Kura s jablkami: tie najchutnejšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kura je jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Aké spôsoby varenia neexistujú: pečené v rúre, vyprážané na grile a panvici, na grile, varené a oveľa viac. V poslednej dobe sa kurča s jablkami veľmi často varí, má príjemnú jemnú chuť a originálnu kyslosť, ktorú tieto plody majú. Produkty sa veľmi dobre kombinujú, preto im treba venovať osobitnú pozornosť.

Zapečené kura s karamelizovanými jablkami

Tento recept na kuracie mäso vytvorí skutočnú ozdobu na každý sviatočný stôl. Mäso bude najskôr marinované a potom pečené v rúre spolu s ďalšími prísadami. Jedlo podávame s karamelizovanými jablkami, ktoré výborne dopĺňajú chuť kuraťa.

Na uvarenie jedného kurčaťa s hmotnosťou do 2 kilogramov si musíte vziať nasledujúce množstvo produktov:

• dva pomaranče;
• pár strúčikov cesnaku;
• slivky – 100 g;
• pár jabĺk.

Toto sú hlavné produkty, ktoré sú k dispozíciiv miske. Kuracie mäso bude marinované v troche rastlinného oleja, papriky, kari a tymiánu. Na marinádu sa používa aj šťava z jedného pomaranča. Na skaramelizáciu jabĺk budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu cukru a šťavu z polovice citróna, 30-50 g masla.

Proces varenia

Ak chcete pripraviť toto chutné jedlo, musíte postupovať podľa podrobných pokynov:

1. Najprv musíte spracovať a namarinovať kurča. Pred prácou s týmto výrobkom sa odporúča opatrne ho spáliť ohňom, aby nezostalo absolútne žiadne perie.
2. Potom by sa kurča malo vložiť do hlbokej nádoby. Bohato posypte soľou, korením, paprikou, kari a tymianom. Vytlačte šťavu z jedného pomaranča. Pridajte asi 50 ml rastlinného oleja, opatrne sa snažte votrieť korenie do korpusu. Mäso odložte aspoň na dve hodiny. Ale keďže je celé kura dosť veľké, najlepšie je nechať ho marinovať cez noc.
3. Keď je kura pripravené na varenie, môžete začať spracovávať zvyšok produktov. Jablká je potrebné nakrájať na 4 časti (ak sú malé), zbavte ich semienok a ošúpte ich zo šupky, ktorú netreba vyhadzovať, pri varení ešte poslúži.
4. Vezmite zvyšný pomaranč, odstráňte z neho kôru a vložte ho do kurčaťa. Po mletí ovocia a odstránení bielej časti nakrájajte na plátky a vložte aj kura.
5. Umyté sušené slivky, jablkové šupky a cesnak umiestnite do stredu.

Posledné kroky varenia

Takmer všetko je pripravené a o pár hodín bude jedlo pripravené na servírovanie:

• Aby bolo celé kura upečené v rúre veľmi jemné a šťavnaté, malo by sa vložiť do hlbokého kotlíka alebo iného jedla, ktoré sa dá piecť.
• Kotol s mäsom by ste mali prikryť pokrievkou alebo fóliou. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej misku na jednu hodinu. Po uplynutí stanoveného času odstráňte veko a pečte ďalších 30 minút. To sa deje tak, že povrch kurčaťa je červený a má krásny vzhľad.
• Medzitým skaramelizujte jablká. V panvici musíte pridať cukor, citrónovú šťavu a jednu alebo dve polievkové lyžice vody, trochu masla. Založte malý oheň, položte jablká. V tejto zmesi by sa mali chvíľu dusiť, kým nezmäknú a cukor získa peknú hnedastú farbu.

• Vyberte kura z rúry, nakrájajte ho na porcie. Všetko, čo bolo v jatočnom tele, sa dá vyhodiť (okrem sušených sliviek).
• Na spodok taniera dáme sušené slivky pripravené s kuracím mäsom, skaramelizovanými jablkami a pekne navrch poukladáme kuracie kúsky. Ak chcete, môžete ozdobiť bylinkami, brusnicami a podávať.

Tento recept sa považuje za jeden z najchutnejších, keď sa celé kura pečie v rúre s jablkami.

Kura marinované s jablkami

Tento recept bude oveľa jednoduchší a rýchlejší. Pristane každémuktorý potrebuje rýchlo pripraviť chutné jedlo. Tento recept bude používať kuracie stehno, pretože je to cenovo dostupný produkt a varí sa veľmi rýchlo. Toto jedlo sa dá jesť ako denné jedlo a stane sa aj ozdobou a vrcholom každého banketového menu.

Jablká sa pečú spolu s kuracím mäsom, vďaka čomu dochádza k výmene vôní a chutí. Ovocie získava nezvyčajnú chuť a stáva sa veľmi mäkkým, zatiaľ čo kura dostane príjemnú kyslosť a sladkosť.

Požadované ingrediencie

Na varenie pečeného kura s jablkami si musíte vziať nasledujúce produkty:

• kuracie paličky - 8 kusov;
• adjika - 200 g (ktorú si dáte, pikantnú alebo jemnú, je na vás);
• sójová omáčka - 50 ml;
• med - 1 polievková lyžica. l. (musí byť tekutý, takže sa musí predtým roztopiť v mikrovlnnej rúre);
• jablká – 2 kusy

Korenie, ktoré môžete použiť: paprika, tymián, rozmarín, kurkuma a koriander.

