Mexický recept s fazuľou a ľahkým originálnym šalátom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Ak chcete vo svojej kuchyni vyskúšať exotický a zároveň výdatný recept, fazuľa v omáčke je veľmi vhodná. Mexické jedlo "Chili con carne" má nezabudnuteľnú chuť. Musí to vyskúšať každý, kto miluje pikantné občerstvenie. Dávame aj ďalší recept s fazuľou - tentoraz ľahký šalát. Kúpte si ingrediencie a potom môžete začať variť.

Mexický recept s fazuľou: "Chili con carne"

Pripravuje sa nielen na polostrove Yucatán, ale aj v južnej časti USA, toto jedlo je obľúbené aj v Texase. Konzistenciou môže pripomínať dusené mäso alebo môže ísť o skutočnú polievku s fazuľou - recept s fotografiou jasne ukáže, že konzistencia "Chili con carne" závisí od požadovaného množstva tekutiny a môže sa líšiť. Kľúčovými zložkami jedla sú mleté mäso (tradične hovädzie) a feferónky. Zoznam všetkých ostatných ingrediencií sa značne líši v závislosti od oblasti, v ktorej sa varíČile con carne. Namiesto hovädzieho mäsa si môžete vziať iné mäso, ako aj mleté mäso. Aj keď v tradičnej verzii by mala byť nakrájaná na kocky.

Najčastejšie je tento recept s fazuľou doplnený cesnakom, paradajkami, cibuľou, sladkou paprikou. Niekedy sa pridáva malé množstvo nejakej sladkej zložky – cukor, kakao, med. Jedlo dochutíme oreganom, zirou, koriandrom podľa chuti. Pri podávaní posypeme tvrdým strúhaným syrom. "Chili con carne" môžete naplniť kyslou smotanou. Takže tu je recept. Osemsto gramov hovädzieho mäsa nakrájajte na malé kocky, opečte do mäkka. Paradajky (štyri veľké) prejdite cez mlynček na mäso alebo mixér. Nakrájajte dve stredné cibule, štyri strúčiky cesnaku, červené čili, vložte do panvice s mäsom. Vložte tam tristo gramov surového mletého mäsa, smažte až do polovice varenia. Vsypeme paradajku, osolíme, pridáme oregano a trochu vody. Dusíme do varenia pod zatvoreným vekom. Na panvici, v ktorej sa jedlo pečie, ho môžete podávať.

Jednoduchý recept na fazuľu: Mrkvový šalát

Do tohto jedla môžete pridať varené kuracie prsia a majonézu pre zasýtenie. A môžete variť bez nich, čo je diétnejšia možnosť. Aj keď to nebude úplne chudé - koniec koncov, všetka zelenina je vyprážaná v rastlinnom oleji. A ako viete, má dosť vysoký obsah kalórií. Najprv si opražte jednu cibuľu (skúste ju nakrájať na menšiu) do zlatista. Vložte do šalátovej misy. Nastrúhanú mrkvu orestujeme a priložíme k hotovej cibuľke. Tamvytlačte dva strúčiky cesnaku a pridajte aj obsah plechovky fazule z konzervy (môžete si vziať varenú) a pol plechovky kukurice. Pridajte aj kuracie prsia, ak ich v tomto recepte potrebujete. Je potrebné ho nakrájať na malé kúsky. Fazuľa môže byť odobratá biela alebo bodkovaná. Alebo môžete obe zmiešať. Ďalší výborný šalát je z fazule so syrom feta. Chce to ešte veľký zväzok petržlenovej vňate, dve veľké paradajky, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a olivový olej. Fazuľa je potrebné vziať jednu a pol plechovky. Ak je červený, šalát bude krajší, pretože bude kontrastovať s bielym syrom. Množstvo fety závisí od vašich preferencií.