Kaša z drveného jačmeňa: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kovová kaša z drveného jačmeňa, o ktorej recepte bude reč nižšie, je výbornou prílohou k mäsu, gulášu alebo obyčajnej hubovej omáčke. Pri príprave takéhoto jedla nie je nič zložité. Treba však poznamenať, že ak chcete získať čo najchutnejšie jedlo, musíte určite dodržať všetky požiadavky receptu.

Kovová kaša z drveného jačmeňa: krok za krokom recept na varenie na sporáku

Väčšina ľudí nemá rada perličkový jačmeň. Je to spôsobené predovšetkým tým, že takmer vždy vyjde čerstvé. Správnou prípravou tohto jedla však svoj názor naň navždy zmeníte.

Recept na drobivú jačmennú kašu krok za krokom si teda vyžaduje nákup nasledujúcich komponentov:

• perlový jačmeň - 1 šálka;
• studená pitná voda – 3 šálky;
• maslo – 2-3 veľké lyžice;
• morská soľ – podľa chuti.

Proces varenia

Ako sa pripravuje kaša z perličkového jačmeňa? Recept na toto jedlo neodporúča používať váhové obilniny, pretože veľmi často obsahuje kamienky a iné nečistoty. Preto je lepšie pripraviť takúto prílohupoužite perličkový jačmeň v balení. Po vložení do sitka ho treba dôkladne umyť v teplej vode.

Po dosiahnutí priehľadnosti kvapaliny sa produkt umiestni do veľkej panvice a zaleje sa studenou pitnou vodou. V tejto forme sa misky položia na sporák a obsah sa privedie do varu. Po 5 minútach sa voda vymení. Na tento účel sa stará kvapalina vypustí pomocou rovnakého sitka.

Vykonajte tento proces 3 alebo 4 krát. Je potrebné, aby perličkový jačmeň čo najviac stratil hlien.

Nakoniec sa čistá voda naleje späť do produktu, privedie sa do varu, pridá sa soľ a varí sa hodinu (môže to trvať trochu dlhšie).

Keď zrná výrazne zväčšia svoju veľkosť a zmäknú, hodia sa do sita a dobre sa premyjú studenou vodou. Potom sa jačmeň silno pretrepe a oparí vriacou vodou.

Podávajte jedlo na stôl

Po opísaných úkonoch by ste mali mať lahodnú jačmennú kašu (mrví). Recept na túto prílohu zahŕňa použitie masla. Pridáva sa do jačmeňa opareného vriacou vodou a dobre sa premieša. V tejto podobe sa jedlo podáva na stôl spolu s pohárom mlieka a krajcom chleba so syrom.

Recept na drobivú jačmennú kašu krok za krokom v pomalom hrnci

Ak máte pomalý hrniec, môžete v ňom uvariť jačmennú kašu. Na to budete potrebovať:

• perlový jačmeň - 1 šálka;
• studená pitná voda – 3 šálky;
• maslo – 4veľké lyžice;
• cibuľa a mrkva – po 1;
• morská soľ – podľa chuti.

Príprava komponentov

Podrvená jačmenná kaša, uvarená v pomalom hrnci, je veľmi chutná, ak ju pripravíte spolu s pečienkou. Aby ste to urobili, vezmite cibuľu a mrkvu, olúpte ich a nakrájajte na malé kocky. Potom sa ingrediencie rozložia do misy multivarkára, ochutia maslom a smažia v režime pečenia 20 minút.

Jačmeň sa pripravuje presne rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Krupica sa dobre umyje a potom sa niekoľkonásobným vypustením vody zbaví hlienu.

Spôsob varenia

Po príprave všetkých ingrediencií sa jedlo okamžite pustí do varenia. Na tento účel sa do nádoby zariadenia umiestnia spracované obilniny a potom sa do nich pridá pitná voda a morská soľ. V tomto zložení sa jačmeň varí v režime kaše počas 50 minút. Ak váš multicooker nemá takýto program, môžete použiť "Quenching". V tomto prípade však musí byť časovač nastavený o 10 minút dlhšie.

Keď jačmeň zmäkne, pridajte k nemu predtým opraženú zeleninu, dobre premiešajte a nechajte zohrievať.

Varená kaša je ideálna ako príloha k mäsu alebo údeninám.

Výroba kaše v rúre

Ako sa varí kaša z perličkového jačmeňa v rúre? Odpoveď na túto náročnú kulinársku otázku nájdete v nasledujúcich častiach článku.

Takže implementovať prezentovanérecept, ktorý potrebujeme:

• perlový jačmeň - 1 šálka;
• studená pitná voda – na predvarenie;
• plnotučné mlieko – asi 3 šálky;
• maslo – 2 veľké lyžice;
• morská soľ – podľa chuti.

Príprava komponentov

Podrvená jačmenná kaša v hrnci je jemná a výživná. Toto jedlo poslúži ako výborný obed či večera nielen pre dospelých, ale aj pre deti.

Skôr ako začnete variť jačmennú kašu, obilniny musia byť správne spracované. Za týmto účelom sa dôkladne umyje v teplej vode (až do čírej tekutiny) a potom sa umiestni do hlbokej misky. Ak chcete jačmeň uvariť čo najskôr, odporúča sa ho vopred namočiť. Urobte to obyčajnou pitnou vodou. V ňom sa obilniny najlepšie uchovávajú pol dňa. Počas tejto doby by mala absorbovať maximum tekutiny.

Potom sa odporúča spracovať jačmeň presne rovnakým spôsobom, ako je popísané v prvom recepte. Inými slovami, výrobok sa musí uvariť, scediť, znovu naplniť, prevariť, scediť atď. Tento proces umožní krupici čo najviac stratiť hlien.

Tepelné spracovanie

Po spracovaní sa obilnina uloží do hlinených nádob a nasolí sa. Potom sa jačmeň zaleje plnotučným kravským mliekom a dobre sa premieša. Na konci sa do hrnca hodí kúsok masla, prikryje sa pokrievkou a pošle sa do predhriatej rúry. V tejto forme kašavaríme 80 minút (pri teplote 200 stupňov). Ak je to potrebné, jačmeň sa pravidelne mieša veľkou lyžicou, aby sa nepripálil na dno nádoby.

Keď cereálie zmäknú a absorbujú mliečny nápoj, hrnce sa vyberú a bez otvorenia sa zabalia do uteráka. V tejto forme sa kaša nechá ¼ hodiny bokom.

Podávajte na večeru

Po príprave lahodnej drobivej kaše z jačmeňa v mlieku sa rozloží na taniere a podáva sa na stôl (môžete priamo v hrncoch). Okrem takého chutného a výživného jedla podávajú sendvič s chlebom, maslom a syrom, ako aj pohár bobuľového želé alebo sladkého čaju. Dobrú chuť!