Recept na kakaový koláč: funkcie domácej kuchyne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čokoládová torta je lahodný a jemný dezert. Mnohé recepty na kakaový koláč sa pripravujú pomerne jednoducho. Existujú samozrejme aj zložitejšie možnosti. V každom prípade sú dezerty s čokoládou alebo kakaovým práškom vždy obľúbené. Existuje obrovské množstvo receptov. Mnohí používajú mäkké sušienky a niektorí používajú krehké sušienky. Existujú aj najrýchlejšie možnosti, keď je koláč upečený celý a vrch je jednoducho niečím pokrytý. Nie je žiadnym tajomstvom, že si ich môžete ľahko uvariť doma, na to potrebujete minimum prísad. Tiež stojí za zváženie, ako namazať sušienku. Niekedy si ho môžete pripraviť s kyslou smotanou s cukrom, alebo môžete použiť špeciálny krém, tiež s čokoládovým základom.

Rýchly zoznam ingrediencií pre jemné koláče

Tento recept na kakaový koláč sa páči mnohým gazdinkám. Je to spôsobené jednoduchosťou prípravy. Tento lahodný dezert možno pripraviť aj v pomalom hrnci, čo je dôležité v horúcom počasí.

Ak chcete pripraviť tento recept na kakaový koláč doma, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• 250 gramov múky;
• 60 gramov krémuolej;
• rovnaké množstvo akejkoľvek zeleniny, bez zápachu;
• lyžička soli;
• 1, 5 lyžičiek sódy bikarbóny;
• 300 gramov cukru;
• dve vajcia;
• 55 gramov kakaa;
• pár lyžičiek vanilkového cukru alebo len vanilínu;
• 280 ml mlieka;
• lyžica jablčného octu.

Výsledkom tohto zoznamu ingrediencií je vzdušná a jemná sušienka. Na ozdobu môžete použiť aj práškový cukor alebo použiť akýkoľvek recept na kakaovú polevu na tortu.

Príprava dezertu: popis receptu

V prvom rade vyberte maslo z chladničky. Je to spôsobené tým, že by malo byť dosť mäkké. V tomto čase sa v miske zmieša múka, predtým preosiata, sóda a soľ, granulovaný cukor a kakao. Môžete miešať len lyžicou alebo metličkou, podľa toho, čo je pohodlnejšie.

Do zmesi suchých ingrediencií sa pridajú dve vajcia, vanilín, oba druhy oleja. Nalejte mlieko a ocot. Teraz musíte zmiešať všetky ingrediencie pomocou mixéra. Spočiatku sa cesto bude ťažko miesiť, bude mať hrudky. Miešame aspoň tri minúty. Keď je cesto hladké, je hotové.

Miska multivarky je namazaná olejom. Na vrch je položený pergamen, ktorý zachytáva okraje misky. Torta sa tak nebude lepiť. Vyložte cesto. Vložte na hodinu do režimu "Pečenie". Hotová sušienka sa vyberie z multivarky, pergamen sa odstráni a nechá sa vychladnúť. Už vychladená sušienka sa zabalí do potravinovej fólie a nechá sa dve hodiny. Potom ho rozrežeme na dve časti, potrieme ľubovoľným krémom. Môžete slúžiť pri stole!Tento jednoduchý recept na kakaový koláč môže byť úplne iný, ak si vyberiete rôzne druhy krému, ozdobíte ho práškom alebo bobuľami.

Čokoládový koláč

Recept na kakaový koláč sa tiež nazýva Mississippi Mud. Je to spôsobené tým, že hustý krém je veľmi bohatý a svojou konzistenciou pripomína bahno. Krém je skutočne veľmi hustý a viskózny. Tento dezert osloví tých, ktorí milujú veľa čokolády.

Na prípravu základu torty, torty, potrebujete:

• 400 gramov čokoládových sušienok;
• lyžica cukru;
• 150 gramov masla.