Ako variť

Proces varenia je celkom jednoduchý: kura by ste mali dôkladne umyť a vložiť do hlbokej misy. Pridajte k nej adjiku, sójovú omáčku, med, soľ, korenie a vybrané korenie. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 2 hodiny, ak nie je čas, môžete okamžite prejsť na ďalší krok. Samotné kuracie mäso je celkom jemné a marinovanie netrvá dlho.

Jablká by sa mali umyť, rozdeliť na 4-6 častí, odstrániť semená. Ak ich neodoberiete, dajúviac chuti, budú lepšie držať tvar, čím sa zlepší vzhľad pokrmu. Pri použití však pokožka bude prekážať, je veľmi ťažké ju žuť. Ale ak ovocie úplne očistíte, po uvarení sa môže zmeniť takmer na kašu.

Ovocie teda dajte do misky s mäsom, všetko dôkladne premiešajte a vylejte na hlboký plech. Pečené kurča s jablkami sa varí v rúre 30-40 minút pri teplote 200 stupňov. Po uplynutí stanoveného času bude jedlo pripravené na konzumáciu.

Kura plnené jablkami

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť lahodnú marinádu a upiecť mäso. Na prípravu jedla budete musieť vziať jedno celé kurča, 300 g čerstvých jabĺk. Marináda sa pripravuje z týchto surovín: horčica, rastlinný olej, feferónka, kefír, biely chren, soľ.

Varenie kuracieho jedla

V prvom rade musíte kurča dobre uvariť, malo by sa spáliť na horáku, aby sa z neho úplne odstránili zvyšky peria, ktoré na ňom môžu zostať, potom ho dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

V mixéri rozmixujte všetky ingrediencie potrebné na marinádu. Mali by ste dostať homogénnu hmotu, ktorá má výraznú korenistú a slanú chuť. Nebojte sa, keď sa marináda vsiakne do mäsa, nebude príliš pikantné ani slané. Kuracie mäso polejeme marinádou a dáme do chladničky na 6 hodín.

Po tomto čase možno mäso vybrať z chladničky, jablká musia byťOdstráňte semienka a naplňte nimi kura. Potom položte korpus na plech na pečenie, prikryte fóliou a vložte do rúry na 1 hodinu, po uplynutí tejto doby musíte fóliu odstrániť a piecť ešte nejaký čas, kým sa neobjaví krásna kôrka. Mäso sa odporúča piecť pri teplote 180-200 stupňov. Potom kurča nakrájajte na porcie a podávajte ho spolu s jablkami, ktoré boli s ním upečené.

Kuracie filé s jablkami v pomalom hrnci

Skvelý recept na sladkokyslé kura s jablkami. Vďaka multivarke je proces varenia neuveriteľne jednoduchý. Na 4 porcie potrebujete vziať toto množstvo produktov:

• kuracie filé - 3 ks. (prsia by mali byť stredne veľké);
• jablká - 200 g (odporúčame červené, tvrdé odrody);
• špargľové fazule - 100 g;
• paprika - ½ ks.

Omáčka tu je kečup a citrónová šťava.

Varenie sladkého a kyslého kurčaťa

Podľa receptu na kuracie mäso s jablkami musíte najskôr nakrájať a pripraviť všetky hlavné produkty. Kuracie filé nakrájajte na stredné kocky, ošúpte jablká zo semien a bez odstránenia šupky nakrájajte na plátky. Nakrájajte fazuľky špargle na kúsky dlhé 1-2 cm, papriku nakrájajte na prúžky alebo tyčinky.

Všetky vyššie uvedené produkty vložte do misky multivarky, pridajte trochu rastlinného oleja a stlačte tlačidlo „Frying“, nastavte časovač na 5 minút. Potom pridáme asi 100-150 g kečupu, citrónovú šťavu azvoľte režim „Hasenie“, doba varenia 20 minút. Potom bude jedlo pripravené na konzumáciu.

Dusené kura na panvici

Tento recept je najlepší na každodenné použitie, proces varenia nezaberie viac ako pol hodiny. Na varenie duseného kurčaťa s jablkami pre troch ľudí by ste si mali vziať: 330 g kuracieho filé, 200 g jabĺk, jednu cibuľu, jednu mrkvu, kocku bujónu a obľúbené korenie.

Ako vždy, varenie by malo začať prípravou hlavných ingrediencií. Mäso by sa malo nakrájať na kocky a cibuľa - na prúžky. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme a nakrájame na pomerne veľké plátky.

Položte panvicu na oheň, nalejte do nej trochu rastlinného oleja, potom vhoďte kuracie filé, opečte ho do polovice, potom vložte cibuľu a mrkvu a po niekoľkých minútach jablká. Všetko smažte, kým sa na mäse neobjaví zlatohnedá kôrka. Teraz môžete zaliať asi 100-150 ml vody, pridať korenie, napríklad papriku a kari, vložiť kocku bujónu. Panvicu prikryte pokrievkou a znížte teplotu, všetky potraviny dusíme 15 minút. Teraz môže byť jedlo rozložené na porciované taniere. Mäso je najlepšie podávať s varenými alebo vyprážanými zemiakmi.