Vzdušné cupcakes - jemný a voňavý dezert u vás doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vzdušné cupcakes potešia vašu rodinu nielen príjemným vzhľadom, ale aj skvelou chuťou. Niekoľko receptov na tento dezert je uvedených v článku. A nám už ostáva len popriať všetkým veľa šťastia v kulinárskej oblasti!

Vzdušný kefírový koláč

Súprava potravín:

• vezmite si jeden pohár kefíru (obsah tuku nie viac ako 5%) a biely cukor;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 100 g hrozienok a vlašských orechov;
• pár pohárov prémiovej múky;
• dve vajcia;
• ¾ šálky nerafinovaného masla.

Na streusel:

• 2 polievkové lyžice. l. biely cukor a kakaový prášok;
• ½ šálky prémiovej múky;
• kus (nie viac ako 50 g) masla.

Ako sa pripravuje dezert

Umyté hrozienka dáme do hrnčeka a zalejeme vriacou vodou. Pokiaľ ho odložíme bokom. Urobme si test. Vajcia rozbijeme do misky. Pridáme cukor. Tieto ingrediencie vyšľahajte pomocou mixéra alebo šľahača. Postupne zavádzajte kefír a nerafinovaný olej. Pridáme múku s práškom do pečiva. Premiešajte.

Naše cesto by malo byť husté, ale tekuté. Dali smeolúpané a nasekané vlašské orechy. Teraz si pripravíme streusel. Za týmto účelom kombinujte zmäknuté kúsky masla s kakaom a cukrom. Ak nakoniec máme drobca, tak sme urobili všetko správne. Zmäkol olej? Je to v poriadku! Stačí pridať 1 polievkovú lyžičku. l. múku, premiešame. Táto hmota by mala byť nasekaná nožom. Tu je vaše dieťa.

Spodok zapekacej misy je potiahnutý nerafinovaným maslom. Opatrne nalejte cesto, vyrovnajte ho. Navrch posypeme streusel. Opäť všetko zarovnajte vidličkou. Formu s obsahom vložíme do predhriatej rúry (180°C). Náš cupcake sa bude piecť minimálne 45 minút. Jeho pripravenosť sa dá určiť dreveným špízom alebo špáradlom. Dezert sa vyberie z rúry. Tortu necháme vychladnúť vo forme. Potom ho nakrájame a dáme na taniere. Príjemné pitie čaju!

Recept na tvarohový koláč

Požadované prísady:

• tri vajcia;
• 200 g bieleho cukru, tvarohu (obsah tuku do 5%) a múky (vysoká kvalita);
• štipka soli;
• maslo - dosť 100 g;
• prášok do pečiva – nie viac ako 2 lyžičky;
• vanilín (voliteľné);
• nerafinované maslo – len na vymastenie foriem.

Proces varenia

1. Vajcia skombinujte s cukrom a štipkou soli. Zľahka ich prešľahajte metličkou.
2. Rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre. Potom ho pošleme do misky k vaječnej a cukrovej zmesi. Hlavná vec je, že olej nie je horúci, ale mierne ochladený. V opačnom prípade sa vajíčka len skrútia. Tieto ingrediencie opäť vyšľahajte metličkou.
3. Dostaneme tvaroh z balenia. Preložíme do misky obsahujúcej vajcia, cukor a maslo. Dobre premiešame. Dávame pozor, aby nezostala ani jedna hrudka. Tvaroh môžete vopred rozdrviť v mixéri. Potom pridajte múku a prášok do pečiva do budúceho cesta. Miesime lyžičkou.
4. Predhrejte rúru (180 °C). Medzitým cesto rozdelíme do kovových formičiek. Naplníme ich do ¾ objemu. Koniec koncov, kým v rúre, pečivo bude stúpať, dostanete vzdušné muffiny. Čas varenia - 30-40 minút.

Vzduchové košíčky vo formách

Zoznam produktov:

• jeden malý pomaranč alebo dve mandarínky;
• Po ½ šálky bieleho cukru a prémiovej múky;
• dve vajcia;
• pár polievkových lyžíc práškového cukru – budete musieť ozdobiť dezert.

Podrobné pokyny

Krok číslo 1. Na pracovnú plochu rozložíme všetky produkty, z ktorých budeme pripravovať vzdušné cupcakes. Formy sa musia vopred umyť a vysušiť. Zapneme aj rúru (180°C), aby sa dobre vyhriala.

Krok číslo 2. Do misky rozbite dve vajcia. Naplníme ich správnym množstvom cukru. Vyšľahajte mixérom tak, aby vznikla bohatá pena.

Krok číslo 3. Zmiešajte múku s práškom do pečiva. Preosejte a potom pridajte do zmesi vaječného cukru. Znova zapnite mixér.

Krok číslo 4. Pripravíme si pomaranč alebo mandarínky. Odstráňte šupku z citrusov. Pomocou noža opatrne odstráňte fóliu z každého plátku. Semená tiežby mali byť odstránené. Dužinu z mandarínky alebo pomaranča nakrájajte na kúsky. Vylisovanú šťavu nalejte do pohára. Nebudeme to potrebovať. Kôra však môže prejsť cez trysku jemného strúhadla a potom pridať do dezertu, aby sa zlepšila chuť a aróma. Čo bude ďalej? Do misky so zmesou vaječného cukru a múky pridajte rozdrvenú dužinu a kôru. Všetko to vyšľahajte lyžičkou.

Krok číslo 5. Silikónové formy natrite zvnútra olejom. Každý z nich naplníme do ¾ objemu skôr pripraveným cestom. Budúce košíčky vyberieme v horúcej rúre. Odporúčaný čas pečenia je 20 – 25 minút.

Krok č. 6. Vyberte vzdušné košíčky z rúry. Dezert vyberieme z formy. Robíme to veľmi opatrne, aby sme nepoškodili štruktúru. Kým naše kulinárske výrobky nevychladnú, posypte ich práškovým cukrom. Položte na rovnú misku. No, začnime piť čaj a jesť taký úžasný dezert. Tento recept na nadýchané košíčky si môžeme mierne upraviť podľa seba. Napríklad pomaranč (mandarínky) nahradíme dužinou a citrónovou kôrou. Dobrou náplňou je aj banán.

Varenie vzduchového koláča v mikrovlnnej rúre (rýchly spôsob)

Zložky:

• 3 polievkové lyžice. l. rafinované maslo, biely cukor a kakaový prášok;
• prášok do pečiva – nie viac ako ½ lyžičky;
• jedno vajce;
• 4 polievkové lyžice. l. nízkotučné mlieko a múka (w/c).

Praktická časť

Rozbite vajíčko do hrnčeka. Nalejte tam olej v správnom množstve. Pridáme kakao, mlieko a cukor. Zmiešajte tieto ingrediencie. Na lyžičku prisypte múku. Zakaždým premiešajte. Dala som prášok do pečiva. Znova premiešajte. Hrnček s výsledným cestom posielame do mikrovlnnej rúry. Po 3 minútach bude náš vzdušný dezert čokoládovej farby hotový. Môžete ho vychladiť alebo rovno začať ochutnávať. Mini cupcake pokvapkáme ovocným džemom. Ukázalo sa, že je to neuveriteľne chutné.

Na záver

Teraz už viete, ako sa vyrábajú vzdušné košíčky. Recepty s fotografiami jasne ukazujú, ako by mali vyzerať hotové dezerty. Na ozdobenie košíčkov možno použiť kokosové lupienky, čokoládovú pastu alebo kondenzované mlieko.