Lavash sendviče: možnosti varenia a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aké je najvhodnejšie jedlo na cestách alebo počas dňa, keď nie je čas na dlhé prípravy plnohodnotného obeda či večere? Samozrejme, sendviče! Lavashové recepty na také úžasné občerstvenie sa môžu líšiť: horúce, bez tepelného spracovania a dokonca aj sladké. Sú pripravené v priebehu niekoľkých minút a poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu aj napriek nízkemu obsahu kalórií v hotovom pokrme.

Jednoduchý recept na horúce sendviče

Receptov na lavash sendviče je každým rokom viac a viac, no tie najchutnejšie z nich sú, samozrejme, horúce, teda vyprážané na panvici, v rúre alebo v mikrovlnke. Princíp varenia pre všetkých je takmer rovnaký, mení sa len náplň a spôsob formovania.

Najbežnejší podrobný variant vyzerá takto:

1. Pripravte si náplň podľa chuti.
2. Rozložte arménsky lavash na stôl a nakrájajte ho na štyri štvorce.
3. Každou časť natrieme omáčkou, plnku rozotrieme po ploche vo vrstvách, ak je to potrebné, polejeme omáčkou alebo horčicou a zvinieme obálku.
4. Vyprážajtepanvicu v malom množstve oleja alebo pošlite dve minúty do mikrovlnnej rúry. Sendviče môžete tiež položiť na plech, posypať strúhaným syrom a zapiecť v rúre na 8 - 10 minút.

Výplň môžete tiež rovnomerne rozotrieť po celej ploche lavash a štyrikrát preložiť ako list papiera. Výsledné štvorce vložte do rúry na 4 - 8 minút, aby sa syr roztopil a pita chlieb mierne zhnedol. Hotové sendviče nakrájané na menšie štvorce pre jednoduché použitie.

Ďalšia možnosť varenia

Existuje ďalší dobrý spôsob, ako pripraviť horúce sendviče lavash na panvici. Aby ste to urobili, na každý štvorec pita chleba budete okrem základnej náplne potrebovať jedno surové vajce. Zahrejte panvicu s 1-2 polievkovými lyžicami. lyžice oleja, naň položte rozložený štvorec pita chleba, do stredu dajte plnku z klobásy, mletého mäsa, pridajte pár lístkov čerstvého špenátu, opatrne rozšľahajte vajíčko a bohato posypte strúhaným syrom.

Okraje zahnite do stredu a vytvorte uzavretý štvorec, nechajte ho trochu zhnednúť a otočte špachtľou na druhú stranu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a sendvič dusíme dve minúty na miernom ohni. Vajíčko sa upečie vo vnútri a roztavený syr pevne prilepí pita chlieb s náplňou. Je neuveriteľne chutný, aj keď je studený, ale pri horúčave sa takéto sendviče lavash rozsypú bez mihnutia oka!

Aké polevy môžem vyrobiť?

Sendviče lavash sú najčastejšie plnené touto náplňou:

• 200 každýgramy salámy a tvrdého syra;
• dve krájané paradajky;
• 70 gramov pikantného kečupu a majonézy.

V tomto recepte možno salámu nahradiť rovnakým množstvom vareného alebo údeného kuracieho filé, nakrájaného na tenké prúžky. Okrem toho je vhodný akýkoľvek mäsový výrobok: klobásy, nakrájané na kolieska, malé plátky slaniny, varená klobása na kocky, varené bravčové mäso. Môžete tiež použiť akýkoľvek syr: veľmi tvrdé druhy (parmezán), jemnejší (holandský, Poshekhonsky) alebo veľmi jednoduchý (spracovaný, suluguni).

Môžete urobiť aj sendvič s kuracou pečeňou:

• 200 gramov vyprážanej kuracej pečene, nastrúhanej alebo nakrájanej na kocky;
• nakrájajte tri uvarené vajcia na plátky;
• 100 gramov nahrubo nastrúhaného tvrdého syra;
• 100 gramov majonézy alebo kečupu;
• horčica podľa chuti;
• 1 arménsky lavash.

Akákoľvek poleva na horúci sendvič sa vo vrstvách kladie na pita chlieb potretý omáčkou, ktorý je zvinutý do ľubovoľného vhodného tvaru tak, aby obsah nepresvital cez švy, inak hrozí, že sa sendvič počas zahrievania rozpadne liečba.

Vegetariánska náplň

Sendviče vyrobené z tenkého pita chleba sú medzi hnutím vegánov a vegetariánov už dlho vysoko cenené, receptov na takéto plnky je tiež veľa:

• dve mäsité paradajky, nakrájané na plátky;
• 200 gramov vyprážaných šampiňónov;
• 150 gramov tofu alebo akéhokoľvek vegánskeho syra;
• akákoľvek vegánska omáčka (majonéza,kečup atď.).

Chlebíčky zrolujte vo forme obálok, vložte ich na 30 sekúnd do mikrovlnky, ale aj studené sú veľmi chutné, čo je veľmi výhodné tam, kde nie je možné jedlo zohriať.

Studené sendviče

Rýchle lavash sendviče bez tepelnej úpravy pripravíme takto: arménsky lavash rozrežeme na štyri časti, každú potrieme tenkou vrstvou majonézy a posypeme strúhaným syrom (môže sa roztopiť). Nastrúhajte 200 gramov krabích tyčiniek a štyri uvarené vajcia a rovnomerne rozložte na syr. Dve čerstvé paradajky nakrájajte na polovičné kolieska a na každý kúsok pita chleba položte pásik. Zviňte do obálky alebo rolky a vložte do plastového vrecka.

Jednoduchšiu, nevarenú zeleninovú sendvičovú plnku si môžete pripraviť zo špenátu, ktorý je dokonalou listovou zeleninou so všetkými mikroživinami, ktoré vaše telo potrebuje.

- 10 malých listov čerstvého špenátu;

- dve uhorky nakrájané na tenké krúžky;

- zväzok zelenej cibule, nakrájanej nadrobno;

- dve nakrájané paradajky;

- niekoľko lístkov zelenej bazalky;

- majonéza na namazanie pita chleba;

- strúhané alebo na tenké plátky nakrájané tofu.

Ak chcete, môžete pridať nasekaný kôpor, petržlen alebo koriandr.

Z zelene

Lavash sendviče sa dajú pripraviť aj celkom letne -zo zelenej zeleniny. Táto možnosť je dobrá pre tých, ktorí dodržiavajú diétnu stravu, ale nemôžu si odoprieť potešenie z takéhoto jedla. Na varenie je potrebné rozrezať pita chlieb na dve časti, namazať každú polovicu celej plochy malým množstvom kyslej smotany alebo diétnej majonézy, položiť listy čerstvého špenátu, posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a plátkami čerstvých uhoriek. Môžete tiež pridať trochu nakrájanej čínskej kapusty alebo papriky (voliteľné). Jemne osoľte a ak chcete, pridajte trochu strúhaného syra alebo viac omáčky. Tiež náplň môže byť naliata s 1-2 polievkovými lyžicami sójovej omáčky alebo citrónovej šťavy pre zvýraznenie chuti. Pevne zrolujte a vložte do plastovej nádoby alebo vrecka. Na piknik alebo ako občerstvenie na cestách sú tieto pita sendviče skvelé na dobitie energie a zahnanie hladu na dlhú dobu.