Kastrony z kuracích pŕs: prísady, možnosti varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nie nadarmo zaberá kuracie mäso jedno z hlavných miest v zozname najužitočnejších, nízkokalorických a bohatých na užitočné látky a mikroelementy. Kuracie prsia sú bohaté na bielkoviny a aminokyseliny. Priemerný obsah kalórií v takomto mäse je asi sto kilokalórií. Súhlasíte, jedlo z neho je ideálne pre chudnúce dámy alebo športovkyne na diéte.

Dnes budeme hovoriť o kastróloch z kuracích pŕs. Možností a receptov je veľa, no my sme pre vás vybrali ten najjednoduchší a najrýchlejší na prípravu. Aby to bolo nielen chutné na jedenie, ale aj jednoduché na varenie.

Kuracie prsia a zemiakový kastról

Táto možnosť je najobľúbenejšia a najrozšírenejšia. Zemiaky sú napriek obsahu škrobu veľmi užitočným produktom aj pre chudnúceho človeka. Preto sa nebojte, pokojne si uvarte také chutné jedlo, ako je kastról s kuracími prsiami a zemiakmi.

Požadované ingrediencie

• 150 gramov kuracích pŕs.
• 50 gramov akéhokoľvek taveného syra.
• Dva malé zemiaky.
• 4 polievkové lyžice majonézy (ak držíte diétu, môžete ju nahradiť kyslou smotanoualebo jogurt).
• Paprika, soľ (podľa chuti).
• 30 gramov olivového alebo slnečnicového oleja.
• Zelená.

Proces varenia

Kuracie prsia a zemiakový kastról je hotový za hodinu. A to spolu s krájaním jedla, ohrevom rúry a pečením. Súhlasím, dosť rýchlo na zložité jedlo s niekoľkými prísadami.

Najprv si musíte nakrájať kuracie prsia. Je lepšie robiť malé kúsky, mäso sa tak rýchlejšie uvarí, čo v recepte dosiahneme. Soľ, korenie a pridajte majonézu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Je lepšie vziať okrúhle, rovnomerné hľuzy, aby sa „vankúš“ukázal ako krásny. Na dno zapekacej misy nalejeme trochu oleja a rozotrieme po celej ploche. "Vankúš" vyložíme zemiakmi a navrch dáme pripravené kuracie prsia. Nezabudnite osoliť aj zemiakovú vrstvu.

Kým varíte zemiaky a mäso, tavený syr by mal byť v mrazničke. Takže bude lepšie strúhaný, keď príde čas pridať ho do jedla. Navrch nasypte strúhaný syr bez ušetrenia.

Rúra by už mala byť v tomto čase predhriata na zvyčajných 180 stupňov pre ženy v domácnosti. Kastról posielame do rúry na 30-40 minút. Čas varenia bude závisieť od množstva ingrediencií a hrúbky kúskov zemiakov.

Kuracími prsiami a baklažánom

Ak nie ste fanúšikom zemiakov alebo ich nechcete jesť počas prísnej diéty, potom baklažán a kuracie mäsoprsia budú pre vás dobrou alternatívou. Zloženie produktov vychádza z predpokladu, že na hotovom pokrme si pochutná osem ľudí. Svoju porciu si môžete vypočítať vydelením ingrediencií dvomi alebo štyrmi.

Ingrediencie potrebné na výrobu kastróla

• Jeden kilogram kuracích pŕs.
• 350 gramov čerstvého baklažánu.
• 150 gramov tvrdého syra, ktorý sa dobre roztopí v rúre.
• Pár veľkých paradajok.
• Jeden strúčik cesnaku.
• Pridajte soľ a mleté korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. l.
• Kôpor alebo petržlen.

Keďže sa v tomto jedle používa baklažán, čas varenia je o niečo dlhší. Zelenina by sa mala umyť, olúpať, nakrájať na tenké plátky a vložiť do misky s vodou. Zeleninu necháme namočiť asi pol hodiny. V tomto prípade stratia horkosť a stanú sa chutnejšími. V žiadnom prípade túto fázu nepreskakujeme a neznižujeme čas namáčania.

