Jemné sušienky: recept s fotkou krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuchékové cesto sa používa na výrobu koláčikov, koláčových vrstiev a iných dezertov. Jeho história má korene v dávnej minulosti. Rodiskom tohto produktu je Británia a Škótsko. Tam prvýkrát (v 12. storočí) začali piecť zákusky z tohto cesta.

Krehké cesto

Jemné, drobivé a voňavé – to všetko je o krehkom pečive. Mnohí si túto chuť pamätajú ešte z detstva. Koláčiky rôznych tvarov s chrumkavým cukrom navrchu. Zdalo sa, že nie je nič chutnejšie ako táto pochúťka.

Klasický recept na toto cesto pozostáva z masla (margarínu), cukru a múky. Nepridávali sa do nej vajcia ani prášok do pečiva. Moderné recepty obsahujú oveľa viac ingrediencií, no základ zostáva rovnaký.

Predtým sa takéto sladkosti zdobili iba práškovým cukrom. Teraz však nájdete veľa možností na pečenie, ktoré je zdobené tými najneuveriteľnejšími spôsobmi. Tematické maľby z práškového cukru a rôzne doplnky v podobe orieškov a sladkostí robia sušienky len nezvyčajnejšími.

Jemné pečivo: jednoduchý recept

Tento recept pochádza z detstva. Každý si zapamätá nedeľné ráno a vôňu pečenia. Presne tak voňajú jemné sušienky. Dospelí si pamätajú túto vanilkovo-krémovú vôňu ako vôňu domova a pohodlia.

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať dve vajcia, tri poháre múky, balíček masla (200-250 gramov), cukor a prášok do pečiva (0,5 lyžičky). Potrebujete asi 2 šálky cukru vrátane posýpky.

Pečenie začína tým, že maslo treba nechať pri izbovej teplote 20-30 minút. Vďaka tomu bude mäkký a poddajný.

Ďalej musíte pomlieť cukor a vajcia. Keď maslo zmäkne, treba ho zmiešať s vajíčkami a cukrom.

Múka a prášok do pečiva sa musia do predchádzajúcej zmesi pridávať pomaly. Všetko vymiešame na hustú konzistenciu bez hrudiek. Umiestnite guľu cesta do potravinovej fólie a nechajte ju 20-30 minút v chladničke.

Cesto sa musí vyvaľkať na doske posypanej múkou. Hrúbka koláčika závisí od toho, s akým druhom pochúťky chcete skončiť. Napríklad pre suché drobivé sušienky by mala byť vrstva cesta tenká. Jemnejší dezert získate s hrúbkou viac ako 1 centimeter.

Aromatické cukrovinky sa pečú v rúre pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút. Klasická verzia sušienok je na vrchu posypaná cukrom. Sladkosti sa podávajú s čajom alebo teplým mliekom.

Manželky vo svojich recenziách uvádzajú, že tento jednoduchý recept veľmi pomáha, keďna čaj nie sú žiadne sladkosti, ale naozaj chcete potešiť svojich príbuzných. Pripravuje sa rýchlo a všetky komponenty sú vždy v chladničke.

Minúta

Každá hosteska má niekoľko tajomstiev, ako rýchlo a chutne potešiť príbuzných. Za pár minút si pripravíte lahodnú pochúťku k čaju. Najrýchlejším a najjednoduchším receptom sú jemné sušienky. Na tri porcie budete potrebovať nasledujúce produkty: jedno balenie masla, 150 gramov cukru, 60 ml mlieka a 3 šálky múky. Podľa chuti je možné pridať vanilín. Niektorí kuchári nahrádzajú maslo margarínom. Toto je však menej užitočné.

Prvá vec, ktorú všetky gazdinky urobia, je zmäkčiť maslo pri izbovej teplote. Musí sa zmiešať s cukrom. Budete musieť intenzívne miešať, aby nezostali žiadne zrnká cukru. Mlieko by sa malo tiež trochu zahriať alebo pridať na izbovú teplotu.

Do výslednej hmoty sa pomaly pridáva múka. Cesto by malo byť pevné, ale vláčne. Musí sa dobre premiesiť a nechať "odpočívať" v chladničke 20-30 minút.

Krehké sušienky sú upečené veľmi rýchlo. Posypeme cukrom alebo drvenými orechmi. Podávajte vychladené.

Tento dezert je určite zdravší ako ktorýkoľvek iný variant z obchodu. V sušienkoch je dostatok energie na pokrytie všetkých nákladov človeka. Zároveň takéto sladkosti obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B a PP.

Francúzske sušienky "Sablie"

Mnohí veria, že dokonalé krehké pečivo sa vyrába vo Francúzsku. Hovoria mu "Sable". Tieto sladkosti sa pripravujú podľa starých národných receptov a potom sa balia do plechoviek. Takáto pochúťka je úžasný darček a spomienka na túto krajinu.

