Šalát "Alexandra": kulinársky recept, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako variť Alexandra šalát? Čo predstavuje? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Ľudia často chcú uvariť šalát, ktorý by milovala celá rodina a priatelia. Tak prečo spestriť svoj jedálny lístok a nepotešiť svojich blízkych Alexandrovým šalátom?

Toto jedlo je pomenované po cárovi Alexandrovi. Predtým sa pripravoval podľa unikátnej receptúry, ktorá sa zachovala dodnes. Dnes existuje veľa variácií tohto šalátu. Zvážte niekoľko zaujímavých receptov nižšie.

Klasický recept

Pozrime sa na perfektný recept na Alexander šalát. Vezmite:

• 75 g lúpaných lieskových orechov;
• 200 g vareného kuracieho filé;
• 200 g svetlého hrozna;
• 200 g čerešní;
• dva ružovo-mäsité grapefruity.

Na vytvorenie omáčky potrebujete:

• štipka kajenského korenia;
• dve umenie. l. vínny ocot;
• štipkasoľ;
• štyri polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• jedna veľká hlávka šalátu.

Uvarte tento Alexandra šalát takto:

1. Šalátové listy umyte, otraste z nich vodu a poukladajte do vázy na hlbokú misku. Používajte iba svetlé vnútorné listy, nie z jadra.
2. Oriešky nasekajte a opečte na panvici, kým sa nezačnú oddeľovať vločky. Potom ich preložte na utierku a trieť, kým sa všetky neoddelia. Po orechoch nasekajte na hrubom strúhadle.
3. Ošúpte grapefruity, odstráňte bielu vrstvu. Rozdeľte dužinu na plátky, odstráňte z nich filmy. Každý kus nakrájajte na štyri kusy.
4. Hrozno umyte, osušte obrúskom, oddeľte bobule od kefy. Rozrežte na dve polovice a odstráňte kosti. Čerešne umyte, odstráňte semená.
5. Zmiešajte soľ, ocot, kajenské korenie a rastlinný olej, zamiešajte do omáčky.
6. Zmiešajte hrozno, grapefruity a čerešne, dajte na listy šalátu a zalejte omáčkou.

Posypte orechmi a podávajte.

S morskými plodmi

Poďme zistiť, ako variť Alexander šalát s morskými plodmi. Budete potrebovať:

• 35g majonéza;
• 50 g avokáda;
• 5g kečupu;
• 50 g koktailových kreviet;
• jeden citrón;
• polovica čerstvého ananásu (polovica na servírovanie a 120 g dužiny);
• 0,5 lyžičky koňak;
• 80 g filé z čerstvého lososa;
• kôprová zeleň (na ozdobu);
• 10 vykôstkovaných olív;
• zelená cibuľa (na ozdobu);
• 1 polievková lyžica l. omáčkasója;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Tento kulinársky recept na šalát Alexander zahŕňa implementáciu nasledujúcich akcií:

1. Najskôr nakrájajte mrazeného alebo čerstvého lososa na maličké kocky 3-5 cm, vložte do hrnca s osolenou vodou, pridajte citrón a sójovú omáčku. Rybu povarte päť minút.
2. Ananás umyjeme, prekrojíme na dve polovice, opatrne z neho vydlabeme dužinu. Ďalej dužinu nakrájajte na kocky, vyškrabanú polovicu použite ako šalátovú porciu.
3. Avokádo umyte, ošúpte a odstráňte kôstku, nakrájajte na malé kocky.
4. Vložte krevety na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom, polejte citrónovou šťavou. Potom prikryte a smažte z každej strany tri minúty.
5. Teraz pripravte omáčku. Za týmto účelom kombinujte kečup, koňak, majonézu, mleté čierne korenie, soľ a citrónovú šťavu, premiešajte. Zmes odstavte na 10 minút.
6. Lososa vložíme do šalátovej misy, prelejeme omáčkou. Potom urobte ďalšiu vrstvu z ananásu a avokáda, znova prelejte omáčkou. Navrch položte krevety, nalejte zvyšnú omáčku.
7. Jedlo ozdobíme nasekanými olivami, posypeme nasekaným kôprom a cibuľou. Pred podávaním nechajte šalát 20 minút v chladničke.

Vynikajúci šalát

Na vytvorenie tejto odrody Alexandrovho šalátu budete potrebovať:

• tri vajcia;
• jedna čerstvá uhorka;
• olivový olej (na vyprážanie);
• kuraúdené;
• 2 polievkové lyžice. l. smotana s akýmkoľvek obsahom tuku;
• svetlá majonéza.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Najskôr nakrájajte stehno (oddeľte mäso od kostí), rozdrobte ho na malé kocky.
2. Uhorku nakrájajte na malé prúžky.
3. Vajcia zmiešame so smotanou a soľou, premiešame. Omeletu opečte na olivovom oleji, zrolujte a nakrájajte na pásiky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, dochuťte majonézou.

