Mätový likér vlastnými rukami a lahodné nápoje z neho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď príde leto, je čas využiť pikantné dary prírody – bylinky ako medovka či mäta. Z čerstvej mäty si totiž ľahko pripravíte lahodný originálny nápoj so smaragdovou farbou a rafinovanou arómou, najmä ak nie je možné kúpiť mätový likér.

Je veľa receptov na prípravu tohto alkoholického nápoja, ale jeho podstata sa tým nemení. Mätový likér pozostáva len z dvoch hlavných zložiek – bylinkovej tinktúry a cukrového sirupu. Tento článok popisuje dva spôsoby prípravy nápoja.

Domáci mätový likér. Spôsob varenia 1

Na prípravu tohto nápoja potrebujete nasledujúce ingrediencie:

- 1 liter vodky;

- 2 šálky cukru;

- 1 pohár vody;

- 6 vetvičiek čerstvo natrhanej mäty.

Najskôr musíte vziať nádobu, vložiť do nej vetvičky mäty, zaliať vodkou a uzavrieť pevným uzáverom. Nádoba sa musí vybrať na dva týždne v tmavej a najlepšie chladnej miestnosti. Po dvoch týždňoch musí byť vodka filtrovaná a filtrovaná. Ďalej je potrebné pripraviť sirup z vody a cukru, potom ho prefiltrovať a počkať, kým nevychladne na izbovú teplotu. Potomje potrebné naliať do mätovej vodky a dôkladne premiešať nápoj. Nechajte likér lúhovať mesiac.

Domáci mätový likér. Spôsob varenia 2

Príprava alkoholického nápoja druhým spôsobom zaberie menej času a mierne odlišné pomery:

- ½ l vodky;

- 400 g cukru;

- 400 ml vody;

- 5 vetvičiek čerstvo natrhanej mäty.

Mätu nakrájajte na malé kúsky a zalejte vodkou. Zmes by mala byť umiestnená na tmavom a teplom mieste na týždeň. Potom je potrebné pripraviť sirup: nakrájajte 2 vetvičky mäty, zalejte určeným množstvom vody, priveďte do varu, znížte teplotu a do vody nasypte kryštálový cukor. Varte minútu. Potom preceďte aj sirup a vodku vychladnutú na izbovú teplotu, obe tekutiny opatrne premiešajte. Výsledný nápoj by sa mal podávať infúziou počas troch týždňov. Má výraznú mätovú príchuť. Pre skutočných gurmánov.

Podávanie mätového likéru nie je len skvelý nápoj. Je tiež súčasťou mnohých sladkých dobrôt, ako sú koláče, zmrzlina, pudingy a ďalšie. Okrem toho sa koktailové likéry široko používajú ako základ. Môže to byť jednoduchý kokteil Chocolate Mint, kde sa 50 ml mlieka zmieša v šejkri s 20 ml mäty a 20 ml čokoládového likéru, alebo vrstvený kokteil, napríklad Black Dragon. Na jej prípravu potrebujete 20 ml škótskej whisky, 20 ml mäty a 20 mlkávový likér. Do pohára najskôr opatrne nalejte mätu, potom kávové likéry a nakoniec nalejte vrstvu whisky. Na ozdobu môžete na okraj nádoby zavesiť plátky ananásu, limetky, citrónu alebo položiť čerešňu.

Pri príprave kokteilov s mätovým likérom však môžete pokojne experimentovať a chýbajúce ingrediencie vyberať podľa vlastnej chuti. Jeho úžasná vôňa, jemná chuť a smaragdová farba len zdôraznia prednosti ostatných zložiek nápoja.