2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť okroshku. Toto jedlo môže byť vegetariánske a s mäsom, kefírom, srvátkou, kvasom alebo prevarenou vodou s majonézou. Všeobecne platí, že každá skúsená gazdinka má svoj vlastný recept na okroshku, ktorú podáva na stôl v letných horúčavách alebo pripravuje do 1. januára, aby pomohla svojim blízkym zotaviť sa po silnej konzumácii mastných, slaných a iných nezdravých jedál na Silvestra.. Existuje niekoľko pomerne všestranných variácií tohto jedla, akonáhle si ho osvojíte, môžete experimentovať s ingredienciami podľa svojej chuti.
Ako vyrobiť okroshku. Kvasový recept
Toto je azda najbežnejší spôsob prípravy tradičnej „studenej polievky“. Bude to vhodné ako v letných horúčavách, tak aj po veľkolepej hostine. Premýšľate o tom, ako urobiť okroshku na kvas? Najprv musíte získať požadované množstvo tohto nápoja. V lete býva voľnýpredaj, ale v zime to môže byť ťažké. Mnohé ženy v domácnosti používajú svoj vlastný kvas, ktorý má mimoriadne pozitívny vplyv na výsledné jedlo, ale musíte na to myslieť vopred, aby nápoj vyšiel včas.
Na 1 porciu polievky potrebujete pohár kvasu, 1 malú uhorku, niekoľko reďkoviek (ak nejaké sú), stredné zemiaky (vopred uvarené v šupke), 1 vajce (varené), varené bravčové mäso, šunka alebo varená klobása - 50 g Budete tiež potrebovať lyžicu kyslej smotany, trochu pikantnej horčice, soľ a mleté korenie a toľko byliniek, koľko môžete.
Niektoré gazdinky sa hádajú o tom, ako pripraviť okroshku – všetky ingrediencie nasekajte najemno alebo ich nechajte veľké, aby ste cítili každú chuť. V zásade má prvá aj druhá možnosť právo na existenciu, ale pôvodne názov jedla vznikol zo slovesa „rozdrviť“. To znamená, že sa ukazuje, že jemné rezanie bude správnejšie. Hoci ak je v rodine zvykom napríklad pridávať ingrediencie do šalátov vo veľkých kusoch, tak to isté môžete urobiť aj s okroshkou.
Zemiaky treba ošúpať, vajcia tiež, zeleninu umyť a nakrájať na približne rovnaké kocky. Zeleninu nasekajte nadrobno. Potom skombinujte všetky komponenty, soľ, pridajte horčicu a korenie, nalejte kvas a premiešajte. Pri podávaní dajte do každého taniera lyžicu kyslej smotany.
Ako vyrobiť srvátkovú okroshku
V tejto verzii sa jedlo pripravuje hlavne v lete, ako sa ukázaloje to veľmi jednoduché a užitočné. Na 4 porcie okroshky vezmite liter srvátky, veľkú uhorku, 2 stredné zemiaky (varené v šupke), 100 g varenej klobásy, 2 vajcia, bylinky, kyslú smotanu podľa chuti.
Tento recept má jedno malé tajomstvo. Pred prípravou okroshky musíte zeleninu nasekať a rozdrviť soľou v tej istej miske, kam sa neskôr odošle zvyšok prísad. V tomto prípade uvoľní šťavu, vďaka čomu pokrm získa ďalšiu pikantnú chuť a jedinečnú vôňu.
Zvyšné komponenty sa vyčistia, nasekajú na kocky a pošlú do zelene. Potom pridáme soľ, premiešame a dáme do chladničky. Pri podávaní zalejeme srvátkou a pridáme kyslú smotanu.
Okroshka s majonézou
Presnejšie povedané, jedlo sa varí na prevarenej vode. Je určená hlavne tým, ktorí nemajú radi okroshku na kvase alebo srvátke. Proces trvá minimálne, doslova 20 minút. Na jeden a pol litra studenej prevarenej vody vezmite 5 uvarených vajec, zväzok zelenej cibuľky a petržlenu, 4 čerstvé uhorky, asi 300 g doktorskej klobásy, 200 g majonézy, soľ, mleté korenie, trocha horčice.
Zelenina sa umyje a nakrája na kocky, klobása sa tiež celkom najemno, zeleň naseká, všetko sa premieša. Uvarené vajcia sa olúpajú, bielkovina sa oddelí od žĺtka, rozdrví sa a pridá sa k zvyšku zložiek. Žĺtok sa miesi, zmieša sa s majonézou a horčicou a potom sa zriedi vodou, potom sa osolí podľa chuti a pridá sa korenie. Potom sa zvyšné zložky nalejú s výslednou kvapalinou. Pri odosielaní môžete pridaťľad.
Odporúča:
Ako vyrobiť majonézu s mixérom doma: ingrediencie a recept
Domáca majonéza je zdravšia a chutnejšia ako tá z obchodu. Článok hovorí o tom, ako rýchlo a jednoducho si môžete túto omáčku pripraviť doma pomocou mixéra. Čitateľ sa dozvie niekoľko jemností prípravy majonézy a nájde dva rokmi overené recepty
Ingrediencie na okroshku: perfektný recept?
Zložky pre okroshku sú často kontroverzné. Niekto hovorí o nezlučiteľnosti varenej klobásy a kvasu a niekto má rád cibuľu v tomto jedle. Hľadanie pravdy
Ako si vyrobiť saké doma: ingrediencie a recept
Tradičná japonská saké vodka je úplne bežná po celom svete. Japonská vodka sa podľa odborníkov môže piť teplá aj studená. Okrem toho sa pridáva do koktailov, používa sa pri príprave rôznych jedál
Ako vyrobiť profiteroly: ingrediencie, recept s popisom, funkcie varenia
Profiteroles sú choux pečivo s rôznymi náplňami. Je to skvelá voľba pre občerstvenie a sviatky. Ak sa vám nechce motať sa so smotanovými krémami, môžete si pripraviť skvelú alternatívu. Je pozoruhodné, že profiteroly môžu byť nielen so sladkými náplňami, ale aj s rybami, mäsom, syrom atď
Ako si vyrobiť syr doma: tri jednoduché recepty
Napriek množstvu mliečnych výrobkov akéhokoľvek druhu v obchodoch, najmä uponáhľané povahy neustále hľadajú zaujímavý recept, ako si doma vyrobiť syr. A tu, špeciálne pre nich, boli vybrané tri jednoduché recepty na vytvorenie tohto božského produktu. Môžeme začať?
