Diéty na bolesť žalúdka. Diéta číslo 1. Indikácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bolesti žalúdka prinášajú do každodenného života najsilnejšie nepohodlie. Mnoho ľudí sa snaží zbaviť sa problému pomocou tabletiek. Nie je to však najlepšie riešenie. Koniec koncov, táto metóda vám umožňuje zbaviť sa iba symptómov. Príčina bolesti zostáva. A nepohodlie sa opäť vráti. Najlepším spôsobom liečby je dodržiavanie diéty pri bolestiach žalúdka. Pred použitím takejto diéty by ste sa však mali nechať vyšetriť na klinike a identifikovať príčiny nepohodlia.

Funkcia diéty 1

Táto diéta sa predpisuje pacientom trpiacim nasledujúcimi ochoreniami:

• chronická gastritída so zvýšenou alebo zachovanou sekréciou;
• vred;
• exacerbácia akútnej gastritídy.

Táto diéta pre žalúdok zahŕňa jedlo dusené alebo varené vo vode. Jedlo sa musí umyť. Je povolené piecť jedlá, iba bez kôry. Jedlo by sa malo prijímať najmenej 4-5 krát denne. Studené a veľmi horúce jedlá sú zakázané. Odporúča sa držať túto diétu 3 až 5 mesiacov.

Povolené potraviny

Ak je pacientovi predpísaná táto diéta na bolesť žalúdka, potom by jeho diéta mala pozostávať z nasledujúceho jedla:

1. Chlieb. Biele krekry. Pšeničný chlieb, určite ten včerajší. Sušienky.
2. Mliečne výrobky. Pureed čerstvo pripravený tvaroh. Sušené mlieko, kondenzované, plnotučné. Krém.
3. Mäso. Hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie, králičie.
4. Ryby. Kapor, zubáč, ostriež a iné chudé druhy.
5. Zrná. Pohánka, ryža, ovsené vločky, krupica. Cestoviny, rezančeky (jemne nakrájané).
6. Vajcia. Parná omeleta. Praženica. 2 povolené položky za deň
7. Tuky. Maslo. Rafinovaný olej je možné pridať do vareného jedla.
8. Polievka. Varené z pyré z obilnín. Zeleninová polievka-pyré, mlieko. Povolené pridať smotanu, vajce, mlieko.
9. Občerstvenie. Neostrý syr. Nízkotučná a nesolená šunka. Šalát z varených rýb, mäsa, zeleniny. Klobása diétna, mliečna, doktorandská.
10. Zelenina. Mrkva, cvikla, zemiaky, karfiol, cuketa, tekvica.
11. Sladké jedlá, bobule, ovocie. Kissel, pena, želé. Sladké zrelé ovocie, bobule v kompótoch. Džem, cukor, marshmallow, marshmallows.
12. Nápoje. Šípkový odvar. Čaj so smotanou, mlieko. Slabé kakao.

Zakázané jedlo

Táto diéta pri exacerbácii žalúdka s dlhotrvajúcimi bolesťami znamená veľa obmedzení počas prvých 7-8 dní. V tomto prípade sa odporúča úplne opustiť chlieb, občerstvenie a akúkoľvek zeleninu. Všetky potraviny sa skonzumujúvýhradne vo vymazanom stave.

Kedy by ste mali zo stravy vylúčiť diétu:

• vývary, odvary – ryby, mäso;
• huby;
• údené mäso, kyslé uhorky, marinády, omáčky;
• tučné ryby, konzervy, mäso;
• koláče, pečivo, čierny chlieb;
• surové surové ovocie, zelenina;
• kvass, zmrzlina, čierna káva, sóda, čokoláda;
• reďkovka, biela kapusta, repa, špenát, šťavel, uhorka, cibuľa.

Popis tabuľky 1a

Túto diétu predpisuje lekár na obdobie 6 až 12 dní. Trvanie závisí výlučne od stavu pacienta.

Táto diéta je určená pre ľudí, ktorí majú exacerbovaný vred alebo gastritídu. Zároveň dochádza k zvýšenej kyslosti žalúdka.

Strava sa považuje za dosť šetrnú. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Jedlo by malo byť polotekuté alebo tekuté. Odporúča sa jesť jedlo až 6-krát denne s rovnakými intervalmi – prestávkami 2-3 hodiny.