Tento dezert si ľahko pripravíte doma. Na to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 100 – 120 gramov stredne tučného masla, jedno kuracie vajce, pohár pšeničnej múky, cukor alebo prášok – pol pohára, štipku soli.

Mäkké maslo sa musí šľahať lyžicou alebo v mixéri, kým nebude vzdušné. Ďalej do tejto hmoty pridajte cukor a soľ. Opäť vyšľaháme a pridáme vajíčko. Jemné sušienky, ktorých recept je opísaný v článku, budú chutné iba vtedy, ak sú všetky ingrediencie dobre premiešané.

Do hustého cesta sa postupne pridáva múka. Musí byť umiestnený v potravinovej fólii a v chladničke po dobu 1-2 hodín. Potom sa cesto musí znova miesiť a vyvaľkať do tvaru valca.

Klasická verzia sušienok obsahuje plátky (ako kúsky bagety) hrubé 1 centimeter. Cookies sa pečú v rúre 20-25 minút. Potom sa neponáhľajte s vyťahovaním z rúry, nechajte ho vychladnúť pomalšie.

Vo francúzskej verzii sa sušienky podávajú bez zdobenia alebo posypu. Môže sa jesť s džemom, medom alebo len čajom. Tieto jemné sušienky rozžiaria každé ranné alebo popoludňajšie občerstvenie.

Kuchári hovoria o recepte veľmi vysokodobre. Toto je dokonalá kombinácia všetkých komponentov (tak sa hovorí). Výsledkom je jemný a drobivý koláčik s úžasnou krémovou príchuťou.

Cukrové sušienky

Deti veľmi milujú sladkosti. Každá matka chce, aby akékoľvek dezerty boli nielen chutné. ale aj užitočné. To je dôvod, prečo väčšina mamičiek vyberá chrumkavé, jemné sušienky, ktoré sa dajú pripraviť doma pre ich malých maškrtníkov.

Príprava týchto pochúťok nezaberie veľa času a navyše si vyžaduje minimálne náklady. Na cukrové sušienky potrebujete: o niečo menej ako pohár múky (150 gramov), cukor alebo prášok 80-100 gramov, jedno vajce a pár polievkových lyžíc mlieka.

Tieto jednoduché ingrediencie tvoria chutné a sladké sušienky pre celú rodinu. Môžete ich uvariť všetky spolu a nezaberie to viac ako 30 minút.

Príprava začína zmiešaním masla a práškového cukru. Túto hmotu treba vyšľahať na vzdušný krém. Ďalej pridáme mlieko, vanilku a vajce. Znova vyšľahajte hmotu.

Potom musíte cesto preložiť do cukrárskeho vrecka. Ak takéto zariadenie neexistuje, môžete si vziať bežný balík a odrezať z neho roh. Cesto natierame na pergamenový papier rôznymi krásnymi figúrkami. Môžu to byť ruže alebo zaujímavé figúrky.

Výrobok sa pečie 20-25 minút do zlatista. Po vychladnutí je potrebné pečivo posypať práškovým cukrom.

Jemné sušienky, ktorých recept s fotografiou bol vyššie, môžetepoužiť ako dezert alebo ako popoludňajšie občerstvenie. Môže sa jesť s čajom, kávou alebo mliekom.

Panečky vo svojich recenziách uvádzajú, že tento recept milujú. Domácnosti s radosťou zhltnú pečivo v priebehu niekoľkých minút. Recept je ľahko implementovateľný.

Homemade

Niektorí ľudia chcú nájsť voňavý a chutný variant pečiva. Domáce pečenie je vždy zdravé a chutné. Mnohé ženy v domácnosti však nemajú dostatok času a energie na prípravu kulinárskych majstrovských diel. Domáce sušienky sú rýchlou a jednoduchou voľbou pre chutné pečivo.

Kuché, drobivé jemné domáce sušienky môžete pripraviť z masla (100 gramov), dvoch vajec, pohára cukru, pol lyžičky sódy, štipky soli a lyžičky škorice.

Použite mixér na šľahanie vajec, soli, cukru a škorice. Potom pridáme zmäknuté maslo a opäť vyšľaháme. Je čas na hasenú sódu a múku. Treba ich pridávať postupne. Cesto by malo byť pevné.

Vytvarujeme z neho gule alebo iné figúrky. Rozložíme ich na pergamen a dáme piecť do rúry. Jemné sušienky, ktorých recept bol uvedený vyššie, môžete posypať orieškami alebo práškovým cukrom.

Sladké sušienky

Je možné uviesť aj ďalšiu možnosť chutného pečiva. Gazdinky tieto sladkosti ocenia, pretože si ich zamilujú dospelí aj deti. Varia sa rýchlo a jednoducho. Krehké sušienky nevyžadujú veľké množstvo prísad.

