Krevetové tartaletky: jednoduché, rýchle, chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hostia sú predo dvermi, ale nie je dosť času na prípravy? Rýchlo vyrobte krevetové tartaletky v rôznych variáciách. Sú pripravené len za 15 minút a budú tou najlepšou, avšak veľmi krátkodobou ozdobou každého sviatočného stola. Koniec koncov, občerstvenie sa konzumuje úžasnou rýchlosťou!

Niečo o základoch

Skúšobný základ pre krevetové tartaletky (a s akýmikoľvek inými druhmi náplní) si v zásade môžete upiecť doma, takpovediac vlastnými rukami. Ale prečo znovu vynájsť drevený bicykel? Samotné základy pre náplne sa predávajú hotové v každom supermarkete alebo v pekárni. Skladujú sa pomerne dlho, takže v prípade príchodu nečakaných, no milých hostí, môžu zostať v „nádobách“! Mimochodom, je tiež vhodné vopred sa zásobiť krevetami, syrom a avokádom. A môžete začať!

Krevetové tartaletky: recept s fotografiou krok za krokom

Ako pripraviť toto chutné občerstvenie? Budeme potrebovať: 20 tartaletiek, 20 kreviet, 100 g syra, dva strúčiky cesnaku, dve polievkové lyžicelyžice majonézy, 1 avokádo, rastlinný olej na vyprážanie.

1. V prvom rade musíme vyčistiť morské plody. Odstránime škrupinu: narežeme pozdĺž chrbta a vytiahneme črevnú žilu s vnútornosťami.
2. No, krevety už boli vyčistené a umyté. Teraz ich orestujeme na olivovom oleji s cesnakom. Najprv však osušte obrúskami z nadmernej vlhkosti. Nalejte olej do panvice, pridajte nakrájaný cesnak. Začalo hnednúť a dáva vám vedieť o pripravenosti vône. Vyberte ho z misky.
3. Vložte krevety do panvice, smažte 2 minúty a odstráňte z tepla. Áno, potrebujete viac soli a korenia a zatiaľ odložte bokom.
4. Teraz pripravíme plnku. V prvom rade musíme avokádo prekrojiť na polovicu a lyžicou vybrať všetku dužinu. Mimochodom, ako si vybrať správne avokádo, aby bolo zrelé? Musíte stlačiť prstom: ak sa trochu prehne, potom je zrelý, ak nie, potom by ste ho nemali brať.
5. Nakrájajte, ako keby to bola broskyňa. Vytiahnuť kosť je veľmi jednoduché, nepotrebujeme to. Vezmeme polievkovú lyžicu a vyberieme dužinu a potom vezmeme vidličku a prehnetieme. Ak je avokádo zrelé, bude sa veľmi ľahko miesiť.
6. Teraz treba syr nastrúhať na hrubom strúhadle. Uvaríme si aj vajíčka na tvrdo (to je asi 10 minút). Potom očistíme a prejdeme cez vykrajovačku na vajíčka alebo len jemne utlačíme či narežeme nožom.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie: avokádo so syrom, pridajte sem vajíčka, pretlačte strúčik cesnaku a namažte majonézou. Všetko dobre premiešame. Ak chcete, môžete podľa chuti osoliť a okoreniť.
8. Po zmiešaníplnkou, naplníme ňou tartaletky. Vezmeme hotový základ, dáme tam jednu lyžicu plnky. Potom, čo sme zmesou naplnili tartaletky, zostáva posledná fáza. Berieme predsmažené morské plody a inštalujeme ich na vrch konštrukcie (môžete ich umiestniť vertikálne, ale ak chcete, v zásade ich môžete položiť na bok - to je už vec vkusu). Spotreba: 1 kus na základňu.

No, to je všetko, krevetové tartaletky (pozri fotografiu nižšie) sú už pripravené - môžete sa stretnúť s hosťami!

S červeným kaviárom a krevetami

A na tento slávnostný recept na krevetové tartaletky potrebujeme: hotové základy z obchodu, téglik červeného kaviáru, 2-3 vajcia, 200 gramov syra, balenie čerstvo mrazených kreviet (400 gramov), pol pohára provensálskej majonézy. A tiež kôpor na ozdobenie jedla (vetvičky). Začnime variť.

Ako variť

1. Krevety je potrebné uvariť – stačí pár minút. Alebo len vložte do cedníka a zalejte veľkým množstvom vriacej vody. Keď vypustia, očistíme plody mora od škrupiny a odtrhneme hlavičky aj s vnútrom.
2. Vajcia sú uvarené natvrdo a najemno nastrúhané.
3. Rovnakým spôsobom potrieme syr (ak používate tvaroh, tento krok preskočte).
4. Zmiešajte syr s vajíčkami a pridajte majonézu. Dôkladne premiešajte – kým nedosiahnete hustú hmotu.
5. Do každej z tartaletiek dajte lyžicu zmesi a urobte do nej malú priehlbinu.
6. Bdo tejto priehlbiny vložte pol lyžice červeného kaviáru. A navrch poukladáme jednu alebo dve vopred pripravené krevety (množstvo závisí od veľkosti tartaletky, pretože majú aj rôzne tvary a objemy).
7. Vrch ozdobte malou vetvičkou kôpru (alebo dvoma).

Tarletky s krevetami a červeným kaviárom sú hotové. Toto slávnostné, formálne predjedlo možno použiť ku každému jedlu, dokonca aj k tomu najsofistikovanejšiemu.

S krevetovým krémom

A náplň do krevetových tartaletiek si môžete pripraviť vo forme pasty – pomocou mixéra. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, ak je v kuchyni tento kuchynský spotrebič. Najmä ak sú všetky ingrediencie pripravené vopred.

Ako na to

1. Ponorte balík varených a mrazených morských plodov do vriacej vody a vodu vypustite do cedníka. Potom vyčistite a opláchnite.
2. 4 vajcia uvarené natvrdo, ošúpte a nakrájajte.
3. Používame mäkký tvaroh v množstve 150 gramov.
4. Všetky vyššie pripravené ingrediencie zmiešajte v miske mixéra. Tam si roztlačíme pár strúčikov cesnaku a dáme trochu čerstvého kôpru.
5. Zapnite prístroj a vyšľahajte do homogénnej krémovej hmoty. Môžete osoliť a okoreniť (podľa osobných preferencií).
6. Vezmeme hotové tartaletky z obchodu a naplníme ich výsledným krevetovým krémom. Môžete dodatočne ozdobiť vetvičkou kôpru alebo červeného kaviáru - bude to vyzerať skvele. A o niečo navyše môžete piecť aj v rúre.

Tento druh predjedla sa šíri okamžite a hostia si pýtajú viac. Dobrú chuť všetkým!