Keď sú baklažány pripravené na ďalšie spracovanie, môžete začať s montážou misky. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, osolíme a okoreníme. Ak chcete, môžete každý kus zabaliť do potravinovej fólie a trochu popracovať kuchynským kladivom, aby bolo mäso ešte mäkšie a jemnejšie. Paradajky nakrájajte na kolieska, cesnak pretlačte cez sekačku.

Kurací kastról v rúre je pokrm s minimálnym množstvom tuku. Ale podľa receptúry by sa baklažány mali pred položením do formy vyprážať. Tento krok môžete preskočiť, ak držíte diétu. Ak nie, pokojne zohrejte panvicu a pošlite krúžky, aby sa začervenali.

Akékoľvek kastróly z kuracích pŕs sú vrstvy naukladané vo forme v určitom poradí. Takže dáme dole baklažány, potom pôjde hlavná zložka - kuracie prsia. Na to sa poukladajú kolieska paradajok, pridá sa cesnak a bylinky. Všetky ingrediencie budú pokryté vrstvou syra nastrúhaného na jemnom strúhadle.

Vzhľadom na to, že všetky produkty v tomto jedle sú pripravené pomerne rýchlo, kastróly s kuracími prsiami a baklažánom môžete podávať pri stole za dvadsať minút. Rúru si ako obvykle predhrejeme na 180 stupňov. Počkajte dvadsať minút a užívajte si.

Ryžový kastról so šampiňónmi a zeleninou

Zapekačka z kuracích pŕs v rúre so zeleninou a cereáliami – kompletný obed alebo večera, ktorá si nevyžaduje ďalšie „investície“. Dokonca aj zeleninový šalát možno vynechať, pretože zelenina je už prítomná v samotnom jedle.

Súprava produktov

• 250 – 300 gramov ryže.
• 300 gramov kuracích pŕs.
• Dve veľké sladké papriky.
• Jedna malá mašľa.
• Pár polievkových lyžíc kuracieho vývaru.
• 3 lyžice olivového oleja.
• Dve polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
• Jedno vajce.
• 250 gramov húb (je lepšie brať šampiňóny, varia sa rýchlejšie).
• 150 gramov syra.
• Korenie, soľ, korenie a bylinky podľa chuti apriať.

Varenie

Ryžový kastról z kuracích pŕs so šampiňónmi si vyžaduje dodatočnú prípravu niektorých surovín. Napríklad ryžu sa odporúča uvariť vopred v mierne osolenej vode. Potom ho ochladíme na izbovú teplotu alebo opláchneme v studenej vode z vodovodu.

Huby treba nakrájať na malé kúsky, osoliť a zľahka opražiť na olivovom oleji. To isté robíme s kuracími prsiami: nakrájame, osolíme, okoreníme, orestujeme s cibuľou na olivovom oleji. Snažte sa nekupovať mrazené potraviny na rajnice. Aj keď ich správne rozmrazíte, obídete mikrovlnku, aj tak pri pečení pustia veľa tekutiny. A tomu sa treba vyhýbať. V opačnom prípade dostaneme slepačiu polievku a nie celé, husté jedlo.

Kurací kastról v rúre nie je vždy uvarený rýchlo. Môžete samozrejme len pridať všetky produkty a upiecť ich, ale potom pochúťka stratí veľa chuti a tento moment je úplne nežiaduci.

Takže pripravené produkty vložte do zapekacej misy v náhodnom poradí. V samostatnej miske zmiešame vajíčko, kyslú smotanu a strúhaný syr. Touto zmesou nalejte obsah formy. Vložíme do rúry, ktorá by už mala byť predhriata na 200 stupňov. Kuracie prsia a šampiňóny uvaríme do 25 minút. Jedlo je pripravené, môže sa podávať na stole. Tesne pred podávaním sa odporúča nakrájať na porcie.