Recept na malinové želé: príprava lahodného a zdravého nápoja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Viete variť želé zo škrobu a bobúľ? Ak nie, odporúčame vám prečítať si tento článok. Obsahuje odporúčania, recepty a podrobné návody na prípravu tohto zdravého nápoja. Prajeme vám veľa úspechov vo vašom kulinárskom snažení!

Varné želé z čerstvých malín. Recept 1

Zložky:

• 60 g škrobu;
• voda – 1 l + 150 ml;
• čerstvé maliny - 1 šálka;
• cukor - stačí 200 g

Praktická časť

1. Nalejte 1 liter vody do panvice. Zapálime a čakáme, kým tekutina vrie.
2. Bobule umyjeme tečúcou vodou. Nezabudnite odstrániť stonky. Maliny posielame do hrnca s vriacou vodou. Nalejte potrebné množstvo cukru. Oheň znížime na minimum. Naša bobuľovo-cukrová hmota by potom mala trvať 5 minút.
3. Nalejte škrob do suchého pohára. Nalejte tam 150 ml studenej vody. Miešajte, kým sa škrob úplne nerozpustí.
4. Aké sú ďalšie kroky? Škrob nalejte tenkým pramienkom do hrnca s malinovým kompótom. Nezabudnite miešať. Varte 2-3 minúty. Odstráňte riad zo sporáka.
5. Výslednú pochúťku nalejte do misiek, nechajte vychladnúť. Teraz smelo pristúpte k ochutnávaniu nápoja.

Kissel z čerstvých bobúľ. Recept 2

Súprava potravín:

• voda – 800 ml + 200 ml;
• 200 g čerstvých malín;
• škrob – nie viac ako 75 g;
• bežný cukor – 150 g

Proces varenia

1. Teraz si povieme, ako inak môžete uvariť malinové želé (čerstvé). Začnime s bobuľami. Vyhadzujeme zhnité ovocie, odpadky a zeleň. Najzrelšie a najšťavnatejšie maliny posielame do cedníka. Umyjeme vodou. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.



2. Bobule presunieme do mixéra na následné mletie. Výslednú hmotu dáme do jemného sitka. Stlačte bobuľový nektár. V prípade potreby zopakujte postup 2-3 krát.
3. Dajte bobuľový koláč do hrnca s vodou. Hneď ako tekutina vrie, odstavte zo sporáka a sceďte.
4. Musíme skombinovať malinovú šťavu s kompótom z výliskov. Pridajte cukor. Dôkladne premiešame. To nie je všetko. Nechajte zmes dusiť, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia. Potom nalejte škrob zriedený studenou vodou (150 ml).
5. Keď sa začnú tvoriť prvé bubliny, vypnite oheň. Nápoj rozdeľujeme do misiek, necháme vychladnúť. Recept na malinové želé umožňuje podávať ho na stôl spolu so šľahačkou alebo smotanovou omáčkou. Neváhajte použiť svoje vlastné.

Mrazené malinové kissel

Požadované prísady:

• zemiakový škrob – dosť na 2 polievkové lyžice. l.;
• 200 g mrazených malín a čerešní;
• cukor - 4-5 polievkových lyžíc. l.

Podrobné pokyny

1. krok. kde začneme? Bobule vyberieme z mrazničky. Odvážte 200 g malín a čerešní. Naše bobule umyjeme vodou z vodovodu. Odstránime stopky. Ale kosti čerešní nemôžu dostať. Koniec koncov, nedovolia, aby sa bobule rozvarili.

2. krok. Vložte čerešne a maliny do misy. Naplňte studenou vodou (1,2 l). Zapnite oheň na stredný stupeň. Čakáme, kým kvapalina vrie. Znížte oheň na minimum. Teraz by mali bobule variť 15-20 minút. Na konci procesu pridajte cukor - najskôr jednu lyžicu, skúste, dajte ďalšiu lyžicu. Ak dávate prednosť kyslým nápojom, môžete použiť citrónovú šťavu.

3. krok. Pripravili sme bobuľový kompót. Teraz to zmeníme na želé. Aby sme to urobili, filtrujeme z bobúľ. Pridajte 2 polievkové lyžice. l škrob. V dôsledku toho získame želé strednej hustoty. Nalejte do hrnčekov alebo misiek. Podávajte s farebnými kokteilovými trubičkami. Pohár môže byť ozdobený kruhom citrónu.

Tento recept na malinové želé zahŕňa príjem vysoko kalorického, ale nie ťažkého nápoja na žalúdok. Podáva sa teplý alebo studený. Všetko závisí od sezóny.

Recept na malinové želé pre deti

Zoznam produktov:

• voda – 2 šálky;
• malinový džem -100 g stačí;
• škrob - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

1. Prikryte pohár dvojitou vrstvou gázy. Po troškách začneme natierať džem. Deje sa tak, aby sa zabránilo vniknutiu zŕn do želé. Nie sú tam potrebné. Dbáme aj na to, aby sa gáza neprehýbala.
2. Vytlačte džem. Vyhoďte kosti, ktoré zostali v gáze.
3. Na 2 poháre vody odporúčame užiť 1 polievkovú lyžicu. l škrob. Najprv sa musí zriediť v studenej vode. Ak to neurobíte, nápoj zlyhá.
4. Precedený malinový džem nalejte do hrnca s vriacou vodou. Čakáme, kým tekutina začne vrieť. Teraz tenkým prúdom nalejte zriedený škrob do hrnca. Prísady premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Keď želé vrie, vypnite oheň a vyberte panvicu zo sporáka. Nechajte nápoj úplne vychladnúť.

Malinové želé pre deti je jemné a mimoriadne chutné. Môžeme podávať s krekry alebo tvarohovou kastrólou. Prajeme vašim deťom dobrú chuť!

Tipy a triky

Hovorili sme o tom, ako variť želé zo škrobu, ako aj z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Aby bol nápoj voňavý a chutný, je potrebné vziať do úvahy určité body. Nižšie je niekoľko užitočných tipov a trikov:

• Aby ste zabránili vytvoreniu filmu na povrchu hotového želé, musíte ho posypať práškovým cukrom.
• Kukuričný škrob je menej hustý ako zemiakový škrob. Prenesieme to teda na 2krát viac.
• Potrebujete číre želé? Potom vyberte zemiakový škrob. A mrazený dezert pochádza z kukurice.
• Nielen čerstvé a mrazené bobule môžu slúžiť ako základ pre želé. Niektoré ženy v domácnosti používajú odvary zo sušeného ovocia, sirupy, mlieko a šťavy.
• Škrob sa musí riediť v studenej alebo studenej vode. Koniec koncov, pod vplyvom vysokej teploty sa výrobok začne krútiť. A nápoj bude mať nechutné hrudky.

Na záver

Vyberte si akýkoľvek recept na malinové želé a prejdite k praktickej časti. S použitím rôznych množstiev škrobu (od 1 do 3 polievkových lyžíc) si môžete pripraviť voňavý nápoj alebo hustý dezert pre vašu domácnosť.