Syr "Priateľstvo". Zaujímavé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syr "Priateľstvo" je chutný a zaujímavý produkt. Jedná sa o jeden z tavených syrov, ktoré sú teraz prezentované vo veľkom sortimente na regáloch väčšiny maloobchodných predajní. Práve syr Družba bol však jednou z prvých takýchto lahôdok pre obyvateľov Ruska.

Trošku histórie

Samotný výrobok, ktorý sa nazýva tavený syr, bol vynájdený vo Švajčiarsku. Tento objav sa datuje do roku 1911. V budúcnosti bola receptúra upravená a vylepšená. Navyše sa tento produkt dostal na pulty oveľa neskôr.

Tavený syr „Priateľstvo“bol jedným z prvých v ZSSR. To môže vysvetliť jeho popularitu. Samotný názov tohto produktu je mnohým známy, dokonca sa s ním spájajú vtipy či rôzne historky.

Továreň Karat začala vyrábať syr Družba. Silnou stránkou tohto podniku sú tavené syry. Vyrábajú sa od roku 1960 až po súčasnosť. Spoločnosť tiež vyrába nakladané syry a mliečne výrobky.

Zaujímavý fakt

Nie každý vie, že tavený syr „Družba“bol dokonca ocenený vlastnou pamiatkou. V roku 2004 Karat oznámilsúťaž o najlepší nápad na pamätník oslavujúci legendárny produkt.

V dôsledku toho sa v roku 2005 objavil v Moskve nový pamätník. Na ňom sedia vrana a líška z Krylovovej bájky a objímajú sa. V ich labkách je balíček taveného syra. Mimochodom, váži asi 200 kilogramov a je vyrobený z bronzu.

Zloženie produktu, nutričná hodnota

Samotný tavený syr je pevný podobný výrobok zahriaty na určitú teplotu. Výrobcovia však v súčasnosti používajú rôzne prísady na spestrenie chuti alebo zvýšenie konkurencieschopnosti produktu. Najväčšie nebezpečenstvo predstavujú rastlinné tuky, ktoré aktívne pridávajú niektorí výrobcovia tavených syrov. Znižujú tak cenu produktu, čím sú ďaleko od originálu. Na takomto syre by malo byť napísané „syrový výrobok“. Najchutnejší je samozrejme pravý tavený syr s minimálnym množstvom aditív.

Ak vezmeme ako vzorku výrobok firmy „Karat“, potom zloženie taveného syra „Družba“by malo obsahovať syr, maslo, sušené mlieko, tvaroh, smotanu, vodu, soľ a počet aditív. Posledne uvedené zahŕňajú sorban draselný a emulgačné soli. Obsah tuku v syre je 24%. Sto gramov produktu obsahuje 287 kcal. Z nich prevládajú tuky - 24,2 gramov, potom bielkoviny - 15 gramov a na poslednom mieste sú sacharidy, ktorých je len 2,5 gramu.

Vzhľad a chuť produktu

Syr má pomerne hustú textúru,aj keď jemná textúra. Ľahko sa natiera na sendviče alebo krekry. Jeho farba je svetlá, mierne žltkastá. Neexistuje výrazná žltosť syra.

Chuť syra je slabá. Je ťažké si ho všimnúť. V chuti dominujú mliečne tóny, mierne sladké. Syr nemá výraznú chuť, dochuť zostáva ľahká, nepostrehnuteľná. Vďaka tomu je možné produkt kombinovať s inými. Recenzie o syre Družba hovoria, že tento produkt je vynikajúci s čerstvou zeleninou, ako aj s morskými plodmi, najmä s chobotnicami.

Recepty s taveným syrom. Polievky

Polievka je jedno jedlo, v ktorom je mimoriadne dôležitý vývar, aj keď hovoríme o pyré polievkach, v ktorých nie je vidieť vôbec žiadnu tekutinu. Chuť tohto vývaru sa preto dá dať rôznymi spôsobmi. Napríklad tavený syr dobre dopĺňa množstvo tradičných polievok.

Ak do bohatej hrachovej polievky pridáte malý kúsok taveného syra a dôkladne premiešate, získate bohatú vôňu a krémovú vôňu. To tiež dodá hrúbku prvému jedlu. To isté možno povedať o zeleninových polievkach, ktorým tavený syr dodáva jasnú dochuť.

Príkladom takéhoto jedla môže byť syrová polievka so zeleninou. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tavený syr – 2 ks.;
• zemiaky – 2 stredné hľuzy;
• mrkva - 1 stredne veľká koreňová zelenina;
• zelený hrášok – 150 – 200 g;
• kukurica v konzerve – 100 g
• pór – 200 – 300 g;
• soľ, korenie podľa chuti.

V prvom rade by ste si mali pripraviť tvaroh. Je lepšie ich dať do chladničky, aby sa v budúcnosti ľahšie strúhali. Polievku je možné pripraviť aj na akomkoľvek vývare, pričom si vyberiete jemné a diétne kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso. Syr sa hodí aj k morke.

Do vývaru sa pridáva ošúpaná zelenina nakrájaná na malé kocky. Potom prichádza na rad čerstvý alebo mrazený hrášok. Všetka zelenina by mala byť varená sedem alebo desať minút. Potom sa pridá strúhaný syr a konzervovaná kukurica. V tomto prípade treba vývar stále miešať, aby sa syr rozpustil. Teraz môžete pridať soľ a ďalšie korenie, na konci varenia - jemne nakrájanú bielu časť póru. Polievku potom prikryjeme pokrievkou a necháme desať minút lúhovať. Toto jedlo sa najlepšie podáva s krutónmi z bieleho chleba.

Šalát s chobotnicou a taveným syrom

Recepty s taveným syrom sú veľmi obľúbené. Napriek tomu, že mnohé z nich popisujú prípravu polievok, nájdu sa aj originálne a rýchle šaláty, v ktorých hrá syr výraznú úlohu.

Na prípravu rýchleho šalátu potrebujete:

• trupy chobotnice – 300 g;
• tavený syr "Priateľstvo" - 1 kus;
• varené vajce – 2 ks.;
• cesnak – podľa chuti.

V prvom rade musíte vybrať syr z mrazničky. Potom sa jatočné telá chobotníc uvaria. Varené prísady sa očistia od filmov a nakrájajú na malé prúžky, do ktorých by sa mali pridať jemne nakrájané vajcia. Potom je čas na syr:je lepšie nastrúhať na jemnom strúhadle a pridať do šalátu. Cesnak prechádza lisom. Čím viac klinčekov, tým pikantnejší bude šalát. Na toto množstvo ingrediencií sa tradične odoberajú dva malé strúčiky cesnaku. Šalát môžete obliecť kyslou smotanou alebo majonézou, v závislosti od želania kuchára.