Pizza s mušľami: domáci recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Pizza s mušľami je jednoduchá a chutná dobrota. S týmto jedlom môžete prekvapiť svojho blízkeho, blízkych priateľov, hostí a členov domácnosti. Tento článok obsahuje originálne recepty, ktoré harmonicky zapadnú do jedálnička milovníkov nevšedných dobrôt.

Perfektná pizza: domáca tenká kôrka podobná pizzerii

Múka, soľ, voda a droždie – čo majú tieto jednoduché ingrediencie spoločné? Spojili sa, aby vytvorili dokonalý základ pre každú dobrú pizzu!

Nižšie je uvedený jednoduchý recept, ktorý vám pomôže pripraviť tenké cesto.

Použité produkty:

• 600 g viacúčelovej múky;
• 200 ml teplej vody;
• 50 ml olivového oleja;
• suché droždie.

Zmiešajte šálku múky s teplou vodou, maslom, droždím a koreninami. Postupne pridávame zvyšok múky tak, aby vzniklo tuhé cesto. Miesime 5-7 minút alebo kým hmota nie je hladká a elastická. Všetky. Potom môžete vyrábať koláče na pizzu a polevy.

Luxusná večera za 15 minút. Recept pre zaneprázdnené gazdinky

Lahodná talianska pochúťka ideálna na letné rodinné jedlo. V procese vytvárania misky je žiaduce použiť skôr čerstvé ako mrazené alebo konzervované prísady. Ako rýchlo uvariť pizzu s mušľami?

Použité produkty:

• 200 g krabieho mäsa;
• 150 g strúhanej mozzarelly;
• 110 g varených kreviet;
• 3-4 lúpané mušle;
• lisovaný cesnak;
• strúhaný parmezán;
• základ na pizzu.

Cesnak pár minút restujte na olivovom oleji. Pridajte krevety a krabie mäso, dobre premiešajte s korením. Cesto posypeme nasekaným syrom, položíme náplň. Pečieme 10-15 minút pri 200 stupňoch. Pizzu podávajte s mušľami po uvarení vo vriacej vode (2-4 minúty).

Morské plody. Gurmánske predjedlo s rybami a morskými plodmi

Pizza s konzervovanými mušľami je originálnym predjedlom, ktoré si milovníci morských plodov zamilujú! Chuť tejto pochúťky je jasná a nezabudnuteľná. Táto prísada sa hodí najmä k vitamínovému tuniakovi, mäkkému avokádu a šťavnatým paradajkám.

Použité produkty:

• 120 g konzervovaného tuniaka;
• 100 g konzervovaných mušlí;
• 70 g strúhaného syra;
• 2 paradajky;
• 1 avokádo;
• základ na pizzu.

Rúru predhrejte na 220 stupňov Celzia. Paradajky a avokádo nakrájame na tenké plátky. Na hotové cesto poukladáme úhľadné plátky,rovnomerne rozmiestnite ryby a mušle. Posypeme strúhaným syrom (môžeme použiť tvrdý aj mäkký, napr. mozzarellu). Pečte 8-10 minút, kým sa mliečna prísada neroztopí.

Biela pizza: šťavnatá pochúťka z morských plodov

Ako korenie použite lístky bazalky, pikantnú bešamelovú omáčku. Ak chcete, pizzu ozdobte krevetami a krúžkami chobotnice.

Použité produkty:

• mušle (predvarené);
• píniové oriešky;
• bešamelová omáčka;
• hotové cesto na pizzu.

Nátierka z cesta so smotanovou francúzskou omáčkou. Potom vyložte mušle, posypte nasekanými orechmi. Pečte 2-3 minúty v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Morský koktail: pizza s mušľami, chobotnicami a krevetami

Sladko-slané vyprážané chobotnice, krémové aioli a drvená červená paprika… Plody mora sú žiarivou ozdobou tradičného talianskeho jedla. Zvyšné aioli môžete použiť ako omáčku k zelenine alebo ako nátierku na sendviče.

