Cuketa marinovaná ako mliečne huby: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cuketa marinovaná ako mliečne huby chutí ako solené huby. Majú originálnu chuť. A čo je najdôležitejšie - veľmi jednoduché na prípravu. Takéto cukety sú jednou z najlepších príloh vhodných k mäsu a ako predjedlo s vodkou sú výborné. Poďme teda odhaliť tajomstvo ich prípravy.

Ingrediencie (Možnosť č. 1)

Na prípravu týchto cukety (nakladané ako mliečne huby) budete potrebovať:

• tri kilá cukety;
• dve mrkvy;
• 1/2 šálky cesnaku (nasekaného);
• dve umenie. lyžice soli;
• pohár cukru;
• jeden a pol pohára rastlinného oleja;
• pohár 9% octu;
• jedna sv. lyžička mletého korenia (čierne);
• zväzok kôpru a petržlenu.

Tento zoznam produktov možno nazvať hlavným. Existujú recepty, v ktorých je tento zoznam mierne odlišný. Ale o tom neskôr.

Proces varenia

Veľmi ľahko sa marinuje cuketa. Recept, ktorýteraz sa o tom bude diskutovať, nebude to spôsobovať ťažkosti ani začiatočníkom.

Oberieme cuketu, ošúpeme a nakrájame na kocky. Nalejte do veľkého hrnca. Poďme k mrkve. Očistíme, ale nakrájame na tenké kolieska. Pridajte do hrnca s cuketou. Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno. Posielame na zeleninu v panvici. To isté urobte s mletým cesnakom. Zeleninu ochutíme cukrom, korením, soľou, rastlinným olejom, octom. Všetko dobre premiešame. Nechajme stáť tri hodiny.

Potom vložte šalát do sterilných pohárov a prikryte viečkami. Do hrnca zbierame vodu až po hrdlo pohára, šalát dáme na 30 minút sterilizovať. Pravidelne kontrolujte stav riadu. Ak sa v pohároch objavia stúpajúce bubliny, možno tvrdiť, že jedlo je hotové.

Keď sú cukety marinované ako mliečne huby hotové, vyberte poháre z panvice. Otočíme hore dnom, zabalíme a v tejto forme uchovávame, kým šalát úplne nevychladne.

Možnosť 2

Už bolo spomenuté, že zoznam produktov je odlišný. Cuketa marinovaná na zimu môže byť varená trochu inak. Dokonca sa oplatí experimentovať a vybrať si sadu komponentov, ktorá sa vám bude páčiť. Ponúkame verziu receptu, ktorá sa výrazne nelíši od predchádzajúcej.

Budeme potrebovať:

• cuketa - jeden a pol kilogramu;
• soľ - jedna polievková lyžica. lyžica;
• čierne korenie (mleté) - 1/2 lyžičky. lyžica;
• cukor - tri polievkové lyžice. lyžice;
• rastlinný olej – 1/2 šálky;
• kôpor - zväzok;
• ocot 9% – 1/2 šálky;
• cesnak – 4-5 strúčikov.

Cuketu ošúpeme, nakrájame na pomerne veľké plátky, ktoré by mali pripomínať plátky nasekaných húb. Ak je v cukete uvoľnené jadro, treba ho vystrihnúť. Ak sa to neurobí, účinok húb pre nás nebude fungovať. Ale toto je hlavný cieľ tohto prázdneho miesta.

Nakrájajte kôpor. Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom. Všetko premiešajte, nechajte pri izbovej teplote tri hodiny marinovať.

Teraz naložíme pripravený šalát do sterilných pohárov, prikryjeme sterilnými viečkami a vložíme do veľkého hrnca s teplou vodou. Hladina vody by nemala byť vyššia ako ramená plechoviek. Keď voda vrie, cuketu sterilizujte 5-7 minút.

Banky sa vyberú, zrolujú a obrátia hore nohami. Netreba ich baliť. V tejto polohe nechajte až do úplného vychladnutia. A až potom ho odložíme na zimu na chladné miesto.

Možnosť 3

Keďže technológia prípravy takejto cukety podľa rôznych receptov nie je nijak zvlášť odlišná, zamyslime sa nad ingredienciami, z ktorých sa šalát skladá. Zoznam produktov môže byť nasledovný:

• 2 kg cukety;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 1/2 šálky rastlinného oleja;
• 1/2 šálky octu;
• jeden a pol sv. lyžice soli;
• mleté čierne korenie (podľa chuti);
• tri (bez sklíčka) sv. lyžice cukru;
• ochutnať petržlenovú vňať a kôpor (alebo jeden).

Použitie týchto ingrediencií v takommnožstvá, skončíte s piatimi pollitrovými pohármi. Urobte s nimi kúzlo a budete mať chutné cukety marinované ako mliečne huby.