Zložky a príprava

Na prípravu jedla si treba zobrať balenie masla, pol kilogramu múky, pohár cukru, jedno vajce, štipku soli, vrecko vanilkového cukru a 50 ml mlieka. Všetky ingrediencie sú potrebné na prípravu 3 porcií. Ak potrebujete viac súborov cookie, počet komponentov sa musí zvýšiť v rovnakom pomere.

Kým maslo pri izbovej teplote zmäkne, rozšľaháme vajíčko, cukor a mlieko. Potom do výslednej hmoty pridajte múku. Cesto dobre prešľaháme a premiešame. Musí sa dať na pár hodín do chladničky.

Po „odpočinku“sa môže cesto vyvaľkať. Súbory cookie sa dajú vytvárať rôznymi spôsobmi. Vystrihnite napríklad figúrky alebo kruhy. Tiež nezabudnite na starý spôsob našich babičiek (cesto prepasírujte cez mlynček na mäso).

Rúru musíte predhriať na 180-200 stupňov. Vytvarované sušienky položte na pergamen a pečte 20-25 minút.

Po vychladnutí môžete pečivo ozdobiť. Mnohé ženy v domácnosti radšej nechajú dezert v pôvodnej podobe. Ak sa však pochúťka pripravuje na dovolenku, potom môžete použiť glazúru rôznych farieb. Ukáže sa to chutné a krásne. To však výrazne zvýši jeho obsah kalórií.

"Zebra" alebo "Serpentine"

Tradičné možnosti pečenia krehkého pečiva rýchlo omrzia. Preto kuchári často hľadajú nezvyčajné lahodné možnosti pre domáce sladkosti. Na tento účel je ideálna možnosť s kombináciou tradičného krehkého a čokoládového cesta. Jemný piesokcesto na sušienky v takejto neštandardnej interpretácii sa pripravuje podľa klasickej receptúry.

Recept krok za krokom

Na prípravu dezertu potrebujete tieto komponenty: dve vajcia, pol kilogramu múky, pohár cukru, 10 g prášku do pečiva, balenie margarínu alebo masla a 4 polievkové lyžice kakaa. Tieto produkty sú takmer v každej chladničke.

Príprava krehkého pečiva, jemných a chutných sušienok začína zmiešaním masla, vajec a cukru. Najlepšie je poraziť všetky komponenty mixérom. Zaberie to menej času a úsilia.

Ďalej je potrebné pridať múku, prášok do pečiva a všetko znova premiešať. Cesto treba nechať odstáť (najlepšie v chladničke alebo na chladnom mieste). Potom môžete robiť cookies. Každý si vyberie svoju vlastnú formu. Zaujímavo vyzerajú vyrezávané rôzne figúrky, ale môžete použiť aj klasický spôsob. Napríklad nakrájajte na plátky alebo jednoducho vytvorte hrudky cesta.

Sladkosti sa pečú v rúre asi 20 minút. Najprv sa musí zahriať. Po uvarení môžeme pečivo zdobiť. To sa dá ľahko urobiť s práškovým cukrom, arašidmi, škoricou alebo cukrárskym krémom. Takéto sladkosti potešia všetkých hostí.

Mnohé rodiny uprednostňujú varenie tohto pečiva v nedeľu. Voňavé sušienky si pochutná celá rodina.

Mäkké pečivo

V najbežnejších možnostiach pečenia by mali byť sušienky drobivé. Mnohí však uprednostňujú jemnejšie verzie tohto pečiva. Toto cesto je veľmi jednoduché a ľahko sa pripravuje.

Ako variť

Na pečeniepotrebné komponenty: balenie masla, 100 gramov cukru, pár vajec, pohár múky a štipka soli. Aby bolo cesto mäkké, je potrebné vziať iba žĺtky, bez bielkovín. Cukor je potrebné nahradiť práškovým cukrom, takže konzistencia bude jemnejšia.

Proces varenia začína zmiešaním masla s práškovým cukrom. Potom do zmesi pridajte žĺtky a znova premiešajte. Postupne pridávajte múku a vytvorte guľu cesta.

Ak chcete pripraviť čokoládové sušienky, musíte pridať lyžicu kakaa. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1-2 centimetre. Vystrihnite figúrky a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov 15-20 minút. Ešte teplý koláč môžete posypať škoricovým cukrom.

Záver

Každá gazdinka má svoj vlastný, špeciálny recept na krehké krehké sušienky. Je špeciálne pripravený pre celú rodinu s prihliadnutím na preferencie domácnosti. Mnohí kuchári radšej nahradia maslo margarínom a vajcia samotnými žĺtkami. To dáva sušienkam určitú textúru a chuť.