2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Je dobre známe, že cuketa je veľmi zdravá a zároveň diétna zelenina. Môžu ho užívať aj malé deti a tí, ktorí držia najprísnejšiu diétu. Ale len málo ľudí premýšľa o tom, či je možné jesť surovú cuketu. Tradične sa používajú na prípravu občerstvenia (dusené mäso, kaviár), polievky, jednoducho vyprážané alebo plnené. Ale v každom z týchto jedál musí byť cuketa tepelne spracovaná. Najčastejšie sa táto zelenina vypráža na oleji alebo sa dusí s inými prísadami.
Surová cuketa v šaláte
Tento recept v skutočnosti zahŕňa použitie nakladaných cukiet, to znamená, že nebudú úplne surové, ale stále bez tepelnej úpravy. Zelenina by sa mala používať mladá s tenkou šupkou a malými semenami. Na 1 stredne veľkú cuketu vezmite 3 stredné uhorky a 4 paradajky. Okrem toho budete potrebovať polovicu citróna, soľa cukor podľa chuti, lyžičku horčičných semienok a trochu rastlinného oleja.
Najskôr naložte cuketu, nakrájajte ju na tenké polkolieska, osoľte, pridajte cukor, horčicu a rastlinný olej a nechajte asi pol hodiny odležať. Po 30 minútach sa z taniera vypustí prebytočná tekutina, na ľubovoľné kúsky sa pridajú uhorky nakrájané na pol krúžky, paradajky a trochu viac rastlinného oleja. Po vyskúšaní tohto lahodného šalátu už ľudia zvyčajne nepochybujú, či je možné jesť cuketu surovú.
Recept na originálne predjedlo
Originálny, mierne pikantný, zasýtený a vitamínmi plný letný snack sa dá pripraviť už za 15 minút. Pre tých, ktorí sa ešte sami nerozhodli, či je možné jesť cuketu surovú (prirodzene to platí len pre mladú zeleninu s tenkou šupkou), môže byť toto jedlo skvelým experimentom. Okrem cukety budete potrebovať pár malých paradajok, polovicu avokáda, kôpor, trochu cesnaku, citrónovú šťavu a soľ. Najprv je potrebné avokádo dôkladne roztlačiť vidličkou (ovocie by malo byť zrelé a mäkké), potom ho zaliať citrónovou šťavou, aby nestmavlo, osoliť a pretlačiť doň cesnak. Nasekaný kôpor sa posiela do výslednej hmoty a dobre sa premieša. Cuketa by sa mala umyť a nakrájať na tenké krúžky. To isté urobte s paradajkami. Potom musíte na každý kruh paradajok položiť cuketu a navrch trochu avokádovej paštéty. Ak je to žiaduce, jedlo je zdobené listami šalátu. Po vyskúšaní tohto úžasného občerstvenia väčšina ľudí prestane premýšľať o tom, či je možné jesť.cuketu surovú a začne hľadať ďalšie recepty s použitím tejto zeleniny.
Ďalší celkom originálny a jednoduchý recept na občerstvenie, ktorý sa tiež veľmi rýchlo uvarí (a tiež zje). Všetky ingrediencie sa používajú podľa chuti. Okrem mladej cukety budete potrebovať rastlinný olej, ocot, bylinky, čierne korenie a soľ podľa chuti. Cuketa by sa mala umyť pod tečúcou vodou, utrieť dosucha, nastrúhať na hrubom strúhadle, osoliť, naliať octom, posypať korením a nasekanou zeleninou. Potom sa hmota premieša a podáva sa ako šalát alebo občerstvenie.
Tým, ktorí sa nerozhodli, či sa dá cuketa jesť surová, odporúčame pripraviť si podobný šalát s majonézou. Na 2 malé cukety vezmite lyžicu strúhaného chrenu, veľkú cibuľu, soľ, korenie, majonézu, bylinky. Umytú cuketu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nasekanú zeleninu, chren, soľ, korenie, majonézu a premiešame.
Odporúča:
Surová cuketa: zdravotné benefity a škody
Cuketa je obľúbená zelenina záhradníkov a záhradkárov. A to všetko preto, že je nenáročný v starostlivosti a má vysoký výnos. Vyzerá skromne a nevábne, oválneho tvaru, bez výraznej chuti, v žltozelených tónoch alebo pruhované, ale veľmi užitočné. Z nej môžete variť vyprážané, dusené, marinované, plnené jedlá. Má surová cuketa nejaký benefit? O tom a oveľa viac si povieme v našom článku
Koľko kalórií je v uhorkách a paradajkách a v šaláte z tejto zeleniny
Zelenina je nenahraditeľným zdrojom prirodzenej energie a rôznych stopových prvkov a vitamínov. Ich neustále používanie v potravinách vedie k tomu, že sa telo upraví, zlepší sa trávenie a fungovanie mnohých vnútorných orgánov. A predsa – zelenina pomáha tráviť také drsné a ťažké druhy jedál, akými sú napríklad grilovačka alebo praženica so slaninou a mnohé iné. Nie nadarmo sa na Kaukaze predpokladá, že mäso konzumuje veľké množstvo zeleniny
Niekoľko receptov na domáce rezance bez vajec
Domáce cestoviny sa spravidla vyrábajú z vajec. Ale tento recept nie je pre každého. Mnoho ľudí neje vajcia kvôli alergii. Navyše živočíšne produkty nie sú vhodné pre vegetariánov a pôstnych ľudí. Viete si vyrobiť domáce rezance bez vajec?
Nakladaná uhorka: obsah kalórií a spôsoby jeho výpočtu, ako aj prospešné vlastnosti tejto zeleniny
Energetická hodnota nakladaných uhoriek závisí od toho, čo presne a v akom množstve bolo pridané do marinády
Voňavé a zdravé syrniki bez múky: niekoľko originálnych receptov
Výroba syrniki bez múky trvá len 10 minút. Budú vzdušné, ľahké a veľmi nežné. Náš prvý recept bude nesladený – s cesnakom a bylinkami. Je to skvelý nápad na prílohu ku každému jedlu. A ako variť lahodné tvarohové koláče, sa dozviete čítaním tohto článku
