Grapfruitové šaláty: možnosti varenia, recepty a prísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo je to grapefruitový šalát? Ako to uvariť? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Grapefruitové šaláty nie sú vždy dezertom. Veď toto citrusové ovocie s červenou alebo žltou dužinou sa hodí k rybám, morským plodom, avokádu, syrom, hydine, ale aj iným druhom citrusových plodov. Grapefruit stimuluje chuť do jedla a je skvelým občerstvením. Nižšie nájdete niekoľko receptov na šaláty s týmto úžasným ovocím.

Ako nakrájať grapefruit?

Ak chcete uvariť grapefruitový šalát, musíte ovocie rozdeliť na plátky. Je to jednoduché, ale postup si vyžaduje starostlivosť a čas. Ak odstránite horkú tvrdú vrstvu, dužina grapefruitu bude jemná a iskrivá.

Uvarené plátky kuchári nazývajú najvyššími a gazdinky „filé“. Ak sa nehanbíte filmy, grapefruit sa dá rozrezať takto: kôru rozrežte nožom na dužinu, ovocie rozrežte zvislo na dve časti, položte na rez a nakrájajte na polkruhy požadovanej hrúbky. Mimochodom, studené ovocie je lepšie nakrájať na plátky.

Grapefruit

Tento citrus je najlepším priateľom začiatku jari. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvimimoriadne dôležité pre diabetikov. Grapefruitový cukor sa vstrebáva pomalšie ako zvyčajne a obsahuje menej kalórií.

Toto ovocie obsahuje veľa vitamínu C, ktorý stimuluje tvorbu kolagénu a tiež pomáha pokožke vyzerať zdravo a sviežo, zbaviť sa ochabnutia. Je bohatá na vlákninu, výborná na prečistenie organizmu.

Grapefruit sa objavil vďaka prirodzenej hybridizácii pomela a pomaranča. Dokáže zrýchliť metabolizmus a spáliť prebytočný tuk, a tak si dokázal rýchlo získať lásku „dietistov“. Grapefruit tiež znižuje množstvo cholesterolu v krvi, obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú tvorbe rakovinových buniek.

Na počesť grapefruitu existuje dokonca aj skutočný sviatok. Vo všetkých štátoch, kde sa toto ovocie pestuje, ľudia 2. februára oslavujú slávnosť úrody grapefruitu. Táto oslava trvá niekoľko dní s festivalom, slávnosťami a, samozrejme, veľkolepými jedlami z tohto ovocia.

S krevetami

Ako uvariť šalát s grapefruitom a krevetami? Vezmite:

• pol kila kreviet;
• 1 lyžička sójová omáčka;
• jeden grapefruit;
• 200 g zelený šalát;
• soľ (podľa chuti);
• jedno avokádo;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• lyžička medu;
• 1 lyžička olivový olej;
• 1 lyžička Dijonská horčica.

Tento úžasný grapefruitový a krevetový šalát sa pripravuje takto:

1. Uvarte krevety s korením a soľou, ochlaďte a ošúptez mušlí.
2. Olúpte grapefruit z filmov a nakrájajte na plátky.
3. Avokádo ošúpeme a dužinu nakrájame na tenké plátky.
4. Umyte šalát a osušte.
5. Urobte dresing. Za týmto účelom pošlite do riadu sójovú omáčku, med, olivový olej, horčicu a majonézu, premiešajte.
6. Skombinujte avokádo s grapefruitom a krevetami, zalejte dresingom a premiešajte.
7. Natierajte zmes na listy šalátu.

Toto jedlo môžete tiež podávať. Za týmto účelom rozložte všetky komponenty do kruhu misky a omáčku podávajte oddelene.

Ovocný šalát

Poďme zistiť, ako pripraviť grapefruitový ovocný šalát. Je to skvelý doplnok k večeri. Ide o ľahký dezert, ktorý dokáže zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu. Tak si vezmi:

• dva grapefruity;
• štyri pomaranče;
• škorica – 1 ČL;
• jeden citrón;
• 1 polievková lyžica l. hnedý cukor.

Uvarte tento grapefruitový šalát takto:

1. Vytlačte šťavu z jedného pomaranča a citrónu. Skombinujte s hnedým cukrom, premiešajte.
2. Ošúpte grapefruity a zvyšné pomaranče z filmu, nakrájajte na malé kúsky. Premiešajte a naaranžujte na servírovací tanier.
3. Polejte šalát šťavou a cukrom.
4. Zakryte plastovou fóliou a dajte na pár hodín do chladničky.