Na krém, ktorý je základom celej torty, si vezmite:

• 700 ml mlieka;
• 30 gramov kakaa;
• 120 gramov cukru;
• 150 gramov horkej čokolády;
• štyri žĺtky;
• štipka soli;
• 40 gramov kukuričného škrobu;
• 15 gramov masla.

Tento dezert má veľmi rád sladké. Je ľahké prekvapiť hostí na akejkoľvek dovolenke. Ukáže sa veľmi jemný a krémový.

Príprava dezertu krok za krokom

Začnite robiť tento koláč so smotanou. Je to spôsobené tým, že chvíľu trvá, kým vychladne.

Na začiatok roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte zatiaľ. Do panvice sa naleje kakao, kukuričný škrob, soľ. Všetko premiešame, pridáme žĺtky a opäť všetko dôkladne premiešame. Za stáleho miešania prilievame mlieko tenkým prúdom. Teraz môžete dať smotanu na pomalý oheň a variť ju, kýmzahusťovanie. Zároveň ju treba miešať, aby neprihorela. Keď je hotová, odstavte panvicu z ohňa a vložte do nej rozpustenú čokoládu a rozpustené maslo. Zmiešané.

Vezmite si širokú misku a vložte do nej smotanu pre tento recept na kakaový koláč. Zakryte potravinovou fóliou. Krém nechajte vychladnúť a dajte na dve hodiny do chladničky.

Teraz predhrejte rúru na 180 stupňov a začnite piecť koláč. Za týmto účelom sa sušienky premenia na omrvinky, zmiešajú sa s cukrom a rozpusteným maslom. Vezmite odnímateľnú formu, na spodok a boky rozložte krehké cesto. Tvarované prstami. Odoslané na desať minút do rúry. Hotový koláč sa ochladí bez vyberania z formy.

Keď torta úplne vychladne a krém sa usadí, natrieme čokoládovú hmotu na sušienky, zarovnáme. Vyberte koláč cez noc v chladničke. Pred podávaním tortu vyberte z formy a nakrájajte na kúsky.

Vynikajúca nelepivá torta

Tento recept na čokoládovú tortu s kakaovým práškom osloví tých, ktorí sa neradi hrabú v rúre alebo ju jednoducho nechcú používať v horúcom počasí. Koláče tohto dezertu sa pripravujú ako palacinky, to znamená, že sa nalejú na panvicu a pečú z oboch strán. Zásobte sa teda nepriľnavou panvicou.

Na varenie si musíte vziať nasledujúce produkty:

• dve vajcia;
• pohár cukru;
• trochu vanilkového cukru;
• tri polievkové lyžice kakaa;
• 50 gramov margarínu;
• 200 ml teplého mlieka;
• lyžičkasóda uhasená octom;
• jeden a pol šálky múky.

Tento recept na koláč z mlieka a kakaa produkuje veľmi pórovité koláče. Treba ich natrieť krémom. Môžete si tiež vziať kondenzované mlieko. Krém je pripravený vopred, keďže koláčiky sa potierajú ešte horúce.

Varenie koláča s koláčikmi

Vajcia sa rozbijú do misky, pridá sa cukor a vyšľahá sa mixérom. Dali kakao. Maslo sa roztopí a pridá sa k ostatným ingredienciám. Pridá sa ohriate, ale nie prevarené mlieko, múka a sóda uhasená octom. Dôkladne vyšľaháme. Cesto by malo vykysnúť bez hrudiek, ale skôr tekuté.

Panvica je dobre zohriata. Cesto sa naberá naberačkou a vyleje na panvicu, mierne ju nakloní, aby sa hmota rozložila. Všetko prikryte pokrievkou. Udržujte na miernom ohni asi minútu. Formu je najlepšie prikryť sklenenou pokrievkou, aby bolo vidieť povrch koláča. Mala by vybublať a už by nemala byť lepkavá.

Teraz pomocou špachtle jemne otočte koláč a pečte ešte pol minúty.

