Olivy. Užitočné vlastnosti a mimoriadna chuť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Obyvatelia pobrežia Stredozemného mora jedia olivy vo veľmi veľkých množstvách. Možno aj preto je menej pravdepodobné, že im bude diagnostikovaná taká vážna choroba, akou je rakovina, a dĺžka života je o 10 rokov dlhšia? Ako často jete olivy? Užitočné vlastnosti tohto ovocia sú známe už od staroveku. Boli cenené a používané v ére Starého zákona. Vetva olivovníka je dokonca symbolom víťazstva. Aké sú zdravotné prínosy olív?

Niektoré informácie

Niektorí ľudia nazývajú tmavé ovocie olivami a svetlé olivami. V skutočnosti sú jedno a to isté. Farba závisí od toho, ako je ovocie zrelé. Zber začnite, keď olivy získajú zelený odtieň. Začiatkom úplnej zrelosti tieto plody sčernejú. Ale na konzervovanie sa berú iba zelené olivy. Sú nasýtené kyslíkom, ošetrené alkáliami a pridanéglukonát železa. Preto sú konzervované čierne olivy jednoducho sfarbené zelené plody. Kde sa používajú olivy? Priaznivé vlastnosti týchto kôstkovín sa naplno prejavia v olivovom oleji, ktorý sa z nich vylisuje. Predáva sa v každom obchode. Mali by ste však vedieť, že olivový olej, ak je pravý a kvalitný, nie je lacný.

Užitočné vlastnosti

Mám jesť olivy? Priaznivé vlastnosti týchto plodov sú vyjadrené v ich vysokej nutričnej hodnote a nezvyčajnej chuti. Odborníci na výživu odporúčajú každý deň zjesť niekoľko olív alebo vypiť nalačno lyžicu olivového oleja. To bude mať priaznivý vplyv na činnosť srdca, tráviaceho systému a pečene. Existuje názor, že používanie tohto produktu pomáha znižovať hmotnosť, a tým znižovať zaťaženie kĺbov a chrbtice. Deti, od 7 mesiacov, môžu byť zavedené do stravy olivového oleja. Konzervované ovocie by sa malo podávať najskôr 2 roky kvôli prítomnosti zložiek potrebných na konzerváciu. Olivy obsahujú veľa tukov a sacharidov, ako aj vlákninu, popol, organické a mastné kyseliny.

Majú karotén, rôzne skupiny vitamínov, draslík, horčík, sodík, vápnik, železo a fosfor. Na to sú olivy bohaté. Priaznivé vlastnosti týchto plodov spôsobujú, že je žiaduce ich konzumovať pri problémoch s pohybovým aparátom, pretože vápnik posilňuje kosti a horčík zlepšuje spojivové tkanivo.

Vyberte siolivy

Existuje veľa druhov olív a vybrať si tú najlepšiu nie je jednoduché. Musíte poznať niekoľko kritérií. Veľkosť týchto plodov je zvyčajne uvedená na dne nádoby. Vypočítava sa v závislosti od počtu olív na kilogram. Čím je toto číslo menšie, tým sú plody väčšie, a teda aj drahšie. Hustá dužina a malé kôstky sú najkvalitnejšie olivy. Užitočné vlastnosti takýchto plodov sú vyjadrené úplnejšie. Olivy sa používajú na zdobenie jedál, ako doplnková prísada alebo ako občerstvenie. Zvyčajne sa jedia olivy z konzervy. Užitočné vlastnosti takéhoto produktu sú tiež veľmi vysoké. Na výrobu oleja sa používajú kvalitné olivy, ktoré sú plne zrelé a majú čiernu farbu. Dokonca sa pridáva do kozmetiky.