Šalát s hubami a syrom: recepty a výber surovín

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Žiadna hostina sa nezaobíde bez chutných predjedál a zaujímavých šalátov. Ak ste už unavení z kombinácie „uhorka-paradajky“, odporúčame vám venovať pozornosť šalátom s hubami a syrom. Nielenže tieto dve ingrediencie dokonale spolupracujú, ale obsahujú aj množstvo ďalších ingrediencií, aby vytvorili skvelé kulinárske kombinácie.

Šalát s hubami a syrom je dobrý, pretože produkty sú dostupné kedykoľvek počas roka. Syr je vždy dostupný v obchodoch a v obrovskom množstve. A môžete si vybrať rôzne huby na šaláty: solené, nakladané, sušené, čerstvé, konzervované, vyprážané. Dnes vám ponúkame ponoriť sa do nekonečného priestoru kulinárskych receptov a nájsť tam tie najobľúbenejšie a najchutnejšie jedlá.

Šalát so zeleninou, syrom a nakladanými hubami

Konzervované solené huby sú vždy darom z nebies pre hostesku, ktorá potrebuje rýchlo vymyslieť chutné občerstvenie na stole. Aj pre totošalát bude potrebovať zemiaky, ktoré dodajú pokrmu sýtosť, a údený syr, ktorý dodá pikantný nádych.

• 170 g nakladaných húb.
• 220 g zemiakov.
• 120 g čerstvých uhoriek.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Mrkva sú dva vtipy.
• Konzervovaný zelený hrášok – plechovka.
• Čerstvá zelenina.
• Údený syr – 150 g
• Majonéza.

Ako variť

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je varenie zeleniny. Zemiaky a mrkvu môžeme dať do tej istej misky a uvariť spolu. Čas varenia je približne rovnaký. Kým sa zelenina varí, ošúpeme cesnak, nakrájame ho na strúhadle. Zeleninu jemne nakrájajte, uhorky nakrájajte na kocky. Solené huby môžu byť ponechané v pôvodnej podobe, aby dodali jedlu farbu a umožnili vám vychutnať si hubovú chuť naplno. Ak chcete zvýrazniť napríklad syr, nakrájajte šampiňóny a kocky syra urobte ako veľký akcentný odkaz v šaláte.

Zemiaky vychladíme, ošúpeme a nakrájame na prúžky. To isté robíme s mrkvou. Zbierame šalát s hubami a syrom a pridávame k nemu všetky ostatné pripravené ingrediencie. Predjedlo naplníme majonézou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Šalát s nakladanými šampiňónmi a syrom

Toto jedlo je nízkokalorické, vhodné pri diétach a pôstnych dňoch. Varené kuracie filety tu slúžia ako výdatný základ a ako lahodná ingrediencia poslúžia konzervované marinované šampiňóny a syr.

• 120 g čerstvých uhoriek.
• 210 ghuby (alebo akékoľvek iné nakladané huby).
• 140 g tvrdého ochuteného syra.
• 180 g kuracieho filé.
• Majonéza (tuk pod 40 percent) – 30 g
• Korenie, bylinky.

Spôsob varenia

Napriek ľahkej montáži šalátu a malému množstvu počiatočných ingrediencií trvá varenie asi hodinu. Je to spôsobené tým, že ako základ sa používa varené kuracie filé. Aby ste nestrácali čas, nalejte vodu do hrnca, trochu osoľte, vložte pár zrniek korenia, bobkové listy, klinčeky a zapálte. Kuracie filé umyjeme, zbavíme kože, ak je. Vložte do hrnca a zapnite oheň. Hneď ako sa objaví pena, odstráňte ju a znížte oheň. Kuracie mäso varte na miernom ohni do mäkka - asi pol hodiny.

Počas tejto doby môžete šampiňóny, syr a čerstvé uhorky nakrájať na malé kocky. Zo zväzku zelene vyberieme niekoľko krásnych konárov, zvyšok jemne nasekáme. Keď je kura uvarené, vyberte ho z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na dlhé tenké kúsky. Šalát s nakladanými šampiňónmi a kuracím mäsom oblečieme nízkotučnou majonézou a ozdobíme vetvičkou zeleniny.

Šampiňóny, ananás, syr a údené kura

Toto jedlo predstavuje veľmi nezvyčajnú kombináciu ingrediencií, ktorá dodáva prekvapivo jemnú chuť, príjemnú vôňu a ľahkú, nevtieravú sýtosť. Šalát s hubami a ananásom a syrom sa ukáže ako ľahký, ale zároveň výživný. Vhodné pre ženy, ktoré sledujú zmeny hmotnosti, ako aj pre mužov, ktorí chcú rýchlozasýti, no zároveň ochutnáte skutočne gurmánske jedlo.

• Údené kuracie prsia – 120 g
• Ananásové krúžky v konzerve – 160 g.
• Šampiňóny (z plechovky) – 100 g.
• Tvrdé syry (môžete mať viacero) – 140 g.
• Sladká červená cibuľa – 2 ks
• Zväzok petržlenu a zelenej cibule.
• Majonéza.
• Štipka soli.