Hotový koláč sa položí na tanier s otvormi nahor. Krém dokonale preniká cez tieto póry. Tortu namažte krémom. Pripravte nasledujúce koláče, položte na seba. Hotový koláč sa mierne ochladí a vloží na noc do chladničky. Pred podávaním môžeme tortu ešte raz potrieť krémom navrchu, ozdobiť kakaom alebo práškom.

Zoznam produktov čokoládového zemiakového koláča

Tento dezert má vlhkú textúru. Treba ozdobiť krásnou polevou na čokoládovom základe. Z tohto dôvodu je tento recept na kakaový koláčprášok vhodný pre hostí.

Na tento dezert si musíte vziať:

• dve kuracie vajcia;
• pohár múky;
• pohár cukru;
• vrecko prášku do pečiva;
• pol šálky kakaového prášku;
• pohár mlieka;
• 50 ml rastlinného oleja, bez zápachu.

Na lahodnú a krásnu polevu vezmite:

• krém – 70 ml;
• sto gramov čokolády, ľubovoľnej.

Tento recept na kakaovo-čokoládovú tortu možno vylepšiť pridaním sušeného ovocia alebo odkôstkovaných čerešní na dno formy. Ak chcete, aby bola sušienka vyššia, mali by ste tento dezert uvariť na jeden a pol porcie. Môžete tiež ozdobiť ovocím. Poleva však vyzerá pekne tak, ako je.

Recept na kakaový koláč s fotografiou a popisom

Na začiatok zmiešajte všetky suché ingrediencie v pomerne hlbokej miske. Múka sa preoseje, pomôže to získať pórovité cesto. Pridáme prášok do pečiva, kakao a cukor. Všetko sa zmieša so suchou lyžicou. Mlieko zahriate na teplotu miestnosti sa naleje tenkým prúdom, mieša sa a pridá sa olej. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané.

Vajcia sa rozbijú do samostatnej misky. Šľaháme vidličkou, ale nie do peny. Nalejte do cesta, všetko znova premiešajte. Homogénne cesto je pripravené!

Forma je pokrytá pergamenom, cesto sa naleje. Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Sušienku varte asi štyridsať minút, skontrolujte zápalkou. Hotový dezert sa ochladí vo forme, potom sa opatrne vyberie a položí na misku. Začnite pripravovať polevu.

Za totosmotana sa zahreje, pridá sa nasekaná čokoláda, mieša sa a varí sa, kým sa hmota nestane homogénnou. Hmota sa odstaví z ohňa a koláč sa poleje polevou. Mierne vychladnúť a poslať do chladničky namočiť.

Kefírový koláč: pruhovaný dezert

Tento recept na kakaový kefírový koláč je obľúbený u detí. Striedajú torty rôznych farieb, vďaka čomu je dezert elegantnejší.

Na varenie si vezmite:

• pohár cukru;
• pohár kefíru s ľubovoľným obsahom tuku;
• pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• dve šálky múky;
• tri polievkové lyžice kakaa;
• tri vajcia.

Aj koláče sú potreté krémom. Najjednoduchšou možnosťou je uvariť ju na báze kyslej smotany. Budete potrebovať:

• 500 gramov kyslej smotany;
• dvesto gramov cukru.

V prípade potreby si môžete vziať akýkoľvek krém na impregnáciu.

Varenie koláča s koláčikmi

Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom do peny. Oddelene premiešajte múku a sódu. Kefír sa pridá k zmesi cukru a vajec, dôkladne sa premieša. Pridávajú múku. Všetko sa premieša, aby sa hmota stala homogénnou.

Teraz sa polovica cesta oddelí do inej misky. Pridajte k nej kakao a dôkladne premiešajte. To znamená, že vznikne čokoládové a biele cesto.

Miska na pečenie je pokrytá pergamenom. Vylejte jeden druh cesta. Varte asi dvadsaťpäť minút pri teplote 220 stupňov. Urobte to isté s druhou kôrou. Keď sa obrobky mierne ochladia, rozdelia sa naprieč tak, aby boli štyritorta.

