2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Prichádza jar a s ňou aj beriberi. Naše telo túžilo po čerstvej zelenine a sneh sa naokolo stále topí. Ale príroda nás stále kazí. Späť v apríli sa objavujú klíčky baranej trávy. Tento blízky príbuzný konvalinky svojím vzhľadom pripomína šťavel a chuťou a vôňou mladý cesnak. Obsahuje esenciálny olej, ako aj množstvo užitočných minerálov a vitamínov. Preto sú jedlá z medvedieho cesnaku – šaláty, polievky – nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. V tomto článku sa pozrieme na možnosti rôznych jarných šalátov.
Šalát s medvedím cesnakom a vajcami
Skvelé raňajkové jedlo – výživné a prebúdzajúce. Tri alebo štyri vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame. Jedna uhorka je olúpaná a nakrájaná na kúsky. Rukami natrháme niekoľko listov medvedieho cesnaku, pretože kontakt s ostrím noža produkt oxiduje. Ak máte po ruke, môžete použiť aj iné bylinky – petržlen, kôpor, cibuľku. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.
Syrový šalát z medvedieho cesnaku
PreNa tento recept je potrebné zmiešať v miske 4 natvrdo uvarené a nakrájané vajcia, zväzok ručne natrhaného medvedieho cesnaku, pol pohára kyslej smotany, 150 g syra alebo tvarohu nakrájaného na kocky. Soľ a korenie, posypeme petržlenovou vňaťou. V počte ingrediencií môžete pridať nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle.
Slávnostný šalát z medvedieho cesnaku, cvikly a sušených sliviek
Malú cviklu (300 g) uvaríme v šupke alebo upečieme v rúre, ochladíme a ošúpeme, nakrájame na pásiky. Rovnakým spôsobom pomelieme 100 g tvrdého žltého syra a 100 g vykôstkovaných oparených sliviek. Zväzok čerstvého medvedieho cesnaku pretrieme, umyjeme, nasekáme nadrobno. Posypte ju soľou, roztlačte rukami. 100 g jadier vlašských orechov sa kalcinuje, naseká, zmieša s medvedím cesnakom. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, dochuťte majonézou a posypte bylinkami.
Šalát z medvedieho cesnaku so zeleninou
Zeleninové pochutiny by sa nemali pripravovať vo veľkých množstvách, pretože toto nie je druh jedla, ktoré treba lúhovať. A tento šalát z reďkovky a medvedieho cesnaku je potrebné zjesť naraz. Budeme potrebovať niekoľko (6-8 kusov) prepeličích vajec - po prevarení vody je potrebné ich variť 4 minúty. Po uvarení a odstátí v studenej vode ich treba ošúpať. Jednu si necháme na ozdobu a zvyšok nakrájame. Umyte malý zväzok medvedieho cesnaku, nakrájajte. To isté urobte s 200 g reďkoviek. Uhorku ošúpeme a nakrájame na plátky. Osolíme, okoreníme, ochutíme kyslou smotanou. Navrch dajte celé vajce obklopené petržlenovou vňaťou.
Jogurtový šalát z medvedieho cesnaku
Na prípravu raňajok pre dvoch si musíte vziať 200 ml neutrálneho jogurtu, jednu uhorku, malý zväzok medvedieho cesnaku, kôpru a petržlenu. Toto vitamínové jedlo sa pripravuje pomocou mixéra len za päť minút. Uhorku stačí olúpať a nakrájať a o zvyšok sa postará technika. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a všetko rozdrvíme do hladka. Soľ a korenie podľa chuti.
Cestoviny na sendviče
Kto by nepoznal takú jednoduchú metódu miešania taveného syra prelisovaného lisom so strúčikom cesnaku rozotretým rovnakým spôsobom? Skúste tento trik zopakovať s medvedím cesnakom. Vytlačte balenie syra Družba cez lis. Potom zmiešajte s medvedím cesnakom, nasekaným dostatočne nadrobno.
Odporúča:
Užitočné vlastnosti cesnaku pre ľudský organizmus
Cesnak je bylinná rastlina z čeľade cibule. Jeho lalôčiky obsahujú minerály, vitamíny B a C, bielkoviny, sacharidy a esenciálny olej. Priaznivé vlastnosti cesnaku sa oceňujú najmä pri prevencii a liečbe prechladnutia, ako aj pri posilňovaní imunitného systému. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri mnohých ochoreniach. Vlastnosti a využitie cesnaku sú popísané v článku
Aké sú výhody a škody cesnaku?
Cesnak je obľúbeným korením a častou ingredienciou v mnohých kuchyniach po celom svete. Aké sú výhody a škody cesnaku, aké pozitívne vlastnosti má a čo ohrozuje jeho zneužívanie?
Kura na cesnaku: obľúbené recepty
Kura na cesnaku je chutné a voňavé jedlo. Skvele sa hodí ku každodennému jedlu aj na slávnostnú večeru. V prvom prípade je lepšie uvariť krídla alebo nohy. A na slávnostnú pochúťku by ste si mali vybrať celé telo vtáka. Zloženie jedla zahŕňa rôzne druhy korenia, omáčky
Šípka cesnaku: morenie je ľahké a jednoduché
Čo robiť s produktom, ako je cesnaková šípka? Marinovanie a solenie nie je veľmi ťažké. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať všetky požiadavky receptúry a používať iba čerstvé suroviny
Príprava kompótu na zimu z trnky: vitamínová „bomba“v špajzi
Kompót z trnky pripravovali naši predkovia. Prečo je tento lahodný nápoj taký obľúbený a ako si ho vyrobiť?
