2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Hubové julienne je úžasný francúzsky recept. Najčastejšie sa pripravuje na slávnostný stôl. Recept však nespôsobuje žiadne ťažkosti, takže ním môžete svoju rodinu rozmaznávať aj vo všedné dni. Je pravda, že kvôli použitiu kyslej smotanovej omáčky má jedlo vysoký obsah kalórií, takže je lepšie ho podávať na obed, nie na večeru.
Na pravé julienne sa používajú nielen čerstvé, ale aj konzervované, mrazené či sušené huby. Konzervované je potrebné oddeliť od marinády, mrazené opláchnuť tečúcou vodou a vytlačiť a sušené namočiť do horúcej vody a počkať, kým nenapučia.
Hubíkový julienne, ktorého receptúra zahŕňa použitie čerstvého produktu, je najbežnejšia. Najlepšie je zbaviť sa pokožky. Huby sa navyše musia umyť a správne nakrájať. Pre julienne je najlepšie to urobiť so slamkami. Jedlo tak získa dobrý vzhľad a chuť bude harmonickejšia.
Ak plánujete pridať mäso do julienne,mali by ste sa zastaviť pri stehnách, stehnách alebo bedrách kurčaťa. Nezabudnite odstrániť šupku, na drvenie je vhodná aj slamka. Cibuľa sa nakrája na kolieska alebo polkolieska.
Pozor si treba dať aj na omáčku, ktorou sa jedlo dochucuje. Huba julienne - recept, ktorý zahŕňa použitie kyslej smotany. Majonézu môžete zmiešať s kyslou smotanou alebo zahustiť vajíčkom. Bešamel bude stačiť. Na to je potrebné opražiť múku do mierne hnedej farby a zmiešať ju s mliekom a kúskom masla.
Tradične sa toto jedlo pripravuje v kotlíkoch. Organizujú aj podávanie. Ak v dome nie sú žiadne cocottes, potom sú malé hlinené hrnce perfektné. Hubové julienne, recept na ktorý sa dá tak ľahko nájsť v akomkoľvek zdroji, sa dá dokonca upiecť aj na muffinovej panvici. Pri podávaní ich položte na tanier prikrytý obrúskom.
Šampiňový julienne s kuracím mäsom, ktorého recept je považovaný za klasický, nie je veľmi náročný na varenie. Väčšina dodržiava túto konkrétnu možnosť, pretože v nej nie je nič zbytočné. Huby a kuracie mäso sú skvelou kombináciou, ktorú mnohí ľudia milujú.
Na 0,5 kilogramu kuracieho filé budete potrebovať 0,5 kilogramu húb, 200 gramov tvrdého syra, 200 gramov cibule, 300 gramov kyslej smotany, soľ, korenie, maslo.
Cibuľa sa nakrája na malé kúsky a opraží sa na panvici, kým nebude priehľadná. Nestojí za to držať cibuľu na sporáku príliš dlho, pretože jej úlohou je iba zatieniť vôňu a chuť jedla. k nemu vDo panvice sa pridá kuracie filé nakrájané na kúsky a huby. Všetko je jemne okorenené a solené a potom pripravené. Keď sa všetka vlhkosť odparí, sporák vypnite.
Kokotovače sa namažú maslom a potom sa do nich uložia pripravené produkty. Potom musíte hmotu naliať kyslou smotanou alebo omáčkou, ak chcete dať jedlu extra chuť. Nakoniec všetko bohato posypeme strúhaným syrom. Vo vyhriatej rúre vydržia formičky 15 minút. Pripravenosť je určená kôrou. Hneď ako sa vypráža so zlatou farbou, môžete podávať julienne s kuracou hubou.
Odporúča:
Cognac z provincií Francúzska: najlepšie značky a výrobné tajomstvá
Ak sa chcete orientovať v alkohole, potrebujete poznať klasifikáciu a oblasti výroby. Napríklad pravý koňak sa vyrába iba vo Francúzsku, v provincii Cognac. Aj keď bol nápoj pripravený striktne podľa technológie, ale v inej krajine alebo dokonca v inej francúzskej oblasti sa môže nazývať iba „hroznová pálenka“
Slávne vína z Francúzska. Francúzska klasifikácia vína
Francúzske víno sa považuje za najušľachtilejší a najaromatickejší alkoholický nápoj na planéte. Pri kúpe je však dôležité zvážiť, z akej odrody hrozna sa vyrába, v akej oblasti, podľa akých tradícií. Len znalosť klasifikácie vám umožní nepomýliť sa pri výbere vína a nájsť to najlepšie
Pôvodné recepty na chodidlá
Jedna z najchutnejších lahôdok - filet z morského jazyka. Dá sa pripraviť aj doma. Tu sú recepty, podľa ktorých môžete získať jedlo ako v reštaurácii
Olivy Kalamata: pôvodne z Grécka
Podľa všeobecnej legendy je olivovník darom od Atény, bohyne múdrosti. Preto je Grécko rodiskom olív Kalamata. Od staroveku Gréci jedli plody tohto stromu. A to nielen seba, ale naučili to aj mnohé iné národy. Z olív vyrábajú aj výborný olej, ktorý našiel uplatnenie ako vo varení, tak aj v kozmeteológii. A dnes je vetva olivovníka symbolom krajiny
Pôvodné recepty: Soursop
"Soursop" alebo Sauasep je rastlina z čeľade Annon. Navonok to vyzerá ako strom, malý na výšku, so širokým listovým krytom a veľkými plodmi pokrytými ihličkami. V priestoroch bývalého ZSSR má však tento názov trochu iný význam. Tak sa volá vzdušná, svieža, v ústach sa rozplývajúca charlotte s jablkami. Kyslá smotana je v tomto prípade kľúčovou zložkou. Vďaka nej je pokrm ľahký a chuťovo veľmi jemný
