2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jednou z „najtolerantnejších“príloh k iným produktom a vašej postave je dusená mrkva. Niet divu, že táto zelenina, vyprážaná alebo dusená, je súčasťou väčšiny prvého a druhého jedla. Jeho kompatibilita s akýmkoľvek mäsom, divinou a hydinou, inou zeleninou a rybami je jednoducho mimo chvály. Navyše, dusená mrkva (vrátane cibule) sa pripravuje rýchlo, mnohými rôznymi spôsobmi, s množstvom ďalších prísad a rôznymi omáčkami.
Recept na mliečne výrobky
Na začiatok môžete skúsiť uvariť toto jedlo takto: vezmite štvrť kilogramu mrkvy, nakrájajte ju na rovnaké kocky alebo tenké kolieska a do malého hrnca nalejte pol pohára mlieka. Do nádoby okamžite nalejte soľ (mierne) a cukor; jej množstvo závisí od druhu mrkvy (môže byť sladká aj málo sladká), ako aj od vášho osobného vkusu. V priemere sa zvyčajne odoberá polievková lyžica piesku. Súčasne sa položí aj malý plátok masla. Nádoba sa uzavrie vekom a zapáli sa na malom ohni asi pol hodiny (dodusená mrkva nezmäkne). Oddelene sa múka s mliekom porazí v pohári - každá polievková lyžica. Keď je jedlo takmer pripravené, zmes sa naleje do hrnca. Po pridaní je potrebné dusiť nie dlhšie ako minútu, len aby omáčka zhustla. Vyskúšajte – obloha je vynikajúca.
Obľúbená kombinácia je cibuľa a mrkva
Pečenie je príťažlivé samo o sebe, takže ho deti často ťahajú z panvice priamo počas varenia. Môžete ho jednoducho uvariť vo väčšom množstve ako prílohu a ešte trochu okoreniť. Jedine, že veľa ľudí si do polievky votrie mrkvu a na dusenie sa hodí skôr nakrájaná mrkva vo forme kociek alebo slamiek. Inak je postup takmer identický: veľká cibuľa sa nakrája na štvorce a dusí sa do priehľadnosti na slnečnicovom oleji. V tomto okamihu sa cibuľa posype na skaramelizáciu dvoma plnými lyžicami cukru a intenzívne sa premieša. Keď hmota na panvici začne hustnúť, takže dusená mrkva a cibuľa sú pikantnejšie a získajú tmavý odtieň, v tejto fáze sa do nej naleje štvrť šálky sójovej omáčky. Potom sa pridá kilogram nakrájanej mrkvy a miska sa dusí pod vekom asi tretinu hodiny. Na záver dochutíme soľou a korením, potom podávame s mäsom alebo rybou.
Čo ponúkajú Nemci
Bez takejto skvelej prílohy sa tiež nezaobídu, hoci ju varia inak. Kúsky šiestich stredných mrkvy sa nakrájajú, nalejú sa s polovicou pohára vývaru, osolia sa asladené cukrom. Aby sa dusená mrkva „nerozšírila“, v Nemecku sa do panvice naleje 0,5 čajovej lyžičky octu a potom sa dusí na minimálnom ohni asi pol hodiny. Asi päť minút pred koncom procesu sa do mrkvy vloží lyžička masla a naleje sa veľká lyžica bielej strúhanky. Prirodzene, všetko je zmiešané, opäť zakryté vekom. Výsledkom je dôstojná alternatíva kyslej kapusty s párkami!
Medová mrkva so sušenými slivkami a hrozienkami
Mimochodom, môže to byť príloha k mäsu a dezert pre deti - dokonca sa kvôli nej dohodnú, že sa vzdajú iných sladkostí. Navyše, ak je jedlo určené pre mladšiu generáciu rodiny, mrkva sa môže trieť - ukáže sa, že ide o homogénnejšiu hmotu. Najprv sa dve veľké nasekané koreňové plodiny smažia asi štyri minúty, potom sa do hrnca nalejú dve polievkové lyžice mlieka. Keď ide o polopripravené, naleje sa asi sedem podusených a nasekaných sušených sliviek a lyžica umytých a zmäknutých hrozienok rovnakým spôsobom. Súčasne sa naleje lyžica prírodného medu a dusenie pokračuje, kým nie je hotová hlavná zložka. Ukazuje sa sladká a chutná dusená mrkva. Recept je možné upraviť: pridajte sušené marhule, pridajte drvené orechy na samom konci - v každom prípade je to veľmi chutné a dokonca užitočné pre pestovanie organizmov.
Mrkva s jablkami
Tiež recept, ktorého stelesnenie možno ponúknuť deťom. Môžete podávať aj ako prílohu alebo namiesto šalátu. Príprava je základná: veľká koreňová plodinanadrobno rozdrobené, dusené v štvrť šálky vody s pridaním lyžice masla. Krátko pred pripravenosťou sa dusená mrkva „obohatí“o malé plátky jabĺk a cukor; ak má slúžiť ako tradičná obloha, pridáva sa soľ. Šťavnaté a chutné!
S kyslou smotanou
Príprava je stále jednoduchá. Mrkva (veľká koreňová zelenina) sa náhodne nakrája, dusí sa v niekoľkých polievkových lyžiciach vody do mäkka, potom sa do panvice naleje 0,5 šálky kyslej smotany a jedlo sa dusí, kým nie je pripravené. Dusená mrkva v kyslej smotane dochucujeme podľa osobných preferencií. V zásade sa zaobídete úplne bez korenín, dokonca aj bez soli - jasná kombinácia mrkvovej šťavy a chuti kyslej smotany sama o sebe úplne postačí.
Ak teda máte pochybnosti o tom, čo postaviť ako prílohu (alebo ako odviesť pozornosť detí od jedenia lízaniek), pokojne si všimnite recepty na dusenú mrkvu.
Odporúča:
Neviete, ako variť zeleninu? Zelenina dusená s bravčovým - budete si oblizovať prsty
Už dávno nie je žiadnym tajomstvom, že všetko jedlo, ktoré človek konzumuje, možno podmienečne rozdeliť na užitočné a nie veľmi. V tomto článku budeme hovoriť o najužitočnejších potravinách - zelenine
Biela mrkva: odrody, chuť, užitočné vlastnosti. Prečo je mrkva biela a nie oranžová? fialová mrkva
Mnoho ľudí vie, že biela mrkva je zdravá zelenina. Je to kvôli obsahu neuveriteľného množstva vitamínov a minerálov
Čo môžete pridať do miešaných vajíčok? S čím a ako môžete uvariť chutné miešané vajíčka?
Slepačie vajcia – po chlebe a mäse snáď najobľúbenejší produkt, ktorý sa nepochybne nachádza v každej domácnosti. V receptoch veľkého množstva jedál je táto zložka prítomná. Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, je omeleta, praženica a praženica. V príprave týchto jedál sú výrazné rozdiely
Dušená ryba bez dvojitého kotla: ako variť, užitočné tipy a recepty
Ryby by sa mali jesť aspoň raz týždenne. Produkt bude užitočnejší, ak bude v pare. Takéto jedlá sú nielen chutné, ale aj nízkokalorické, neobsahujú olej, takže neškodia nášmu telu! Nie každý v dome má dvojitý kotol a nie všetky multivarky majú funkciu parenia riadu. Ako pripraviť jedlo v pare bez parného hrnca? V skutočnosti existuje niekoľko spôsobov a my sa o ne s vami radi podelíme
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