Čo môžete urobiť

Diéta číslo 1a pozostáva z nasledujúcich produktov:

1. Mäso. Parné suflé alebo zemiaková kaša sú vyrobené z teľacieho, hovädzieho, králičieho mäsa.
2. Zrná. Tekutá mliečna kaša vyrobená z pohánky, ryžovej múky, ovsených vločiek, krupice.
3. Ryby. Nízkotučné druhy varené alebo dusené.
4. Mliečne výrobky. Tvarohové suflé na pare. Smotana, mlieko.
5. Vajcia. Parná omeleta. Vajcia uvarené na mäkko.
6. Tuky. Maslo. Olivy, výhradne vo svojej prírodnej forme a dobre olúpané.
7. Polievky. Užitočnéslizové odvary varené v mlieku, jačmeň, ryža, ovsené vločky.
8. Zelenina. Povolená je iba detská výživa.
9. Sladkosti, ovocie. Med, cukor, mliečne želé. Z nekyslého ovocia sú povolené želé, peny.
10. Nápoje. Odvar z pšeničných otrúb, divoká ruža. Čerstvá šťava z nekyslého ovocia, nevyhnutne zriedená vodou. Čaj s mliekom, smotana.

Potraviny vylúčené z jedál

Pacient, ktorému je predpísaná táto diéta na žalúdok, by mal odmietnuť:

• akýkoľvek chlieb, múčne výrobky;
• tučné mäso, hydina;
• syry, mliečne výrobky;
• tučná ryba;
• cestoviny, strukoviny;
• zelenina, huby, surové ovocie;
• korenie, omáčky;
• mäsové, zeleninové, rybie vývary;
• kvass, kakao, káva, sóda.

Funkcie stravy 1b

Je priradená po tabuľke č.1a. Po zastavení akútneho štádia vredov, gastritídy, sa odporúča aplikovať túto diétu. Diéta č.1b je pre žalúdok najšetrnejšia. Umožňuje vám vytvárať priaznivé podmienky, ktoré podporujú hojenie vredov a elimináciu zápalu.

Stravovanie zahŕňa produkty, ktoré boli naparené alebo uvarené. Všetky jedlá by mal pacient podľa diéty konzumovať v polotekutej alebo pyré. Je dôležité nezabudnúť na tepelný režim. Optimálna teplota na podávanie jedla je 40-50 stupňov Celzia.

Odporúčaných 6 dávokjedlo. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 3 hodiny.

Užitočné produkty

Na dodržiavanie takejto diéty pri bolestiach žalúdka je dôležité pochopiť, z akého jedla by mala diéta pozostávať. Zoznam potravín je mierne rozšírený, ako sa odporúčalo pri vymenovaní tabuľky č. 1a. Obsahuje však oveľa viac obmedzení. Takáto strava je totiž prechodom na hlavnú stravu (č. 1).

Terapeutická výživa zahŕňa nasledujúce produkty:

1. Mlieko. Povolené sú 4-5 pohárov denne. Krém.
2. Polievky. Odporúčané obilniny, sliz z krupice, ryža, perličkový jačmeň. Zelenina sa podáva iba v pyré. Užitočné sú mliečne polievky s prídavkom pšeničných otrúb.
3. Zrná. Pyré, tekutá kaša. Mliečne výrobky sú dobré.
4. Vajcia. Parná omeleta. Môžete 2-3 vajíčka uvarené namäkko.
5. Ryby, mäso. Z nízkotučných odrôd sa odporúča variť rezne v pare, suflé.
6. Tuky. Olivový olej (pridáva sa do varených jedál). Maslo (nie viac ako 80 g).
7. Kissel. Z nekyslého ovocia, bobúľ. Mlieko.
8. Nápoje. Nekyslé ovocné šťavy. Slabý čaj. Mrkvová šťava. Šípkový odvar. Cukor možno skonzumovať maximálne 50 g denne.
9. Crackery. Iba pšenica. Denná dávka – 100 g.

Odporúča sa obmedziť príjem soli. Odborníci na výživu odporúčajú neprekračovať nasledujúcu normu v dennej strave: 8 g.

Čo by sa malo odstrániť

Pozrime sa, aké obmedzenia ukladá takáto diéta pri chorom žalúdku.

Lekári odporúčajú držať sa nasledujúcehopravidlá:

1. Vyhýbajte sa jedlám, ktoré sú vysoko návykové. Spôsobujú podráždenie sliznice. Vývary, rybacia polievka, korenie, vyprážané mäso, káva sú vylúčené.
2. Nepreháňajte to s potravinami s vysokým obsahom vlákniny.
3. Kapusta, reďkovka, repík, šťavel, cibuľa, reďkovka, špenát, šunka sú z liečebnej výživy vylúčené.
4. Kyslé bobule, ovocie, huby nie sú povolené.

Záver

Vyššie popísané diéty na bolesť žalúdka sú nenahraditeľnou a účinnou liečbou. Takáto výživa vám umožňuje zastaviť neznesiteľné exacerbácie vredov, gastritídy. Dodržiavanie terapeutickej stravy rýchlo vráti pacienta do normálneho života. Malo by sa však prísne pamätať na to, že lekár by mal predpísať diétu. Je to on, kto vám povie, ako dlho by malo trvať obdobie terapeutickej výživy. Nedodržanie dôležitých odporúčaní môže mať vážne následky. Preto so svojím zdravím neexperimentujte. Dôverujte profesionálom.