Neapolský šalát: prísady a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Receptov na „neapolský“šalát je veľa. To je len o tom, ako sa objavili, málokto vie. Vybrali sme zaujímavé možnosti a navrhujeme ich preniesť do reality. Doprajte svojej rodine a sebe „neapolský“šalát s nádychom exotického Talianska.

So šunkou a kuracím mäsom

Jemné predjedlo získate spojením týchto dvoch komponentov. Šalát so šunkou, syrom a kuracím mäsom si zamiluje vaša rodina. A hostia si začnú pre seba žiadať ďalšiu porciu.

Produkty na varenie:

• Kuracie filé – 500 g
• šunka – 250 – 300 g
• Tvrdý syr – 150 g
• Čerstvá veľká uhorka s hmotnosťou približne 200 g
• Majonéza. Množstvo závisí od osobných preferencií. Je potrebné si uvedomiť, že kuracie filé je produkt, ktorý skôr absorbuje vlhkosť a absorbuje majonézu. Ale na druhej strane, extra množstvo omáčky môže pokaziť jemnú chuť šunky, syra a uhorky v šaláte;
• Soľ sa tiež berie podľa chuti. Niekomu stačí množstvo syra a majonézy.

Technológia varenia

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť šalát:

1. Surové kuracie prsia opláchnite v studenej vode. Varte do mäkka, pridajte soľ do vývaru. Hydinové mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kocky nie väčšie ako 1 centimeter.
2. Moje uhorky a nakrájame na tenké tyčinky, nie príliš dlhé. Šunku nakrájame na pásiky. Syr pomelieme na strúhadle.
3. Vložte všetky komponenty do šalátovej misy, ako chcete. Niekto má rád obláčikové variácie. Potom sa výrobky ukladajú do vrstiev ľubovoľne, každá je ľahko rozmazaná majonézou. Môžete jednoducho premiešať pridaním soli a majonézy do pripravených surovín. A predjedlo s názvom „neapolský“šalát je hotové.

Nenechávajte ho dlho v chladničke. Čerstvá uhorka pod vplyvom soli a omáčky rýchlo pustí šťavu.

So šampiňónmi a ananásom

Nezvyčajná kombinácia produktov, alebo skôr nie celkom povedomá, v nemenej chutnom šaláte so šunkou, šampiňónmi a ananásom. Pripravte si to a nebudete ľutovať. Exotika vo svojej najčistejšej podobe!

Zložky:

• Šunka – 300 – 400 g
• Mrazené šampiňóny – 400 g
• Ananás v konzerve – 300 g
• Cuba s veľkým priemerom – 1ks
• Tvrdý syr – 150 g
• Čerstvé paradajky – 1 – 2 ks
• Voliteľné – rôzne druhy zeleniny, ako je šalát a kôpor.

Na omáčku:

• Majonéza – 150 g
• Hotová horčica – 4 – 5 lyžičiek.

Proces prípravy šalátu

Na jedlo pripravte cibuľu, bylinky a huby. Huby umyjeme a nakrájame na plátky alebo o niečo menšie. Cibuľu očistíme a nakrájame na nie veľmi veľké kúsky. Rastlinný olej zohrejeme na panvici a výrobky vymastíme až do varenia. Počas procesu pridajte trochu soli.

Pripravme si priestrannú hlbokú misu. Šunku nakrájame nie príliš veľkú a pošleme ju do nádoby. Kôprovú zeleň jemne nakrájajte a pridajte do mäsového výrobku. Ananásy otvoríme a vyberieme z tekutiny, potom ich nakrájame na kocky a tiež ich pošleme do misky so šunkou. Huby s cibuľou už vychladli a pridávajú sa do všeobecného zloženia produktov pre „neapolský“šalát.

Omáčku pripravte samostatne

Teraz začnime pripravovať pikantnú omáčku na naplnenie budúceho šalátu. Je potrebné vziať pohodlný hlboký, ale malý kontajner. Možno to bude miska alebo obyčajný stredne veľký keramický hrnček. Všetku majonézu dáme do riadu.

