Krevety v cestíčku: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Obľúbenosť morských plodov sa každým rokom zvyšuje. A to nie je prekvapujúce, pretože obsahujú obrovské množstvo užitočných stopových prvkov a pri správnom spracovaní vytvárajú veľmi rafinované aromatické jedlo. Krevety v cestíčku sa považujú za nápadný príklad takýchto pochúťok.

Morské plody v ceste sa právom považujú za jedno z najsofistikovanejších a najjednoduchších jedál, ktorými môžete rozmaznávať svoju rodinu. Koniec koncov, krevety majú nielen skvelú chuť, ale sú tiež bohaté na látky, ktoré sú užitočné pre všetkých ľudí. Obsahujú veľa bielkovín a prakticky neobsahujú tuk, preto sú vlastne považované za diétny, no zároveň výživný produkt.

Receptom varené krevety v cestíčku sa môžu stať nielen nezvyčajným občerstvením k vínu či pivu, ale môžu pôsobiť aj ako plnohodnotné jedlo. Tak túto dobrotu sa oplatí aspoň raz vyskúšať!

Príprava jedla

Pravdepodobne pre nikoho nie je tajomstvom, že cesto, ktoré je chrumkavé hneď po uvarení, zmäkne už za pár minút. Mnoho skúsených kuchárov z toho obviňuje vajcia a veria, že práve ony sú dôvodom prílišnej nádhery cesta.

Ale varené podľa tohtorecept na krevety v cestíčku zostane chrumkavý aj teplý. A ak morské plody vychladnú, môžete ich vrátiť do pôvodného stavu jednoduchým vložením do rúry na 5 minút.

Na varenie kreviet v cestíčku podľa receptu budete potrebovať:

• 0,5 kg morských plodov;
• 100 g múky;
• polovičné množstvo škrobu;
• voda;
• 0, 5 lyžičiek sódy bikarbóny;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ a iné korenie podľa chuti.

Krevety sa najlepšie kupujú veľké - pomocou rôznych spôsobov popravy z nich vytvoríte celé majstrovské dielo. Ale aj malé morské plody v obale sa ukážu ako veľmi chutné a predávajú sa s napätím.

Namiesto sódy si môžete vziať zakúpený prášok do pečiva.

Recept na vyprážané krevety s fotkou krok za krokom

Krok 1. Presuňte morské plody do hrnca a naplňte ich vodou tak, aby ich úplne zakryla. Nádobu položte na sporák a uvarte krevety: po uvarení stačia dve minúty. Hotové morské plody sa dajú jednoducho chytiť dierovanou lyžicou alebo hodiť do cedníka.

Krok 2. Počkajte, kým trochu nevychladnú, potom ich opatrne odlepte od škrupiny, pričom chvost nechajte nedotknutý.

Krok 3. V hlbokej miske zmiešajte múku so soľou a škrobom. Potom do suchej zmesi postupne prilievame vodu. Mimochodom, mala by sa použiť najchladnejšia kvapalina. Cesto vymiesime tak, aby v ňom nezostali žiadne hrudky. Konzistencia hotovej hmoty by mala pripomínať mastnúkyslá smotana. Dôkladne vymiesené cesto vložte na pol hodiny do chladničky.

Krok 4. Po uplynutí stanoveného času zmes odstráňte a pridajte do nej sódu, predtým uhasenú niekoľkými kvapkami octu alebo prášku do pečiva. Nakoniec cesto opäť opatrne premiešajte.

Krok 5. Položte panvicu na sporák a nalejte na ňu olej. Ponorte každú krevetu najprv do múky a potom do cesta, pričom ju držte za chvost. Potom pošlite do horúceho oleja a smažte do zlatista. Ak olej na panvici úplne nepokryje krevety, otočte ich.

Krok 6. Vyprážané, červenkasté morské plody by sa mali odstrániť dierovanou lyžicou alebo špachtľou a preniesť na papierové utierky. Je to potrebné, aby krevety neboli príliš mastné a mäkké.

To je všetko, chutné občerstvenie je pripravené! Ako vidíte, recept na chrumkavé cesto z kreviet je veľmi jednoduchý, môžete ho dokonca uvariť v zhone. A pri chrumkaní tejto nezvyčajnej pochúťky sa určite zíde celá rodina. Mimochodom, túto pochúťku môžeme doplniť sladkokyslou omáčkou alebo pikantným čili dresingom.

Jednoduchý recept na vyprážané krevety s fotografiou

Toto jedlo sa dá pripraviť úplne rôznymi spôsobmi. Nezvyčajné chuťové akcenty možno dodať pochúťke, ak klasický recept na krevety v cestíčku doplníte pikantnými koreninami alebo syrom, ktorý, mimochodom, zlepšuje chrumkavé vlastnosti nálevu. A ak podávate aj pochúťku s kyslou smotanovou omáčkou z kyslých uhoriek azeleň, tak to určite nebude rovné.

Na prípravu tohto receptu na vyprážané krevety budete potrebovať:

• 0,7 kg morských plodov;
• 80 g múky;
• 200 g strúhanky;
• 130 ml mlieka;
• rovnaké množstvo slnečnicového alebo olivového oleja;
• soľ, korenie a iné korenie.

Proces vám zaberie maximálne pol hodiny.

Aby bolo cesto chrumkavé, používajte iba studené mlieko. Môžete použiť akýkoľvek druh múky, ale majte na pamäti, že základ cesta by nemal byť príliš hustý.

Spôsob varenia

Najskôr uvarte krevety v osolenej vode do polovice. Potom ich vložte do cedníka a nechajte tekutinu úplne odtiecť. Potom mušle osušte na papierových utierkach.

Jemne očistite morské plody a začnite smažiť.

Najskôr položte panvicu na sporák a pripravte si zápražku. Za týmto účelom pridajte soľ, korenie, vybrané korenie a dôkladne premiešajte. Namáčajte každú krevetu najprv do studeného mlieka a potom do strúhanky. Skúste mušle vyvaľkať tak, aby bol celý ich povrch v ceste.

Teraz ostáva už len vyprážať pripravené prírezy v horúcom oleji z oboch strán. Výsledkom budú lahodné, neuveriteľne voňavé a chrumkavé krevety. Podávajte takúto pochúťku v kombinácii s akoukoľvek omáčkou.

Recept na krevety zMcDonald's

Na prípravu slávnej pochúťky budete potrebovať:

• 50 g múky;
• tretina čajovej lyžičky sódy;
• 200 ml rastlinného oleja;
• 15 kráľovských alebo tigrovaných mušlí;
• lyžička zázvoru.

Citrón a sezam podľa chuti.

Proces

Krevety, ako vždy, najprv uvarte, osušte a ošúpte. Pripravené morské plody posypte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a nechajte ich 15 minút marinovať.

Zahrejte rastlinný olej v malom hrnci, čím vytvoríte druh hlbokého vyprážania. Medzitým to príde do varu, postarajte sa o cesto.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, zázvor, sezamové semienka, ľadovú vodu alebo sódu hasenú octom. Teraz zostáva len smažiť krevety obvyklým spôsobom. Ponorte každú mušľu do cesta a pošlite ju na horúci olej. Po dozlatista vyberte morské plody z panvice a položte na papierové utierky.

Tieto horúce chrumkavé krevety McDonald's sú hotové!