Kroky varenia

Navrhovaný šalát s hubami a ananásom a syrom poteší gazdinky nielen jemnou sladkou chuťou, ale aj rýchlou prípravou. Všetky ingrediencie sú takmer hotové, stačí ich nakrájať a zmiešať do jedného jedla. Šalát je oblečený s majonézou alebo olivovým olejom. Všetko tu bude závisieť od obsahu kalórií, ktoré potrebujete prijať.

Šampiňóny, zeler, vajce a syr

Zdá sa, že zelenina v šaláte je potrebná na vytvorenie objemu a jasu farby. Ale zo zelených produktov, ak k nim pridáte výdatné konzervované huby a voňavý syr, získate skvelý šalát.

• Zeler – dva korene.
• Čerstvé uhorky – 2 ks
• Varené kuracie vajce – 2 ks
• 200 g húb.
• Špargľa – 3 kusy
• Sójová omáčka – 2 polievkové lyžice. l.
• Majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
• Syr – 200 g
• Mletá paprika.
• Čerstvá petržlenová vňať.

Ako variť

Veľmi rýchla príprava šalátu s hubami, vajcami a syrom. Pomelieme uhorky, špargľu, varené vajcia, zeler. Tri syry na strúhadle. Cibuľa a huby môžu byť vyprážané bezpridanie oleja. Sójovú omáčku, korenie a majonézu zmiešame v jednej miske a týmto zložením zalejeme šalát. Navrch pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Hubový šalát so syrom

Veľmi jemný a prekvapivo chutný je šalát s hubami a syrom a konzervovaným zeleným hráškom. Varenie zaberie minimum času a jedlo dodá chuť a vonkajšiu krásu na maximum.

• Konzervované šampiňóny – 160 g.
• Konzervovaný zelený hrášok – 150 g
• Syr – 150 g
• Slepačie vajce – 2 ks
• Kyslá smotana – 200 g

Varenie

Ako ste si určite všimli, takmer všetky šalátové recepty s hubami a syrom sa môžu pochváliť rýchlosťou prípravy. Toto predjedlo nie je výnimkou. Varenie kuracích vajec bude trvať len sedem minút. To stačí na rezanie húb, nasekanie syra a otvorenie plechovky zeleného hrášku. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme k nim uvarené vajíčko a kyslú smotanu.

Kalmáre, vajce a šampiňóny so syrom

Pufový šalát s hubami a syrom je veľmi krásny a chuťovo nezvyčajný. Neobvyklou zložkou v miske bude chobotnica. Ale v bežnej varenej forme. Budú to údené sušené hobliny s miernym hrotom. Predáva sa v akomkoľvek obchode, častejšie v oddeleniach, ktoré sa špecializujú na pivné občerstvenie.

• 80 g solených chobotnicových lupienkov.
• Dve varené kuracie vajcia.
• Konzervované huby– 180 g.
• Čerstvá uhorka.
• Tvrdé syry (môžete zmiešať viacero syrov s rôznymi príchuťami) – 150 g.
• Veľký zväzok petržlenu.
• Majonéza.
• Semená červených ríbezlí alebo granátového jablka (na ozdobu).

Ako pripraviť občerstvenie

Vajcia uvaríme, šampiňóny nakrájame na dve časti, uhorku nakrájame na tenké plátky. Syr sa nastrúha a petržlenová vňať sa pomocou ostrého noža zmení na veľkú horu zelene.

Zber šalátu: uhorky, šampiňóny, syr, hoblinky kalamára, varené vajce, zelenina. Nezabudnite, že takmer v každej vrstve je aj lyžica majonézy. Jasne horiace červené granátové jablko alebo kôstky ríbezlí ozdobia jedlo. Alebo môžete len posypať zelenou cibuľkou.

Jablká a syr s hubami

Tento šalát s šampiňónmi a syrom bude doplnený o nezvyčajné ingrediencie: zelené kyslé jablká a sladké oriešky.

• Syr – 120 g
• Šampiňónové huby (z plechovky) – 150 g.
• Dve veľké zelené jablká (nie sladké).
• Varené hovädzie mäso – 100 g
• Varené vajce – 2 ks
• Lieskové orechy.
• Majonéza.
• Soľ.

Ako zostaviť šalát

Toto jedlo bude lístkové predjedlo alebo koktailový šalát. Všetky ingrediencie, ktoré je potrebné predvariť, sa ihneď posielajú na sporák. Kým sa varí mäso (namiesto hovädzieho mäsa, napríklad kuracie mäso) a vajcia, nakrájajte jablká na tenké prúžky a nakrájajte huby. Syr sa rozotrie na hrubom strúhadle. Lieskový orechmožno rozdrviť nožom tak, aby sa malé lupienky striedali s väčšími kúskami orechov.

Na dno šalátovej misy posielame kocky hovädzieho mäsa, pridáme trochu majonézy. Ďalej budú nasledovať jablká a huby a potom vajcia. Vrstvy nezabudnite ochutiť majonézou. Navrchu bude vrstva drvených orechov. Môžete ozdobiť celými orechmi (nezabudnite ich počas varenia odložiť) alebo vetvičkou zelene.