýto výrobok používa v mnohých jedlách. Napríklad do šalátov, hotdogov, pizze, domácich koláčov a iných. Okrem toho sa majonéza pridáva aj ako omáčka k hlavnému jedlu, mäsovým a rybím snackom, polotovarom a jednohubkám. Žiadny sviatočný stôl nie je kompletný bez tohto produktu
Vegánska majonéza. Pôstna majonéza doma: recepty na varenie
Vegánska majonéza môže byť skvelou alternatívou k bežnej žĺtkovej omáčke. Pre jeho príjemnú chuť, homogénnu textúru a prírodné zloženie si ho vychutnávajú nielen vegáni, ale aj ľudia, ktorí dodržiavajú cirkevný pôst a dodržujú zásady správnej výživy
"Hercules": obsah kalórií vo vode a mlieku. Čo určuje obsah kalórií v hotovom jedle?
Ovsené vločky sú nepostrádateľné, keď potrebujete rýchlo pripraviť zdravé a chutné raňajky pre celú rodinu. Z tohto článku sa dozviete, akú nutričnú hodnotu má "Hercules", jeho obsah kalórií a užitočné vlastnosti
