Naučte sa robiť jahodový džem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavé a chutné jahody majú len jednu nevýhodu - odtrhnuté, nevydržia dlho čerstvé. Maximálne - pár dní na chladnom mieste. A potom už len pár hodín v teple. Preto, aby ste si tento dar prírody mohli užiť aj po „jahodovej“sezóne, vymysleli sa mnohé spôsoby. Čerstvé bobule sa mrazia, konzervujú, dokonca sušia alebo sa z nich vyrábajú lahodné tinktúry.

Pochúťkou je džem, ktorý je známy z detstva a mnohými obľúbený. Nie každý vie, ako správne variť jahodový džem. Často sa môžete stretnúť so skutočnosťou, že tento jemný produkt sa ukáže byť príliš hustý alebo vodnatý, a čo je ešte horšie, ak sa bobule uvaria do mäkka a premenia sa na neestetické handry. Aby sa predišlo takýmto problémom, v mnohých rodinách sa dobré recepty na sladkú konzerváciu dedia od babičiek a mamičiek. Teraz však na internete nájdete veľa tipov, ako pripraviť jahodový džem.

Pri príprave tejto sladkosti musíte zistiť tieto hlavné body:

- koľko cukru použiť;

- koľko uvariť džem;

- koľko sérií urobiť-vrie.

V prvom rade si musíte vybrať správne bobule. Mali by byť zrelé a voňavé, ale nie prezreté, príliš mäkké alebo pomliaždené. Všetky jahody sa musia vytriediť, pokazené odstrániť, odstrániť všetky stonky a sepaly, dôkladne umyť od piesku a nečistôt. Mimochodom, nie všetky ženy v domácnosti odstraňujú sepaly - existuje názor, že sú tiež užitočné, pretože obsahujú ďalšie stopové prvky a vitamíny.

Tu je niekoľko celkom dobrých receptov na prípravu jahodového džemu. V každom prípade sa konečný produkt bude líšiť, ale bude chutný.

Džem z „akoby čerstvých“jahôd

Na každý kilogram jahôd pripadá 0,4 kg cukru.

Pripravte bobule ako je uvedené vyššie, vložte ich do hrnca s vysokými stenami a zasypte cukrom. Vložte do chladničky na 6 hodín. Získajte,

zapáliť malý oheň. Varte a varte 5 minút. Džem bude riedky, ale voňavý a nie prevarený. Nalejte do vopred umytých, vysušených, sterilizovaných pohárov, zakryte pripravenými plechovými viečkami. Poháre uzavrite, otočte, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Recept na malé bezmäsité jahody

Pred prípravou jahodového džemu pripravte bobule, odložte bokom. Sirup varte na miernom ohni za stáleho miešania drevenou dierovanou lyžicou (na 1 pohár vody vezmite 1,5 kg cukru). Po uvarení povarte 5 minút a odstavte. Ak spozorujete nečistoty, je lepšie precediť. Kým je sirup horúci, nalejú sa do neho jahody a nechajú sa 6-8 hodínlekvár sa dvakrát prevarí a vychladne. Po treťom varení nechajte variť 5 minút. Výrobok sa považuje za hotový, ak kvapka sirupu zhustne, aby sa nerozšírila na tanier. Ďalej - naaranžujte do sterilizovaných pohárov a zrolujte pomocou plechových viečok.

Mikrovlnný jahodový džem

K dispozícii je aj možnosť varenia jahodového džemu pre tých, ktorí radi varia v mikrovlnnej rúre.

Toto je určené na konzerváciu malého množstva. Na 0,5 kg bobúľ odmerajte 0,45 – 0,5 kg cukru. Jahody v špeciálnej miske pod vekom vložíme do mikrovlnnej rúry pri výkone 800 na 4 minúty, aby sa naštartovala šťava. Vyberieme, pridáme cukor a premiešame. A opäť v mikrovlnke na 13 minút. miesto, ale bez veka. Je potrebné pravidelne vyberať riad a miešať džem, uistite sa, že neutečie a nespáli. Vyberte ho a horúce vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte.

V zime otvorte pohár a vychutnajte si chuť horúceho leta.