Použité ingrediencie (na omáčku):

• 1 vaječný žĺtok;
• 285 ml olivového oleja;
• 60 ml citrónovej šťavy;
• 30 g dijonskej horčice;
• 1/2 strúčikov cesnaku.

Na plnku:

• 1 paradajka;
• 1/2 paprika;
• 170 g ošúpanej chobotnice (prerezané naprieč);
• mušle, krevety podľa chuti;
• šafran, majorán, petržlen;
• základ na pizzu.

Akourobiť omáčku? Žĺtka vyšľaháme s horčicou, potom postupne pridávame olej. Keď zmes zhustne, pridáme citrónovú šťavu, dochutíme mletým cesnakom.

Procesy výroby pizze:

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
2. Zahrejte zvyšok olivového oleja na panvici.
3. Pridajte chobotnice, dochuťte soľou a čiernym korením, varte na vysokej teplote asi 20-30 sekúnd.
4. Smažte mušle 8-10 minút, krevety 10-12 minút.
5. Cesto na pizzu rozvaľkajte na jemne pomúčenej pracovnej doske.
6. Rovnomerne rozdeľte nakrájanú papriku, tenké plátky paradajok, morské plody.
7. Pečieme 5-8 minút.

Pripravenú pochúťku položte na pracovnú plochu, pokvapkajte 3 polievkovými lyžicami aioli. Zvyšnú omáčku použite na úpravu diétnych šalátov (so zeleninou, červenými rybami), príloh (ryža, zemiaky). Ozdobte vetvičkami petržlenu, šafranu, majoránky.

Ako okoreniť taliansku pochúťku. Recept na omáčku

Ako môžete diverzifikovať klasický recept na pizzu z mušlí? Doma si ľahko pripravíte jemnú omáčku, ktorá harmonicky doplní chuť tradičnej talianskej pochúťky.

Použité produkty:

• 200 ml suchého bieleho vína;
• 150 ml smotany;
• 60 g masla;
• nakrájaná cibuľa;
• petržlen, čili.

Rozpustite maslopanvicu, orestujeme cibuľové vločky. Pridáme biele víno a dusíme, kým sa nezredukuje na dve tretiny. Prilejeme smotanu, dôkladne premiešame, povaríme 1-3 minúty. V záverečných fázach varenia dochutíme citrónovou šťavou, petržlenovými vetvičkami, štipľavým čili práškom.

Gurmánske riešenie. Pizza so žĺtkom a morskými plodmi

Chrumkavé cesto, vynikajúca plnka, kôrka z roztopeného syra… Táto pochúťka si podmaní aj tých najnáročnejších estétov! Hotovú pizzu ozdobte mušľami, tenkými plátkami reďkovky, kari listami.

Použité produkty (na test):

• 850 ml vody;
• 500 g múky;
• soľ.

Na plnku:

• 100 g mušlí (ošúpaných);
• 8-10 kreviet;
• 2-3 krúžky chobotnice;
• 30 ml ryžového vína;
• nasekaný cesnak;
• mozzarella syr.

Na omáčku:

• 120 ml rastlinného oleja;
• 2-3 vaječné žĺtky;
• 1 kuracie vajce;
• citrónová alebo limetková kôra.

Zmiešajte múku s korením. Pomaly pridávame vodu, vymiesime cesto. Nechajte 30 minút a vyvaľkajte do požadovaného tvaru a hrúbky. Morské plody nakrájajte na kocky, zohrejte olej na panvici, smažte ingrediencie 8-12 minút. Dochutíme cesnakom, vínom.

V mixéri vymiešame žĺtky, vajce a korenie. Nastavte mixér na najnižší stupeň a pomaly nalejte rastlinný olej. Na cesto dáme tenkú vrstvu omáčky. Plnku rovnomerne rozotrieme, posypeme nasekaným syrom. Pizzu z mušlí pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 7-10 minút (keď sa mozzarella roztopí a zozlatne).