S lososom

Skúšali ste niekedy šalát s grapefruitom a lososom? Toto je jedno z najnáročnejších, ale mimoriadnych jedál, ktoré Nóri milujú. Je to nízkokalorickéŠalát, ktorý v sebe spája množstvo zaujímavých chutí. Mimochodom, losos sa z nejakého dôvodu nazýva kráľovskou rybou. Stačí zjesť jeden kus lososa (70 g) týždenne, aby ste si zásobili potrebnými stopovými prvkami. Takže budete potrebovať:

• jeden grapefruit;
• citrón;
• jedno avokádo;
• 100 g jemne soleného lososa;
• cherry paradajky - 150 g;
• sójová omáčka;
• hlávkový šalát (ľadovec, čínska kapusta – vyberte si, čo máte najradšej);
• olivový olej;
• čierne korenie.

Tento šalát by mal byť uvarený takto:

1. Ošúpte grapefruit, nakrájajte na malé kúsky.
2. Natrhajte šalát rukami, lososa nakrájajte na stredne veľké kocky.
3. Prekrojte cherry paradajky na polovicu, ošúpte avokádo a nakrájajte na stredne veľké kocky.
4. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme šťavou z polovice citróna a olivovým olejom. Pridajte korenie a sójovú omáčku podľa chuti.

Vychutnajte si toto úžasné jedlo a nerobte si starosti s kilami navyše!

S kuracím mäsom a sušenými slivkami

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú šalát s grapefruitom a kuracím mäsom a dokonca aj sušenými slivkami. Zvážte recept na toto úžasné jedlo. Budete potrebovať:

• kuracie prsia;
• jeden grapefruit;
• hrsť píniových orieškov;
• majonéza - 4 polievkové lyžice. l.;
• 0, 1 kg vykôstkovaných sliviek.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Kuracie prsia uvarte alebo upečte, dajte do chladničky. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Slivky umyte, zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť,aby sa rozpadol. Nakrájajte nahrubo.
3. Ošúpte grapefruit, vyrežte dužinu z filmov.
4. Skombinujte mäso so sušenými slivkami, grapefruitom a majonézou, premiešajte. Navrch posypte píniovými orieškami.

S ananásom

Pozývame vás, aby ste si preštudovali recept na netradičný šalát s ananásom a grapefruitom. Na vytvorenie tohto jedla potrebujete:

• balenie tenkých zelených fazúľ Bonduelle (400 g);
• tri umenie. l. olivový olej;
• dve chilli papričky;
• 400 g ananásu;
• jeden citrón;
• dva grapefruity;
• soľ a korenie (podľa chuti).

Implementujte tento recept takto:

1. Grefruit ošúpeme, každé koliesko nakrájame na tretiny.
2. Ošúpte ananás a nakrájajte na kolieska.
3. Zelené fazuľky, ananás, celé čili papričky a nasekanú petržlenovú vňať poduste na olivovom oleji 10 minút, kým nebudú fazuľky hotové. Soľ a korenie podľa ľubovôle.
4. Dajte na tanier najprv ananás, potom fazuľu, potom opäť ananás, opäť fazuľu a grapefruit. Navrch položte feferónky a polejte citrónovou šťavou.

Recept na krásny šalát

Málokto vie, ako variť diétne šaláty s grapefruitom. Uvažujme o jednom z nich. Bielu kapustu umyjeme, nasekáme nadrobno. Jeden červený grapefruit nakrájajte na časti, odstráňte šupku.

Potom umyte strapec veľkého bieleho hrozna. Nakrájajte bobule na polovicu, odstráňte semená. Všetko premiešame. Dressing pripravíme z nasledujúcich ingrediencií:

• 0, 5lyžička sušená paprika;
• šťava z jedného citróna;
• jeden pretlačený strúčik cesnaku;
• 1 lyžička Tabasco omáčka.

Recept na raňajkový šalát

Na vytvorenie tohto diétneho jedla potrebujete:

• pár plátkov grapefruitu;
• 5 dusených sliviek;
• lyžica sezamových semienok;
• jedna mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle.

Ak zalejete sušené slivky večer vodou domácej teploty, ráno si šalát uvaríte za pár minút. Dochutíme citrónovou šťavou s lyžicou medu alebo lyžicou nízkotučnej kyslej smotany.

Recept na čarovný šalát

Na vytvorenie tohto jedla musíte najprv rozrezať grapefruit na dve časti. Z jednej vytlačte šťavu a druhú rozložte na časti. Ďalej nakrájame na kúsky jedno uvarené vajce, dve paradajky, jednu sladkú červenú papriku a krabie tyčinky (200 g). Skombinujte s grapefruitom a premiešajte.

