2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V poslednej dobe sú veľmi obľúbené jedlá z rýb. Každý vie o výhodách omega-3, kyselín a vitamínov obsiahnutých v takomto potravinovom produkte. Pstruh si obľúbil najmä hostesky. Táto ryba je nielen nízkokalorická a zdravá, ale aj veľmi chutná. Okrem toho existuje veľa možností na varenie pstruhov, ktoré sa nemôžu len radovať.
Rôzne recepty
Plnený pstruh je možno nielen najobľúbenejším rybím pokrmom medzi kulinárskymi špecialistami, ale aj tým najvyberanejším a najpozoruhodnejším, keď sa podáva. Ryby dokonale harmonizujú s lesnými hubami. Pikantné tóny pstruha môže dodať mletý špenát s feniklom.
Táto ryba je obzvlášť dobrá so smotanovou omáčkou, ochutenou kaparami alebo čerstvými bylinkami. Dokonca aj zdanlivo obyčajná kombinácia smaženej cibule a mrkvy dodá plnenému pstruhovi osobitnú chuť a zasýti neskutočne lákavou vôňou, z ktorej sa vám zbiehajú ústa.
Ako zraziť pstruha
Prípravná fáza hrá dôležitú úlohu pri príprave akéhokoľvek jedla. Ryby nie sú výnimkou. Pstruhy sa odporúča umyť,zbaviť šupín, kostí a vnútorností. Hlava nie je odstránená. Brucho sa roztrhne pozdĺž stredovej línie, ale nie úplne. Je potrebné nechať dostatok miesta pre budúce vypchávanie.
Plnený pstruh v rúre s hubami
Na prípravu jedla si musíte okrem 5-6 pstruhov vziať aj tieto produkty:
- 350 g húb.
- Jedna malá cibuľa.
- 30 g mandlí.
- Pol plechovky čiernych olív.
- Čerstvá petržlenová vňať.
- Soľ.
- Malý citrón.
- Rastlinný olej.
- Mletá paprika.
Ako variť
Rybu očistenú zvnútra narežte na jednej strane, pričom pozdĺž cesty odstráňte chrbtovú kosť a rebrá. Vnútri ryby sa odporúča pokvapkať citrónovou šťavou, pridať trochu soli a posypať korením.
Teraz prejdime k príprave plnky. Pripravený podľa tohto receptu plnený pstruh pečený s hubami. Preto šampiňóny umyjeme, odrežeme spodnú časť stehienka a huby nakrájame na malé podlhovasté kúsky. Na ozdobenie jedla nezabudnite nechať pár najchutnejších a navonok atraktívnych húb. Šampiňóny môžete vyprážať v olivovom oleji aj v bežnom rastlinnom oleji. K hubám pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Kým sú huby vyprážané, nasekajte olivy nadrobno a mandle nastrúhajte na strúhadle. Huby zmiešame s cibuľou a olivami s mandľami. Rybu naplníme mletým mäsom. Ak je plnky veľa, okraje bruška zafixujte špáradlami, aby obsah počas pečenia nevytiekol.
Rúra sa zohreje na 150˚C. Pstruh plnený mimoriadnou plnkou sa varí asi 15-20 minút. Aby boli ryby šťavnatejšie a mäkšie, zabaľte každé telo do fóliového vrecka.
Pstruh so zeleninou
- Ryby – 5-6 kusov
- Sladká paprika v dvoch farbách (červená, zelená, žltá, oranžová - na výber) - 2 ks.
- 50-60g cukety.
- 50 g húb (šampiňónov).
- Soľ.
- Citrónová šťava.
- Svetka petržlenu.
- Pepper.
- Maslo.
Spôsob varenia
Postup prípravy ryby je úplne rovnaký ako v prvom recepte. Nezabudnite na citrónovú šťavu, soľ a korenie. Huby na plnku zľahka opražíme na oleji. Keď prebytočná vlhkosť zmizne, pridajte k nim nakrájanú papriku a cuketu. Trochu osolíme, pridáme čierne mleté korenie.
Pre vôňu a extra chuť vložte čerstvú vetvičku tymiánu alebo rozmarínu na úplný koniec procesu praženia zeleniny. Do plnky nie je zakázané pridať pár polievkových lyžíc kvalitného (najlepšie domáceho) paradajkového pretlaku.
Položte na stôl fóliový štvorec. Trochu ho postriekajte rastlinným olejom. Do stredu vložíme plnené pstruhy a zabalíme obálku. Rúra by už mala byť predhriata na +170…+180 ˚С. Rybu tam posielame 15-20 minút. Toto bude stačiť. 5 minút pred stanoveným časom vyberieme obálky, vrch mierne pootvoríme, necháme rybu navrchu trochu zhnednúť.
Podávaný pstruh ozdobený šampiňónmi, vetvičkačerstvá petržlenová vňať a plátok citróna.
Odporúča:
Ako urobiť bravčové mäso šťavnaté a mäkké: možnosti jedál, tipy na varenie a tipy na varenie
Druhé kurzy boli vždy špeciálne zamerané na varenie. Každá hosteska vie, ako urobiť bravčové mäso šťavnaté a mäkké, potešte hostí pokrmmi z kusu mramorového jatočného tela a prekvapte svojich blízkych. Ponúkame niekoľko receptov na chutnú večeru s prílohami, odhaľte triky varenia bravčového mäsa
Pstruh údený za studena: príprava rýb, recept, tipy na varenie. Ktorý generátor dymu je najlepší na údenie pstruhov za studena
Výživná, mimoriadne chutná a mimoriadne zdravá ryba s príjemnou ružovkastou dužinou sa používa na prípravu chutných šalátov a snackov. Medzi amatérmi je veľmi populárny v údenej forme. Znalci považujú pstruha údeného za studena za obzvlášť chutného a zdravého. Vlastnoručne uvarenú pochúťku mnohí nazývajú skutočne kráľovským jedlom. Bohužiaľ, prvé experimenty s fajčením za studena s týmto úžasným produktom nie sú vždy úspešné
Pstruh dúhový: recepty na varenie, kalórie. Jedlá zo pstruha dúhového
Salmo irideus je populárny druh z čeľade lososovitých. Pstruh dúhový podľa vedcov pochádza z tichomorského lososa a je sladkovodným predstaviteľom svojho druhu. Tento druh sa vyznačuje predĺženým telom, prítomnosťou širokého a svetlého pásu, ktorý sa nachádza po stranách
Vynikajúci solený pstruh na stole. Ako nakladať kaviár z červeného pstruha. Soľný pstruh vcelku alebo na kúsky
V tomto článku sa podelíme o niekoľko skvelých receptov a porozprávame sa o tom, ako rýchlo nakladať pstruhy, a čo je najdôležitejšie - ako to urobiť, aby to bolo chutné. A tiež radi odhalíme tajomstvo solenia červeného kaviáru
Pstruh pečený v rúre: recepty na varenie
Je známe, že pstruh je veľmi jemná ryba, ktorá obsahuje obrovské množstvo užitočných zložiek. Preto je neuveriteľne populárny medzi bežnými ženami v domácnosti aj profesionálnymi kuchármi