Teraz pripravte krém. Za týmto účelom sa kyslá smotana kombinuje s cukrom a šľahá, kým sa nerozpustí. Jeden koláč sa položí na misku, bohato naleje smotanou, položí sa ďalší, inej farby. Opakujte. Kakaovú tortu môžete navrchu ozdobiť. pred podávaním sa dezert nechá lúhovať asi pár hodín.

Vynikajúci koláč bez vajec

Na prípravu takéhoto dezertu si musíte vziať:

• pohár cukru;
• tretia šálka rastlinného oleja;
• toľko kakaa;
• lyžička vanilkového extraktu;
• 1, 25 šálok múky;
• lyžička sódy;
• pol čajovej lyžičky soli;
• pohár vody;
• lyžička octu.

Rúra je vyhriata na 170 stupňov. V hrnci zmiešame múku, cukor, kakao, soľ a sódu. Najlepšie je ingrediencie premiešať vidličkou. Pridajte vodu, ocot, rastlinný olej bez zápachu a vanilkový extrakt. Znova premiešajte. Preložíme do zapekacej misy vymastenej alebo vystlanej papierom na pečenie. Tento recept na kakaový čokoládový koláč pečte tridsať minút.

Vynikajúca tortová poleva

Polevou je možné ozdobiť akúkoľvek tortu. Na tento recept na koláč s kakaovou polevou si musíte vziať:

• pol pohára cukru;
• dve polievkové lyžice kakaa;
• rovnaké množstvo sójového mlieka;
• dve čajové lyžičky vanilkového extraktu;
• štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Nalejte mlieko, rastlinný olej,nalejte cukor, kakao. Priveďte do varu, neustále miešajte. Varte ešte pár minút na miernom ohni. Potom odstavte zo sporáka a miešajte ďalších päť minút. Potom prilejte vanilkový extrakt. Tortu polejeme polevou a necháme hodinu stuhnúť.

Mliečna glazúra

Na prípravu takéhoto receptu na kakaovo-čokoládovú polevu na tortu si musíte vziať:

• 50 gramov masla;
• 45 ml mlieka s najmenej 3,2 percentami tuku;
• 60 gramov cukru;
• 10 gramov kakaa.

Do hrnca dajte maslo, mlieko, cukor a kakaový prášok. Pošlite nádobu na sporák na pomalý oheň. Zároveň treba neustále sledovať prípravu polevy. Musíte počkať, kým sa všetky zložky neroztopia, zmiešajú. Potom polevu neustále miešame a varíme aspoň dve minúty. Potom to zložia zo sporáka.

Recept na polevu so 4 lyžicami

Ako už názov napovedá, všetky ingrediencie okrem masla sa berú v množstve rovnajúcom sa štyrom polievkovým lyžičkám. Potrebujete pripraviť:

• kakao;
• práškový cukor;
• mlieko;
• maslo – 50 gramov.

Do hrnca dáme kakao a práškový cukor, premiešame lyžicou alebo metličkou. Pridáme maslo zmäknuté pri izbovej teplote. Všetky ingrediencie potrieme lyžičkou. Nalejte mlieko, premiešajte. Dajte panvicu na sporák, na pomalý oheň. Za stáleho miešania zohrejeme. Keď sa hmota uvarí, ihneď sa stiahne zo sporáka. Tento čokoládový receptkakaová tortová poleva vhodná na sušienky alebo suflé.

Jednoduchý krém na báze kakaového prášku

Recepty na tortu s kakaovým krémom sú celkom rozmanité. Mnoho sušienkových dezertov sa nimi dá namočiť. Tento recept je veľmi jednoduchý, pre ktorý ho milujú mnohé gazdinky. Na prípravu krému si musíte vziať:

• dva poháre vody;
• pohár cukru;
• štyri polievkové lyžice tmavého kakaa;
• pár polievkových lyžíc múky;
• 150 gramov masla.

Vodu môžete nahradiť aj mliekom. To dodá krému jemnejšiu textúru.