S bielou fazuľou

A ako uvariť šalát „Alexandra“s bielou fazuľou? Aby ste to vytvorili, musíte nakrájať na prúžky tri veľké paradajky. Táto podmienka je povinná, pretože paradajky pri tomto krájaní produkujú veľa šťavy.

Ďalej nakrájajte na prúžky 400 g údenej klobásy a 300 g krabích tyčiniek. Všetko to dajte do šalátovej misy, pošlite tam 250 g bielej fazule konzervovanej vo vlastnej šťave, premiešajte.

Teraz jedlo dochuťte majonézou, pridajte štipku sušeného tymiánu a iné korenie, ktoré máte radi. Pred podávaním ozdobte šalát nakrájanou zeleninou.

Teplé jedlo

Neviete, ako pripraviť teplý Alexandra šalát? Predstavujeme vám úžasný recept, z ktorého budú mať vaši blízki radosť. Vezmite:

• Čínsky šalát – 40 g zeleného a rovnaké množstvo žltej;
• 30g majonéza;
• 20 g cibule;
• 70 g kuracieho filé;
• 50 g šunky;
• 10g rastlinného oleja;
• 50 g smotany 22%;
• Frizový šalát;
• vetvička tymiánu;
• vetvička koriandra.

Tento recept na šalát Alexandra vyžaduje nasledujúce kroky:

1. Čínsky šalát dvoch farieb, dobre umyte, osušte a rukami natrhajte na malé kúsky. Ochutíme majonézou a premiešame.
2. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky, kuracie filety - naprieč na taniere, šunku - na tenké taniere náhodne.
3. Na panvici s rastlinným olejom opečte šunku a cibuľu do zlatista.
4. Ďalej pošlite kuracie filety na panvicu a po niekoľkých minútach - smotanu.
5. Jedlo osolíme a privedieme do hustej konzistencie.
6. Na tanier dáme čínsky šalát s majonézou, navrch položíme hmotu z panvice.
7. Ozdobte smaženým šalátom, koriandrom a tymianom.

Tento šalát môžeme podávať s dezertným bielym vínom alebo pivom. Je lepšie ho variť v zime.

S mušľami a hubami

Zvážte variáciu Alexandra šalátu s hubami a mušľami. Toto jedlo je dobré na večeru. Budete potrebovať:

• šampiňóny – 200 g;
• dve paradajky;
• soľ – jedna lyžička;
• lúpané mušle – 200 g;
• dve veľké lyžice rastlinného oleja;
• majonéza – 100 g;
• jedna žiarovka;
• jedna vetvička petržlenu a kôpru.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Huby umyjeme a nasekáme nadrobno.
2. Čistýcibuľu umyte a nakrájajte.
3. Šampiňóny a cibuľu dáme na rozpálenú panvicu s olejom, posypeme soľou. Jedlo smažte na miernom ohni 5 minút za stáleho miešania, až kým nie je zlatisté. Odstráňte z tepla a ochlaďte.
4. Ďalej umyte mušle a ponorte ich do osolenej vriacej vody. Keď voda opäť vrie, vyberte mušle.
5. Umyte paradajky, nakrájajte na kocky.
6. Vložte huby do dvoch porciovaných šalátových misiek, položte na ne paradajky a potom mušle. Všetko polejeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Podávajte hotový šalát na stôl.

So syrom

Na vytvorenie tejto variácie šalátu Alexandra vezmite:

• jedna čerstvá uhorka;
• trochu zelene;
• jedna paradajka;
• hrsť píniových orieškov;
• jedna paprika;
• jačmenné klíčky;
• dva stonkový zeler;
• 1 lyžička ocot;
• jeden téglik jogurtu;
• 1 lyžička trstinový cukor;
• lyžička horčice;
• veľká lyžica citrónovej šťavy;
• s alt;
• 50g tvrdého syra (parmezán, podávané grana).

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Nakrájajte paradajku na plátky, uhorku nakrájajte pozdĺžne a potom priečne na malé plátky.
2. Potom nakrájajte zeler, papriku nakrájajte na štvrtiny a potom na tenké plátky.
3. Nasekajte kôpor a petržlen.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, posypte soľou a premiešajte.
5. Na prípravu omáčky použite prírodný jogurt. Spárujte s horčicoucukor, balzamikový ocot a citrónová šťava, premiešajte.
6. Ďalej dajte šalát na tanier, polejte octom, posypte píniovými orieškami a klíčkami.
7. Posypte misku strúhaným syrom a podávajte.

Môžete si vytvoriť sadenice sami. Za týmto účelom si kúpte zrná pšenice alebo jačmeňa, opláchnite ich a zabaľte do obrúska navlhčeného vodou pri domácej teplote. Výsledný zväzok nechajte na teplom mieste. Počas schnutia doplňte vodou. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie. Bavte sa v kuchyni!