Pušný prach (čaj): výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zelený čaj Gunpowder sa vyrába v čínskej provincii Zhejiang na východe krajiny. Nápoj dostal svoje meno kvôli listom, ktorých vzhľad pripomína strelný prach. V Číne je čaj známy ako „Lu Zhu“, čo v ruštine znamená „Zelená perla“.

História výskytu a výrobná technológia

Pušný prach (čaj) sa objavil už dávno, ešte v časoch, keď bola pri moci dynastia Tang (618-907). Do Anglicka bol privezený v 17. storočí a v USA je dostupný od 19. storočia.

Napriek tomu, že na pomery tých rokov bola jeho cena pomerne vysoká, nápoj si dokázal získať obrovskú popularitu v krajinách, kde bol dodávaný. Neskôr sa jeho produkcia výrazne zvýšila, čo viedlo k zníženiu ceny. Po dlhú dobu bola táto odroda čínskeho čaju lídrom v objeme exportu.

V 50. rokoch 19. storočia sa čaj objavil v severozápadnej Afrike. Obyvatelia kontinentu boli prví, ktorí prišli s nápadom uvariť ho s mätou a pridať ľad a cukor. Táto tradícia je bežná v modernom Španielsku a Francúzsku. Čínska legenda hovorí, že pušný prach pochádzal z perly, ktorádrak a vták fénix minuli zem. V minulom storočí sa balíčky s týmto čajom nazývali „hrachové listy“.

Na prvotnú montáž sú vhodné iba mladé listy. V ďalšej fáze sa zo suroviny odoberú odrezky. Proces praženia sprevádza človek, ktorý obľubuje čajové suroviny. Nahromadenie veľkého množstva horúceho vzduchu vedie k strate bylinkovej arómy.

Po upražení sa listy rozložia na tanier a prevzdušnia, kým úplne nevychladnú. Ďalšou fázou spracovania je skrúcanie studených surovín do hustých guľôčok. Zaoblené čajové lístky sa vložia do kotlíka a pokračujú v miesení, až kým sa z nich ľahko dotknete, nezačnú vydávať jemnú vôňu.

Táto technológia spracovania umožňuje listom zachovať bohatstvo ich esenciálnych olejov prostredníctvom opakovaného varenia. Navyše sa dajú skladovať po dlhú dobu bez straty vlastností, ktoré majú čerstvé čajové lístky.

Vyššie popísaný proces nezahŕňa techniku fermentácie, čo znamená, že nápoj, ktorý si kúpite, bude mať toľko vitamínov a živín ako čerstvo zozbierané listy.

Zobrazenia

Nasledujúce odrody sú najobľúbenejšie v Európe:

• Taiwanský pušný prach. Čaj sa spracováva rovnakou technológiou ako čaj oolong. Listy je možné zakúpiť pražené a surové. Taiwanský „perlový čaj“nájdete vo forme malých guľôčok a trubičiek.
• Cejlónsky pušný prach sa pestuje vo vysočinách Srí Lanky.

Kritériá výberu ametóda varenia

Čerstvé čajové lístky sú striebristo zelené s leskom. Malé granule naznačujú, že patria k primárnej zostave. Ak chcete cítiť ten pravý „perlový čaj“, ktorý sa k nám dostal od čias dynastie Tang, zaobstarajte si dózu s drobnými guľôčkami. Nápoj vyrobený z veľkých listov bude chutiť inak.

Na svete existuje malý počet čajov, ktoré sa dajú variť rôznymi spôsobmi. Medzi takéto vzácne nápoje patrí pušný prach (čaj). Vlastnosti listov, chuťové aj voňavé, závisia od času lúhovania, teploty a nádoby. Ak chcete zistiť, čo máte najradšej, začnite nasypaním čajovej lyžičky listov do 150 ml vody s teplotou nepresahujúcou 87 °C na jednu minútu.

Čaj je možné variť niekoľkokrát bez toho, aby stratil svoju kvalitu. To je možné práve vďaka technológii hustého valcovania. Listy sa musia pred každou prípravou umyť.

Chuťové vlastnosti

"Perlový čaj" aj keď na pohľad trochu pripomína pušný prach, nemá chuť a vôňu dymu. Gunpowder je čaj, ktorý má rastlinné sladké a kovové tóny. Pri ochutnávaní nápoja ucítite jemnú chuť mäty, korenia a medu so sladko-cukrovou vôňou pripomínajúcou sušené ovocie.

Bledožltý čaj poskytuje sťahujúci pocit a poteší vás svojou bohatou, hlbokou, horkastou chuťou. Ak sa pri pití čaju ozýva dymová aróma, tak ide o taiwanský nápoj, ktorého listy sú mierne pražené, aby splnili očakávania.spotrebitelia.

Zákaznícke skúsenosti a náklady

Mnohí, keď si vyberajú denný nápoj, majú tendenciu kupovať taký, ktorý sa dá konzumovať bez ničoho, a tiež obohatený o arómy, ako je medovka, malina a kôra z citrusových plodov.

To je presne to, čo je pušný prach (čaj). Recenzie o nápoji sú väčšinou pozitívne. Mnoho zákazníkov komentuje, že tento čaj je ľahký, osviežujúci a povzbudzujúci.

Cena nápoja závisí od odrody a kvality. Cena za 250 gramov začína od 90 rubľov. Čím sú náklady nižšie, tým viac palíc nájdete v banke, ktoré sú vopred vybrané v najvyššej triede. Listy neobsahujú umelé arómy. Niektorým spotrebiteľom sa nepáči jeho vôňa, ale táto nuansa závisí od výrobcu nápoja a osobných preferencií.

Čaj je možné konzumovať teplý aj studený. Ak ho plánujete piť v pohode, odborníci odporúčajú, aby bol menej nasýtený. Horkú chuť čaju odstránite jednou alebo dvoma lyžičkami cukru. Jedinečný nápoj je presne to slovné spojenie, ktoré dokáže úplne opísať zelený čaj gunpowder.

Výhody a škody

Táto kvapalina má mnoho užitočných vlastností. Čaj uhasí smäd v horúcom letnom dni, zrýchľuje metabolizmus, čo pomáha rýchlo sa zbaviť prebytočných kíl.

Okrem toho priaznivo pôsobí na rýchlosť myslenia u starších ľudí, výkonnosť čriev, obličiek a pečene. Tento nápoj je neoceniteľný pre tých, ktorí majú predispozíciu k rakovine.choroby. Antioxidačné vlastnosti pušného prachu (čaj) pomáhajú predchádzať rozvoju rakovinových buniek a posilňujú imunitný systém.

Zloženie listov nápoja obsahuje fluorid, ktorý zachováva zubnú sklovinu.

Vyššie uvedené vlastnosti platia pre silne uvarený čaj. Na liečebné účely stačí vypiť maximálne dve šálky denne. Nápoj sa neodporúča dojčiacim matkám, ľuďom s ochorením srdca a prítomnosťou urolitiázy.

Gunpowder obsahuje viac kofeínu ako iné druhy zeleného čaju. Jedna šálka obsahuje 15 až 45 miligramov tohto alkaloidu. Výrobcovia zvyčajne uvádzajú na obale informácie o jeho množstve a dostupnosti.