Urobte dresing z nesladeného jogurtu, nízkokalorickej majonézy a omáčky Tabasco (0,5 lyžičky). Nalejte na šalát, premiešajte a podávajte.

Recept „Mužský šalát“

Tu, v názve, je okruh spotrebiteľov jasne obmedzený. Toto je vtip. Vitajte medzi milovníkmi mäsa! Takže nakrájajte na kúsky varené hovädzie mäso (400 g). Ošúpte pár grapefruitov z filmu, rozmrazenú alebo uvarenú zelenú fazuľku nakrájajte na kúsky dlhé 2-3 cm. Jednu fialovú cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska.

Všetko zmiešame a naplníme dresingom, ktorý je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií:

• dve lyžice vínneho octu;
• pinchescukor;
• štyri polievkové lyžice. l. olivový olej;
• soľ a korenie (podľa chuti).

Ďalej odošlite jedlo na 40 minút na chladné miesto. Potom šalátovú misu vysteľte suchými, čistými listami hlávkového šalátu. Vylúhovaný šalát dáme do sklíčka a navrch posypeme čerstvo mletým korením. Toto jedlo je sebestačné a vysokokalorické.

S lososom

Uvarte si tento dokonalý šalát z nasledujúcich ingrediencií:

• jeden grapefruit;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 250 g lososa;
• jedno avokádo;
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie;
• pár vetvičiek zelenej cibule;
• citrónová šťava;
• klíčky sóje, hrachu alebo slnečnice.

Urobte teda nasledovné:

1. Lososa nakrájame na kocky, pokvapkáme olivovým olejom, spojíme s kúskom nakrájanej zelenej cibuľky, posypeme korením a soľou. Vložte do rúry vyhriatej na 200°C na 10 minút.
2. Grefruit a avokádo ošúpeme a ošúpeme, nakrájame na plátky. Primiešame zvyšnú cibuľu a klíčky.
3. Pokvapkajte citrónovou šťavou, zvyšným olejom, soľou, posypte lososom a podávajte.

Ceviche s mätou

Budete potrebovať:

• štvrť šálky limetkovej šťavy;
• jeden grapefruit;
• hrsť lístkov mäty;
• polovica červenej cibule;
• štipka soli;
• polovica veľkého čerstvého čili;
• 250 g kreviet alebo mušlí.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Grapfruit zodlupujte a odlupujte filmy. ½ plátkov nakrájajte na kúsky a skombinujte s limetkovou šťavou, grapefruitom, nakrájanou cibuľou, lístkami mäty, čili, krevetami alebo mušľami.
2. Poriadne premiešajte, prikryte celofánom a dajte na dve hodiny do chladničky.
3. Pred podávaním sceďte šťavu a ozdobte čerstvou mätou.

Citrusový tanier s granátovým jablkom

Nakupujte čo najširšiu škálu citrusových plodov - pomelo, pomaranče, mandarínky, citróny, kumquaty, grapefruity, limetky, červené pomaranče. Takýto tanier môže byť ľahkým občerstvením alebo zdravým a krásnym dezertom. Takže, berieme:

• dve pomelo;
• 4, 5 kg rôznych citrusových plodov;
• sezónne granátové jablko (v zime môžete pridať hrsť píniových orieškov);
• jedno granátové jablko.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Ošúpte citrusové plody od kôry, filmu a oddeľte „filé“. Urobte všetko nad riadom, aby šťava zostala zachovaná.
2. Ošúpané plátky položte na veľký tanier. Posypte semienkami granátového jablka a bobuľami alebo orechmi.

S mäkkým syrom

Na vytvorenie tohto lahodného grapefruitového šalátu potrebujete:

• pár grapefruitov;
• olivy – 50 g.

Na omáčku kúpiť:

• 0, 2 kg mäkkého syra;
• 0, 2 kg paradajok;
• tri polievkové lyžice olivového oleja;
• nakrájané zelené oregano – 1 ČL.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Olúpte grapefruit zo šupky a filmu, nakrájajte na tenké kolieska.
2. Nakrájajte aj paradajkyhrnčeky, syr - kocky, olivy hodiť do cedníka.
3. Na tanier položte plátky grapefruitu, potom syr a paradajky striedavo tak, aby sa navzájom prekrývali. Navrch položte olivy.
4. Z korenia, oleja, soli a oregana uvaríme omáčku, dochutíme ňou šalát. Pošlite jedlo na pol hodiny na chladné miesto.

Tento šalát podávajte s rybami a mäsovými jedlami. Jedzte s radosťou!