Najskôr sa zmieša cukor, múka a kakao. Nalejte tekutinu, ale postupne, miešajte. Takže hmota bude najskôr hustá, potom čoraz tekutejšia. Vložte nádobu s budúcim krémom na plyn, priveďte do varu a neustále miešajte. Chladíme asi 15 minút, potom pridáme maslo a všetko znova premiešame. Krém nechajte úplne vychladnúť a až potom ho použite na vrstvu koláčov.

Krém s kyslou smotanou, kakaom a čokoládou

Ďalší recept na čokoládový krém kakaový koláč vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 400 ml kyslej smotany s 25% tuku;
• tri polievkové lyžice kakaa;
• 50 gramov čokolády;
• rovnaké množstvo práškového cukru;
• zahusťovadlo kyslej smotany, ak je to potrebné.

Čokoláda sa roztopí vo vodnom kúpeli, mierne ochladí. Vyšľaháme studenú kyslú smotanu, postupne pridávame kakaový prášok. Vlejeme do vyšľahanejkyslá smotana čokoláda a opäť vmiešame smotanu. Ak kyslá smotana nezhustne, vyšľaháme ju so stužovačom.

Krém s likérom: impregnácia koláčov

Vrstvy čokoládovej torty môžete namočiť takýmto jednoduchým krémom. Na jeho prípravu potrebujete:

• 200 ml vareného kondenzovaného mlieka;
• 180 gramov masla;
• 50 ml kávového likéru;
• dve polievkové lyžice kakaa.

Maslo zmäkne pri izbovej teplote, vyšľahá do peny. Pridajte kondenzované mlieko, pokračujte v šľahaní, pridajte kakao a likér. Šľahačka sa ochladí a potom sa použije na určený účel.

Krém s kakaom na koňaku

Na taký jemný krém si treba vziať:

• tri vajcia;
• 400 gramov masla;
• 4 gramy práškového cukru;
• pár polievkových lyžíc kakaa;
• pár gramov koňaku.

Na začiatok pripravte sirup z jeden a pol šálky cukru a 100 ml vody. Tieto ingrediencie sa spoja v hrnci a dajú sa na sporák. Priveďte do varu, odstráňte výsledný film a premiešajte.

V inej miske rozšľaháme tri vajcia, aby zväčšili svoj objem. Bez zastavenia šľahania nalejte tenký prúd cukrového sirupu. Potom sa zmes ochladí. Prilejeme kakao, prášok, pridáme maslo a koňak. Všetci opäť bičujú. Tento krém je skvelý na namáčanie koláčov.

Tvarohový krém na ozdobu torty

Hotový dezert navrchu môžeme ozdobiť takýmto jednoduchým, no lahodným krémom na báze marhúľ. Musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• 100 ml mlieka;
• polovičky marhúľ - na ozdobu;
• 20 ml hustej smotany;
• desať gramov kakaa;
• pár polievkových lyžíc tvarohu;
• cukor podľa chuti.

Tvaroh dáme do misky a veľmi dôkladne rozšľaháme mixérom. Nalejte kakao, pridajte kryštálový cukor podľa chuti. Potom môžete naliať mlieko, najlepšie teplé. Miešame, kým konzistencia nepripomína krém. Táto pochúťka rozmazáva hotový koláč. Na vrch poukladáme polovice marhúľ. Postačí čerstvé aj zavárané ovocie. Tortu je ale lepšie podávať hneď, aby ovocie neprepustilo šťavu.

Torty sú skvelým dezertom. Mnohí sa mylne domnievajú, že je ťažké pripraviť lahodný čokoládový koláč doma. Ale nie je. Vďaka kakau si môžete vyrobiť napodobeninu čokoládového dezertu. Je to nielen rýchle, ale aj chutné. V súčasnosti existuje obrovské množstvo receptov. Takže tento dezert môžete variť v rúre, pomalom sporáku alebo len smažiť palacinky na panvici. Ako krém si môžete vziať špeciálne na báze kakaa, kyslej smotany alebo len použiť kondenzované mlieko. Glazúra hrá v dezerte osobitnú úlohu. Lesklý alebo naopak matný tortu len ozdobí.