Nasledne pridajte horčicu. Zložky omáčky usilovne premiešame a dochutíme. Ak chcete viac pikantnosti, postupne vmiešajte zvyšnú horčicu. A ak vás chuť omáčky uspokojila - fajn, naplníme ňou šalát.

Celú zmes z nádoby rozotrieme a primiešame „neapolský“šalát.

Ukladanie šalátu

Pre estétskych gurmánov je dôležité, ako ich jedlo vyzerá. Tento šalát vyzerá veľmi pekne, ak pod nakrájané zložky vložíte kučeravé zelené listy. Hotovú nasekanú kompozíciu teda natrieme na listy, no tým nekončíme.

Nastrúhajte kúsok syra na jemnom strúhadle. Povrch hotového občerstvenia posypeme syrovými lupienkami. Opláchnite paradajky. Používame ich na ozdobu krájaním na plátky.

Ak nemáte čas na zdobenie, nasekajte paradajky, ako chcete, a posypte ich šalátom a syrovými lupienkami.

Makaróny a syr

Tento šalát tiež spôsobí búrku prekvapení a pozitívne chuťové vnemy. Chcete ich zažiť? Potom pripravte tieto ingrediencie:

• Cestoviny – 300 g Použite ten najlepší sortiment pre váš šalát.
• Tvrdý syr – 150 g
• Šampiňóny – 150 g. Je lepšie brať z konzervy.
• Čerstvé paradajky – 200 g
• 10 olív.
• Polovica cibule.
• Kôpka vašej obľúbenej zeleniny.
• Olivový olej – 3 polievkové lyžice.
• Hocica hotová – 3 polievkové lyžice.
• Kečup – 1 polievková lyžica.
• Balzamikový ocot – 1 čajová lyžička.
• Soľ podľa chuti a tiež korenie.

Ako variť jedlo

Cibuľa musí byť nakrájaná veľmi jemne. Nakrájajte huby podľa vlastného uváženia. Nastrúhajte syr na strúhadle. Je vhodné použiť jemnú frakciu prístroja, aby bola hmota čo najhomogénnejšia. Paradajky musia byť nakrájané na kocky.

Cestoviny uvaríme v jemne osolenej vode. Buďte v tejto chvíli veľmi opatrní. Pasta by mala byť mierne tuhá. TadiaľtoTaliani sami nazývajú varenie "al dente" a varia všetky druhy cestovín len do podobného stavu.

Olivy a bylinky nasekajte a potom spolu vyšľahajte maslo, horčicu, kečup a balzamikový ocot na dresing. Hlavná vec je zabezpečiť, aby bola kompozícia homogénna. K tomu pridáme mletú papriku a soľ. Olivy a zelenina sa posielajú aj na čerpaciu stanicu.

V šalátovej miske zmiešajte kapustu, vychladnuté cestoviny, šampiňóny, cibuľu a syr. Všetky ingrediencie zalejeme dresingom a dáme na dve hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby je šalát hotový.

S kuracím mäsom, syrom a kyslou uhorkou

Na šalát budete potrebovať 300 - 400 g vareného kuracieho mäsa. Rozdrvte ho a položte na tanier v tenkej vrstve.

Nakrájajte cibuľu nadrobno. Nakladané malé uhorky - slamky. Jednu uvarenú mrkvu nakrájame na kocky. A 2 vajcia nakrájané, ako chcete. Paradajky (2 kusy) budú tiež nakrájané na kocky, strúhaný syr.

Na omáčku je potrebné zmiešať majonézu a kyslú smotanu v jednej miske v pomere 2: 3.

Pokračujeme v roztieraní vrstiev hlávkového šalátu a spodnú časť kurčaťa natrieme dresingom. Druhá vrstva sú paradajky, syr a navrch trochu omáčky. Treťou vrstvou sú vajcia s prídavkom kyslej smotany a majonézovej omáčky. Po štvrté - varená mrkva a dresing. Na povrch šalátu musíte rozložiť slamky uhoriek.